自2010年初以来，全球啤酒市场开始出现反弹迹象，但增长仍未恢复到金融危机之前的水平。日前，全球领先资讯公司欧睿国际（Euromonitor International）酒精饮料分析师Spiros Malandrakis对全球啤酒市场现状进行了分析。

贮藏啤酒主导市场

    　贮藏啤酒（Lager，指酿造后再贮藏成熟的啤酒）占据全球啤酒市场最大份额，其销售量和销售额分别占93%和91%。而低/无酒精啤酒虽然所占份额非常小，但无论就销售量还是销售额而言，都是2010年全球市场增长最快的啤酒种类，销量增长了6%，其贮藏啤酒增幅仅有1%。推动低/无酒精啤酒增长的因素有多个方面，包括健康生活方式、许多国家对酒驾的严格限制以及宗教因素等。

    　综观贮藏啤酒市场，可谓两极分化明显。2010年，全球贮藏啤酒市场较2009年增速有所放缓，但增长速度仍然超过标准产品和高端产品。高端贮藏啤酒市场出现反弹的同时，标准贮藏啤酒（Standard lager）仍然面临发展阻力。两极分化现象在美国市场尤其突出，虽然经济型啤酒和高端贮藏啤酒2010年出现了增长，标准贮藏啤酒销量却下跌了5%。德国市场情况与此相似，消费者选择经济型和高端产品，导致标准贮藏啤酒市场低迷。

    　黑啤酒（Stout）所占份额最小，2010年占全球啤酒市场不到1%。在爱尔兰和英国两大主要市场的消费量下跌是该类啤酒份额缩水的主因。

    　此外，黑啤酒虽然在许多传统市场面临形象过时的危机，但仍然出现了销售增长，主要是由于年轻消费者对于小麦啤酒的追宠以及偏爱味道微甜、柔和的风味，精酿啤酒的复苏也是一大原因。精酿啤酒在英美等成熟市场越来越受欢迎，增长文章来源华夏酒报势头远超过了大啤酒商的主流产品。

新兴市场最具活力

    　从全球各地区来看，亚太和西欧是最主要的啤酒市场。亚太地区啤酒销量市场占全球的34%，销售额却仅占25%，表明该地区啤酒消费均价较低。该地区消费的啤酒多半为经济型贮藏啤酒，2010年占总销量的70%。而西欧市场2010年销量和销售额分别占全球的15%和26%，表明高端产品消费比例较大。2010年，标准和高端贮藏啤酒占该市场总销量的74%，该地区贮藏啤酒以外的啤酒种类所占份额也相对较高。

    　相比之下，新兴市场无疑较成熟市场更具活力。2010年，全球除东欧以外的新兴市场均出现了增长，中东、非洲、拉美以及亚洲地区在销量和销售额方面的增长幅度均超过全球平均增幅。

    　受经济因素影响，2010年东欧啤酒市场严重下滑，俄罗斯市场下跌最为严重，跌幅近10%。该市场除受经济衰退影响外，俄政府于2010年初将啤酒税增加200%，导致该国啤酒价格大幅上升，对啤酒市场造成重创。

    　西欧和北美啤酒市场也未能逃脱下滑的噩运。北美市场主要受经济衰退的影响，该市场自2009年就开始持续下滑，但2011年有望反转。西欧啤酒市场已经多年低迷，经济衰退使这一状况雪上加霜，德国和英国等主要市场均持续萎靡。除人口老年化因素外，经济衰退导致人们在即饮渠道的酒类消费减少。此外，消费者正在不断转向苹果酒、葡萄酒和软饮料等其它选择。

    　欧睿国际预测，全球啤酒市场将逐渐走出困境，2011年—2015年，全球啤酒市场将保持3%复合年均增长率。

    　这期间，全球除西欧以外的各啤酒市场均将出现增长，其中以中国为首的新兴市场将成为最具活力的区域。同时，小众啤酒将扮演越来越主要的角色，挑战长期以来贮藏啤酒的主导地位。
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