数据来源:苏赛特商业数据SID
沈阳作为辽宁省的省会,是东北地区政治、经济、文化中心,常驻人口约810万,流动人口超百万。沈阳城区周边有3家大型啤酒企业,同时一些强势品牌也进入了沈阳市场,如青岛啤酒、哈尔滨啤酒、珠江啤酒以及蓝带啤酒、梅河啤酒等,啤酒市场竞争异常激烈。
进入7月后,沈阳的气温节节升高,炎热的天气拉开了啤酒大战的序幕,省内外的各啤酒企业都已擦亮“双眸”紧盯前沿阵地,使出浑身解数争夺这块季节性的大蛋糕。由于各个啤酒企业所处的地位不同,所以采取的策略及侧重点也不同。
主动求变 雪花啤酒稳中求胜 东北人的豪爽善饮造就了东北酒市场的辉煌,而沈阳作为东北的主战场,被各商家视为一块“上好的肥肉”,成为必争之地。各啤酒品牌纷纷进驻沈阳市场,不约而同采取新举措争取市场占有率,面对其他企业的新政攻势,作为地产品牌的雪花啤酒则主动求变。
当前沈阳啤酒市场的两大主导品牌是青岛啤酒和雪花啤酒。在沈阳市场上销售的青岛啤酒主要是供货价为65元/箱的青岛纯生和38元/箱的青岛淡爽。青岛纯生啤酒和珠江纯生啤酒在高档市场上的地位相对稳固;在中低档产品上,青岛淡爽产品设计合理、口味清淡、酒精度低,迎合了沈阳当地消费者豪爽、热情的饮酒习惯,占有一席之地。相比之下,雪花啤酒在产品线的设计上非常严密,从高档到低档,产品涵盖了各个主流价位,这也是地产品牌的一大特点。雪花啤酒的主要产品包括雪花纯生、雪花原生和雪花干啤。在高档产品上,雪花纯生跟进青岛纯生,供货价为62元/箱;在中低档产品上,雪花干啤跟进青岛淡爽,供货价为33元/箱。针对消费者的需求和国家低碳环保的要求,雪花啤酒推出了12瓶装的塑箱生啤,在一些中小餐饮店里售价为3元/瓶,迎合了消费者物美价廉的消费心理。销售总体来看,雪花啤酒作为地产品牌在产品线上更加严密合理;而作为外来品牌的青岛啤酒则在单品上对消费者具有强大的吸引力,使得一部分消费者成为其忠实粉丝。
对网络渠道的争夺上,啤酒企业的品牌优劣是啤酒市场的焦点。近年来,雪花啤酒通过遍布全国的生产基地,有效地解决了物流和渠道下沉问题,改变了对经销商区域市场划分过细的弊端,让有实力的经销商有的放矢地扩大经营;把一部分二级批发商变成经销商,由厂家直接供货,增加了终端网络的掌控力,缩短了啤酒的生产、消费周期,加强了市场竞争力;为保质期更短、品质更好的清爽型鲜啤酒上市打下基础。可见,占有地域优势的雪花啤酒在沈阳啤酒市场的霸主地位无法撼动。
商超酒店 市场促销品牌占先
随着啤酒销售旺季的到来,各品牌间的促销战也拉开了序幕。7月1日,《华夏酒报》记者来到沈阳家乐福北站店,雪花啤酒的纯生和干啤销售势头很好,而摆在最显眼位置的500ml瓶装蓝带啤酒3.1元/瓶,听装金佰利啤酒2.6元/听,却少有人问津。随后,记者又走访了一些大酒店,大多数消费者喝的都是雪花纯生、雪花干啤以及青岛纯生等中高档啤酒。
水上渔港大酒店的大堂经理肖女士介绍说,现在的客人招待宴请宾朋都喜欢喝清爽型啤酒,在品牌选择上多以地产酒为主,但青岛啤酒在消费者心目中的地位比较高,所以选择青岛啤酒的消费者也比较多,珠江啤酒则是以第一纯生受到少部分消费者的青睐而占有一定份额。沈阳当地的政务、商务高档用酒较多选用地产的雪花啤酒。
在沈阳市场上,雪花啤酒在广告投放和影响力方面均超过了其他品牌,酒店促销提高了消费者对品牌的认知度,提升了渠道拉力。沈阳的一些中小型餐饮店都在进行雪花原生啤酒摆桌促销,同时针对郊县市场实施强势促销策略。结合市场分析与目标市场定位,雪花啤酒以较大的市场投入和精心的营销策划,扩大在电视、路牌媒体的广告投放;积极参与群众性社区公关文化活动;开设啤酒广场,举办文艺演出等,招揽更多的准消费者和边缘消费者都参与到活动中,让他们成为雪花啤酒的拥趸。
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