“不论哪个国家或者产区，也不论品牌大还是品牌小，只要货真价实，品质有保障，任何葡萄酒产品都可以到泓酒汇专业商场来摆设展示，集中选购交易。我们的目标群体就是面向大众。”这是新登场的中国首家葡萄酒专业商场——浙江泓酒汇的经营理念和市场定位。
    　长期以来，国内做葡萄酒生意的文章来源华夏酒报商家一贯沿用进口——代理——销售的传统模式，由于门槛低，管理松，很多商家处于小而散、分布杂、局限性大的水平，泓酒汇葡萄酒新型专业商场的建立，可谓葡萄酒营销模式的一场革命，颠覆了传统葡萄酒交易模式。
    　泓酒汇商场面积达6000平米，采用开放型、自选式、大众化的选购模式，供需直接见面。世界各地的优质葡萄酒汇集在这里集中展示交易。商场设有20个国家馆，实行差异化、多元化经营，分新旧世界葡萄酒展厅。商场内还设有品酒区、餐饮区、多功能区，定期或不定期举办葡萄酒培训、沙龙、品酒、发布会等活动。据泓酒汇董事长叶晨阳介绍，泓酒汇商场这种模式的最大优势就是搭建了一个进口葡萄酒交易的平台，从进口到商场就一个环节，大大降低了交易成本，避免出现因环节多而造成的价格虚高、品质（品牌）难以保证的问题，消除了消费者因不了解国外酒而心存芥蒂的顾虑。这是泓酒汇区别于其他葡萄酒营销公司的最大亮点。
    　面向大众，扩大消费群体，是泓酒汇营销的又一个显著特点。近年来，进口葡萄酒在国内市场发展迅猛，绝大多数进口酒商选择了一条高端营销的路线，进口的葡萄酒不是进“会所”就是下“酒窖”，牌子也大，基本都是一些名酒庄，价格超出国内消费者一般的承受水平，几十元/瓶的酒难觅踪影，几百元/瓶的酒比比皆是，有的动辄上千元/瓶，令中低端消费者望而生畏。泓酒汇葡萄酒专业商场的创建者叶晨阳对国内葡萄酒这种高端消费持有另类看法，他认为这是一种不正常的消费态势。叶晨阳对《华夏酒报》记者说：“葡萄酒应是大众化消费者的饮品，它不能仅限于在‘大雅之堂’享受，更应走向大众的餐桌。当然，大众化消费不应理解为走低端、低价销售，品质保证应是前提。为此我们要创造一个葡萄酒大众消费的平台，让更多消费者从认知、比较、选购开始，了解葡萄酒，爱上葡萄酒，这就是泓酒汇葡萄酒专业商场创办的初衷和诉求。”
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