身处灯光迷离的酒吧，品味着各种价格不菲的高端啤酒，你可曾想到，这些啤酒可能并非出身大牌，而是从中国北方一些小村庄运进城的？
    　山东一位啤酒企业的销售主管周瑜（化名）向笔者透露，在作坊式的生产中，造假者不需要复杂的设备，几条橡胶管，几个大桶，几个手动压盖机，再雇佣几个农村的闲散劳动力就可以完成生产。由于330ml装的夜场啤酒利润丰厚，科罗娜、喜力、嘉士伯等热销的国际品牌都可能成为仿冒对象。
    　行业人士告诉笔者，这种现象并非只局限于一省一市。为便于调查，笔者选择了山东临沂、潍坊、安丘、青州等地采访。

造假者自揭流程：一夜完工

    　张辽（化名）是笔者在临沂接触到的一名啤酒批发商，据介绍，他已经是当地“颇具影响力”的批发商了。据张辽介绍，公司的业务构成中，70%属于正规行货，30%则是仿冒的“水货”。张辽随手从身后的产品陈列架上拿来几瓶啤酒，分别是现在在夜场热销的几个品牌，张辽说，其中有真有假。如果不是他的指点，笔者根本无法分辨孰真孰假。
    　据张辽介绍，他的公司已经度过了最初的资本积累，“水货”在业务中所占的比例正越来越少，目前他们只向一些熟悉的大客户提供“水货”，每月只要三五百箱货的小客户将逐渐被淘汰。
    　谈到自己的产品时，张辽很自信。他说，自己的供货价格高于别的公司，质量也要高于别人，因为他的产品均来自正规厂家的生产线，产品的外包装可以以假乱真，而酒质只与正品有细微差别。他指着一瓶“科罗娜”告诉笔者，该产品的原麦汁浓度为10%，只比正品低了1.3%，普通消费者根本区分不出来。而瓶子上的生产日期喷码也不像以前的假酒，一蹭就掉。
    　据张辽介绍，他经营的仿冒产品，与生产厂家有着周密的生产计划。客户要货时，必须先打款订货，然后再与厂家确定生产计划，厂家会在两三天内安排生产。张辽也会及时将生产所需的标签、包装箱等配套物品送往厂内。一般的订单都在两三千箱（24瓶/箱）以内，一晚上就可以完工。不等天亮，产品就装车运走，不在生产厂家的仓库停留，甚至也不进他自己的仓库，直接通过物流运往目的地。

估算：一年卖掉90万瓶

    　张辽透露，他去年从厂家购买原酒的费用在30万元左右。按照当前约1000元/千升的价格来粗略估算一下，他每年的业务量在300千升左右，灌装成330ml的小瓶夜场啤酒后，大概折合90万瓶。
    　杨强（化名）是笔者在山东青州接触到的一名批发商，目前经营着多款贴牌产品及多个品牌的“水货”。
    　杨强给笔者带来了他的“水货”样品。单从外观上看，仿真程度极高。笔者打开几瓶分别试饮之后，口感、泡沫等方面也分辨不出真假。交谈中，杨强告诉笔者，这些“水货”本身的酒质是可以保证的，全部来自于“三证”齐全的正规厂家，贴标、灌装、压盖、装箱全部在生产线上一次性完成，这是小作坊灌装的“水货”不能比的。
    　杨强说，他生产的“水货”已经成为合作厂家的业务之一，有专门的生产调度负责协调，需要根据厂家的生产计划安排“水货”生产，订单一到，马上联系生产调度安排计划，从订货到发货，7天左右就可以完成。
    　当笔者以担心产品质量为由提出要去考察时，杨强表示，厂家严禁任何人进入，即使是他去，见面也会安排在厂外。杨强还告诉笔者，该厂家位于山东某县，不在本地，短时间内无法前往。对上述说法，笔者无法核实。|