伴随着一次次的涨价浪潮，茅台、五粮液的价格已经远远超出了消费者的预期目标。在这种情况下，高端白酒市场是否会出现新的变化？日前，《华夏酒报》记者在走访山东市场时发现，占位高端的茅台和五粮液产品由于价格的攀高和供货数量的紧缺，给部分次高端产品让出了一定的市场空间。

次高端产品销量波动增长

    　烟台鹏飞酒业公司是一家有着多年高端酒水专营的公司，汇集了“茅五剑”、泸州老窖、酒鬼酒、郎酒等国内各大品牌的高端产品，同时也代理着世界上许多知名品牌的洋酒。多年来，鹏飞酒业坚持“产品保真”的经营理念在消费者中留下了根深蒂固的印象，拥有了一大批固定的客户群。日前，《华夏酒报》记者在鹏飞酒业了解到，随着春节的临近，前来购买各种名酒的消费者络绎不绝。
    　由于茅台和五粮液的持续涨价，部分消费者开始将目光转向了国内知名的其他品牌。据了解，这些转移消费品牌的人群大多将目标锁定在500元/瓶—600元/瓶的品牌产品。一位正在购买郎酒的王姓消费者说，从个人消费能力看，单瓶文章来源华夏酒报价格在千元以上/瓶的酒水产品超出了他的承受能力。出于对茅台和五粮液的追捧，此前他多是选购这两种品牌，近段时间由于两个品牌的价格猛涨，他开始有意识地注意泸州老窖、酒鬼酒、郎酒等次高端产品。
    　据鹏飞酒业的工作人员介绍，茅台和五粮液涨价后，市场出现了一定的波动，这种波动主要体现在个别消费者或者私营企业主方面，他们开始选择价格在500元/瓶—600元/瓶的其他知名品牌，比较受到青睐的有郎酒、泸州老窖、酒鬼酒、汾酒等品牌。此外，也有部分消费者开始转向茅台的系列产品，如茅台王子酒、茅台迎宾酒等。
    　在鹏飞酒业的洋酒专柜里，琳琅满目的各种进口酒一应俱全。据了解，随着茅台和五粮液价格的猛涨，部分洋酒的销售也呈现出较大的增长情况，但是由于这部分消费人群相对少，所以并没有在市场上形成大的潮流。

高端市场依然坚挺

    　在济南振华商超酒水专柜，从事建材生意的曹经理正对着五粮液和茅台详细地端量，他对《华夏酒报》记者说，过几天有位大客户要来参观他的企业，而这位大客户最大的喜好是喝二斤装的茅台，为了争取2011年有更大的合作，这点儿要求是必须满足的。
    　实际上每一个消费者都明白，即使在茅台和五粮液涨价以前，其大多数消费者也绝对不是平民阶层和工薪一族，主要集中在那些“非富即贵”的政界和商界人士中。从另一个角度看，高端白酒的消费属于一种面子消费，高端白酒因为品牌魅力和品牌价值等根深蒂固地刻在消费者的脑海里，很多时候购买饮用高端白酒成了一种生活方式。在丰富的物质基础下，要改变他们固定的生活方式很难，所以高端白酒的价格涨幅对于他们来说影响不大，他们不会因为几百块钱而让生活方式打折扣。
    　由于这种面子消费在很多地方都普遍存在，也就决定了高端白酒即使价格再涨，但对于这些人来说还是要消费的。山东新星集团烟台公司经理翟伟向《华夏酒报》记者介绍，尽管有些品牌价格一涨再涨，但是只要是知名品牌，销售量还是一直呈上升趋势的，归根结底一个是品牌知名度的力量、一个是面子消费的因素。这些都是非知名企业的产品所望尘莫及的。

地产高端品牌渐成主流

    　高端白酒的价格增长使得价格在千元以下/瓶的地产高端品牌获得了很大的市场增长机会，这种情况在山东酒水市场尤为突出。
    　近几年，随着山东地产白酒的崛起，很多地方的高端白酒逐渐成为当地高端市场的主流。
　　以山东济宁为例，在济宁市区高端白酒市场上，价格在300元/瓶以上的青花瓷芝麻香心酒，已经成为冲击高端市场的地产高端白酒的代表之一。青花瓷心酒作为鲁酒芝麻香白酒的一员，代表了一种人生至尊的生活方式和生活态度，融汇了高尚生活元素与情感文化的双重魅力，优质的产品加上合适的价格定位，这款产品成为当地较为畅销的地方“新名酒”。
    　据《华夏酒报》记者了解，这种地产品牌逐渐成为当地消费主流的情况在山东市场比比皆是，比如济南的趵突泉、泰安的泰山特曲、淄博的扳倒井、潍坊的景芝、临沂的兰陵、菏泽的花冠产品等都呈现出较好的销售势头。
    　山东酿酒工业协会白酒专家组组长黄业立认为，地产高端白酒在把握好质量这一关键问题的基础上，找准合理的价格和市场定位，根据企业的实际情况加大产品覆盖面，将其培养成当代的“新名酒”，这些新名酒都可以成为与全国性高端白酒抗衡的新主力。
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