本报讯 近年来，酒类市场上出现一股奶酒消费热。一时间，打“奶”字招牌的酒类品牌琳琅满目，让消费者眼花缭乱，而如何正确选择合适的类型和品牌的奶酒，更是让消费者不知所措。
对很大一部分消费者来说，奶酒是个新概念。其实，我国奶酒的生产可谓历史悠久，尤其是在内蒙古大草原地区，但许多消费者对奶酒的定义仍然不是很清楚。
据了解，目前国内市场上销售的奶酒，按生产类型分为：发酵型、蒸馏型、勾兑型几种。其中，发酵型奶酒是以牛奶为原料经发酵工艺配制而成，具有酒度较低、营养丰富、口感清爽等特点；蒸馏型奶酒是在发酵的基础上经蒸馏制得，酒度较低，营养成分较少；而勾兑型奶酒是用酒精和奶香精勾兑而成，酒度可任意调整，几乎没有牛奶的营养成分。因此，从营养、健康的角度讲，发酵型奶酒最理想。
从市场销售上看，随着消费者对各类奶酒知识的了解，也越来越偏爱发酵型奶酒。据有关数据显示，目前市场上销售的奶酒
文章来源华夏酒报中，发酵型奶酒占绝对的比例优势，这也反映出发酵型奶酒广阔的市场前景。
内蒙古百吉纳奶酒有限公司作为我国发酵型奶酒标准起草制定单位，一直致力于引领行业向营养、健康、安全和时尚方向发展，公司生产的百吉纳发酵奶酒受到了行业和市场消费者的一致好评。
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编辑：闫秀梅
