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过期饮料顶苏打水卖15元过期汽酒是假货照样卖
2015-12-21 08:01:24   来源:   评论:0

  佐酒食品用手抓取,过期饮料卖给客人,汽酒不但过期,而且还是假的。近日,记者应聘一家还在试营业的酒吧做服务员,发现这家酒吧存在各种问题。

  长春市隆礼路是酒吧集中区之一。

  6月19日下午,记者在隆礼路一家酒吧门口,看到一张招聘服务员的启事。

  记者拨打上面的电话,与老板约定当日18时面试。

  18时许,记者走进该酒吧,这里中等规模,180多平方米。

  酒吧一位张老板介绍,他们刚刚接手,正准备把酒吧名字更换一下,并不打算重新装修,只要简单改动门脸即可,目前店里算是试营业。

  在试营业期间,酒单也是沿用从前的,等待酒吧6月29日正式营业,会重新设计酒单。

  简单地询问了记者是否有过酒吧工作经验,老板决定让记者留下做服务员,月工资700元。就这样,记者开始在酒吧打工。

  问题

  1

  佐酒小食手抓取

  其间挠了挠头发

  记者在酒吧暗访发现,这里的佐酒小食都是批量购进,再分装上桌的,上桌时被分别放在直径大约15厘米的浅盘里,而且在分装时竟然是直接用手抓取。

  用手抓牛肉干

  6月21日20时30分许,四位客人来到店里,点了一瓶红酒和几瓶饮料外,还点了一份牛肉干和一份山楂片。随后,吧台工作人员拿出盛装牛肉干的容器,用手把牛肉干抓放在小盘子里,交到记者手上。

  徒手抓山楂片

  这位工作人员抓完牛肉干,并没洗手,而是蹲下身去寻找盛装山楂片的容器。其间,这位工作人员用左手挠了挠头发,然后拿起盛装山楂片的容器,从里面徒手抓出一些山楂片放在盘子里,还用双手在盘子里摆来摆去,然后交给记者。

  等客人离开,桌子上收拾下来的垃圾是分开处理的,其中佐酒小食要放在吧台上,由吧台工作人员处理。

  除了上桌才打开的玉米花外,都会被回收,放回原来的容器里,循环利用。

  6月21日22时许,有一桌客人离开了。

  记者把没吃完的山楂片放回吧台,吧台一位工作人员把剩下的山楂片放回原容器,再抖掉小盘子残渣,并没清洗,与其他未用盘子放在一起。

  佐酒小食被回收,循环利用

  问题

  2

  6月21日17时许,在酒吧冰箱旁边,记者看到零散地放着十几瓶饮料,仔细查看生产日期和保质期,这些饮料中有“汤力汽水”、“能量饮料”和“苹果醋”三种,但都是过期产品。

  过期“汤力汽水”代替苏打水

  当日20时40分许,有一名40多岁男子独自走进酒吧,点了一瓶苏打水。

  此时,张老板的妻子拿起一瓶放在冰箱旁边的“汤力汽水”,看了看保质期说:“18个月。”随后,她又看了看底部的生产日期,“2008年10月23日。”她小声说。

  站在一旁的张老板接过这瓶“汤力汽水”,看了看说:“没有,没过期。”随后,他将这瓶“汤力汽水”交到记者手中,让代替苏打水提供给这位客人,收取15元现金。

  “口感没变”

  21时30分许,又有四名客人走进酒吧。记者发现,这四人中有只有一人说中文,其他三人说的是日文。这四个人也点了苏打水。

  在吧台,记者拿着两瓶过期的“汤力汽水”问张老板:“这不是过期的吗?”

  张老板小声地说:“刚才我尝了,还有汽,口感没变。”

  随后,记者就将苏打水拿给了客人,钱款收回交给收银员。

  记者还看到,在酒吧冰箱里,还放着十几瓶过期的汽酒“杰克可乐”。

  过期“汤力汽水”一瓶卖15元

  问题

  3

  在一米多高的吧台内侧,设计有一格一格的储物空间,用来放置吧台内部的各种物品。

  制冰机就镶嵌在其中一个格子下方,制冰机上方的这个格子里放着调酒用的不锈钢调酒壶、擦杯子和道具用的擦布和塑料冰铲。

  6月25日17时30分许,记者在清扫吧台内部卫生时看见,就在这些物品中间,还放着一大盒刺眼的蟑螂药。

  这盒蟑螂药就放置在冰铲右边,与冰铲距离不到一厘米。而且,紧挨着这盒蟑螂药,就是擦拭杯子和刀具等物品的擦布。

  蟑螂药与冰铲和擦布放在一起

  问题

  4

  6月29日,开业当天,记者清理冰箱又看到了十几瓶过期的“杰克可乐”。记者问张老板的妻子,这些汽酒怎么办。张老板的妻子让把冰箱里的这种酒拿到吧台上,看了看瓶身日期。

  不用使劲就能把日期擦掉

  “保质期14个月,生产日期2008年10月。我就怕上去的时候有人看日期。”张老板的妻子说。就在这时,旁边另外一名服务员把酒瓶接过去,不用使劲就能把瓶身上的日期擦掉。张老板的妻子见记者很惊讶,解释说道:“假的就能擦掉,真的就擦不掉,这个东西一般人都喝不出来。”随后,记者把冰箱里所有这种酒都拿了出来,与那名服务员一起擦。

  “上的时候把瓶子擦干净了上”

  随后,张老板接过服务员刚刚擦好的酒瓶,拿了一个杯子,倒了一点,尝了一口。他的妻子说:“这个酒凉的喝不出来。”张老板接着说:“这酒基本没事,这酒就是威士忌的感觉,上的时候把瓶子擦干净了上,喝这个酒都会要个冰桶,就是他们不要也给,这个酒是越凉越好喝。”6月29日开业当天,这十几瓶“杰克可乐”与其它酒品一起卖给了客人,没人察觉有假。直至关店,酒吧里原来的库存基本消耗完毕。

  汽酒不但过期,还是假的

  问题

  5

  6月22日17时许,记者在吧台里打扫卫生,发现了酒吧里的进货单据,上面的价格与酒单上的价格相差很多。各种酒品的价格基本高出一倍以上,有的甚至高出2~3倍。

  ■算一算

  所有东西的价格

  都比成本价高数倍

  品名进价销价

  猎手红酒58/瓶168元/瓶

  贝尔莫特公爵48/瓶168元/瓶

  嘉士伯世傲168/件(24瓶,每瓶7元)25元/瓶

  喜力155/件(24瓶,每瓶约6.5元)25元/听

  芝华士12年215/瓶480元/瓶

  杰克丹尼165/瓶420元/瓶

  百威130/件(24瓶,每瓶约5.4元)20元/瓶

  科罗娜195/件(24瓶,每瓶约8.1元)25元/瓶

  苏打水95/件(24瓶,每瓶约4元)15元/瓶

  汤力汽水95/件(24瓶,每瓶约4元)15元/瓶

  占边可乐310/件(24瓶,每瓶约12.9元)30元/瓶

  杰克可乐295/件(24瓶,每瓶约12.3元)30元/瓶

  该酒吧部分酒品进销价比较

  长春市卫生局卫生监督所办公室韩主任介绍,酒吧内贩卖超期饮料是不允许的,按照《食品安全法》相关规定,属于违法行为,经营者要承担相应责任。如果经营的超期食品货值金额不足一万元,处2000元以上5万元以下罚款;货值金额一万元以上的,处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,吊销卫生许可证。

编辑:赵鑫

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