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夏季是食物中毒和食源性疾患等食品安全事故的高发季节，信阳市新县四措并举，狠抓夏季食品卫生工作，确保广大群众饮食安全。
抓源头，加强对农业投入品的监管。该县重点对种植业基地投入品（农药、肥料等）的使用、登记和档案管理等情况进行跟踪监督，对城乡集贸市场农产品批发中心的蔬菜、水果进行巡回检查，确保城乡居民夏季生活消费农产品卫生、安全；对全县423个规模养殖场户进行检查，建立用药用料记录、消毒记录、无害化处理和疫病防控档案，加大监管力度，提高畜养产品质量。
抓生产，强化对食品生产企业的监督。对全县食品加工企业和小作坊进行摸底调查，签订质量安全承诺书，实行动态监管；加强对生产许可证发放工作的监督管理，实施食品质量安全市场准入制度，严格准入条件，保证产品质量；加大对私屠滥宰行为的查处力度，严防注水肉和病害肉进入市场，确保集体用肉安全。
抓流通，确保市场食品安全。该县以城区、城乡结合部和农村集镇为重点，对大型超市商场、食品批发市场和零售经营户销售经营的粮、油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品等进行专项检查，加大对生产“三无”食品和参杂使假等违法行为的打击力度，确保人民群众购买到放心安全的食品。
抓餐饮，确保饮食消费安全。该县卫生局按照《食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求，加强对饮食经营单位的卫生许可证、食品从业人员的健康证的管理，着重对旅游景点饭店、学校食堂以及“农家乐”餐饮部门的食品添加剂的使用、肉品采购、餐饮用具消毒等进行卫生检查，进一步规范餐饮消费市场，消除卫生安全隐患。
截至目前，该县已对650家食品经营户进行了突击检查，共查处非定点肉案件12起，收缴肉品320斤；查处无证经营经营酒品门店16家，查处销售假酒案件2起，查扣不合格酒品10件。
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