葡萄酒消费继续高速增长，人群也会高速扩张

　　随着葡萄酒品类的日趋丰富，消费需求和选择也会更趋多样化。

　　红葡萄酒仍占主导地位，更多如西拉、黑比诺、歌海纳、桑切维斯、内比奥罗开始被更多人接受和喜欢;白葡萄酒、桃红酒、起泡酒等品种都将有增补性增长，其中白葡萄酒和起泡酒增速更快;利乐装葡萄酒会越来越多;更高性价比的葡萄酒会大量出现，民酒受欢迎，销量大幅上扬;消费热情和消费氛围持续高涨。

　　主导大多数消费选择的依然首先是价格，其次是品牌，最后才是质量。

　　2010年将刷新消费增长记录，达到40%。

　　据全球权威机构Vinexpo/IWSR预测，2012年中国将成为世界第七大葡萄酒市场，消费量将达到12亿瓶，消费年增幅约为36%。

　　来自葡萄酒调查机构Wine Intelligence的最新研究结果显示，中国中上层消费者人数已经达到3400万人，到2025年有望增至8200万。首席运营官理查德·豪斯泰德说：“全球品牌所有者必须了解中国人真正需要的是什么，为满足中国市场需求定制生产产品。”

　　事实上，目前中国消费者在选购进口葡萄酒方面仍存在很大障碍，因为即使在诸如家乐福或乐购这样的国际化超市，进口酒商标上显示的信息仍然极少，无法告知消费者这是一款什么样的萄酒。

　　豪斯泰德说：“我想全球大多数葡萄酒企业都会认同，未来二三十年，亚洲，尤其是中国葡萄酒市场将呈现巨大的消费增长。目前很多世界品牌所有者都在积极开发中国市场，不论从经销还是产品定位，都着眼于中国消费者。”

　　从葡萄酒消费量来看，中国已经是世界第八大葡萄酒国家，年消费增长达18.5%，约7200万箱。

　　Wine Intelligence认为，中上消费阶层(每年可支配收入在50,000人民币，约7,300美元)是中国进口葡萄酒的消费主力。

　　中国已不缺喝酒的钱，也不缺喝酒的人，关键还是在于葡萄酒文化的信息对称。

　　市场营销阵地将不可避免的转向互联网。

　　如今，大多数酒商、零售商都对互联网非常的熟悉，尽管年底著名在线葡萄酒零售商Vinfolio寻求破产保护，爆出了令人沮丧的消息，但是这无法影响人们通过互联网销售葡萄酒的热情。在美国互联网上购买葡萄酒已经蔚然成风，在中国可以说还没有开始。但是中国酒商们已经开始了这方面的推进，他们有自己的博客，有自己的facebook主页，有自己的品酒网站，不断的发布各种品酒记录以及品酒活动的信息。他们对于在互联网上建立起自己的葡萄酒圈子已经开始变得得心应手。

　　尽管不少互联网社交媒体的用户，对于在微博上发布卖酒的消息还不能接受，但是他们还是喜欢看到各种葡萄酒的资讯。于是，最新的葡萄酒获奖名单、葡萄酒活动安排、葡萄酒拍卖信息等都成为了热门话题。通过这些简单的信息传播，葡萄酒品牌推广会变得更加的有效，尤其对于那些原本就没有多少预算的小酒庄更是如此。

　　现在已经有不少人通过网络购买葡萄酒。还有更多葡萄酒博客出现，他们更加关注普通的廉价葡萄酒。消费者通过这些博客的推荐，可更容易的在低端葡萄酒中，找到口味不错的精品。

　　网络上比价系统的开发，物流运输的便捷，会进一步将葡萄酒的价格透明化，从而降低葡萄酒的平均价格。

　　可以预见，传统的葡萄酒文化将会不可思议的同最新的网络发展结合在一起。

　　自建终端风潮更加强劲

　　随着富隆酒窖、ASC、骏德、中粮酒业、上海建发在2009年自建终端的风头，国内将继续上演终端建设的大戏。据可靠消息称，Castel合作伙伴贺兰山思域酒业已经启动上海酩鼎酒庄的项目，该项目计划采用资本运作的方式，5年内在全国建设300家葡萄酒专业销售店，打造专业店航母，通过实体建设筹备思域国际酒业上市。

　　2009年我们已经看到了从沿海城市到内陆频频开张的葡萄酒窖、专卖店、体验店，除了已经形成气候的自建终端体系外，新的如卡斯特酒窖、成都1919葡萄酒销售平台、吉马酒廊、浙江商源的9+9酒水超市、中粮长城的名酒荟等都计划在今年开设更多的门店。成都武侯酒业投资1个亿的葡萄酒文化中心项目计划在年内实施;在成都天府广场附近的西华门街成一家用防空洞改修成的酒窖光装修费用已经花了1000多万元。酒窖长达2000米，宽9米。目前有2万多瓶。这种规模的防空洞酒窖，在全国都罕见。类似于这样的酒窖在青岛、重庆、长沙等地正陆续建设出来，必将对当地葡萄酒推广和消费教育起到极大的作用，在整个葡萄酒市场运营品质、规模和销量上都具有极大的提升作用。

　　市场扁平化管理模式将成趋势

　　竞争使酒商的利润越来越薄，中间商高额利润的存在使得产品价格竞争力日渐弱小。这是竞争激烈时期我们经常听到的抱怨，无论是国产酒还是进口酒，对问题的抱怨逐渐演变成对市场管理模式的改变。

　　威龙、张裕等国产酒的改变做出了成功的榜样，收编、改造或者放弃中间经销环节，直接建立分公司向终端供货，不但提高了利润率还提高了管理效率，中间商哪怕是一分钱的利益都会给终端价格造成伤害。没有了中间商加价率，顺应了葡萄酒价格下滑趋势，提升了产品竞争力。

　　据悉很多酒商正在着手做这项工作，2010年会有更多的酒商直控终端，有些经销商将被取缔或转化或收编。

      进口葡萄酒继续沿着50%的快速增长轨道前行

　　2010进口酒继续保持50%的快速增长，在未来五年内，将占到中国葡萄酒市场份额的30%。

　　竞争改变格局

　　从多样化的产品极大丰富到多元化推广活动扎堆，更有众多资本不断进入推波助澜市场继续繁荣，竞争也随之加剧，市场将洗牌。

　　原瓶酒、灌装酒、贴牌酒等在大大小小的进口商/经销商手中玩转。无非就是不同资源、规模和游戏规则上的博奕。太多的涌入者促进了葡萄酒产业的泡末，于是在进口葡萄酒企业、行业和消费市场必然会变革、洗牌，并将在今年开始进一步地尖锐、深化。2009年末，银基集团宣布进军葡萄酒市场，再如传言中粮集团已经囤积过数亿进口葡萄酒，随时可“开闸放水”来争食市场份额。伴随大势利好，2010年预计有更多大资本、大企业和财团进入葡萄酒市场“游戏圈”，这将打乱目前进口葡萄酒市场格局，对于大多数经营进口葡萄酒销售的“散兵游勇”中小酒商而言，将饱受冲击。

　　进口酒的竞争对手除了国产品牌之外，进口酒之间也将互为强劲对手，最热闹的看点主要还是“兄弟之间同室操戈”，例如卡斯特及castel的运营商之间，竞争将十分惨烈，供应商面临严峻考验。

　　价格体系两极分化，市场陷入混乱

　　受金融危机拖累全球葡萄酒价格走低趋势的影响，中国市场高利润产品价格迫降，而低价酒价格底部也不断被刷新。高性价比的进口民酒倍受欢迎，但也是竞争最激烈的价格段。它们将进一步渗透国产酒传统渠道，形成短兵相接的竞争态势，从而导致价格底线不断被打破，酒商利润严重吃紧。相反名庄酒因品牌力强大，渠道利润丰厚，名酒投资趋热，价格会持续走强。

　　在高低端产品价格两极分化的同时，各类仿冒品、擦边球、傍名牌也会越来越多，而且由过去“地下运作”转到大张旗鼓的倾巢而出，进口酒乱象环生。

　　销售模式多样化，自建终端和电子商务成主流

　　面对进入门槛越来越低(看似很低)、产品结构与营销模式同质化现象开始严重、市场竞争越来越激烈……

　　目前，进口葡萄酒和国产品牌差距主要仍在品牌和渠道。所以寻求进口葡萄酒销售模式的创新与突破仍是一个最基础和核心的方向。目前大多进口葡萄酒经营模式都是通过分销到零售终端(如专卖店/餐饮/超市/夜场)等传统渠道接触消费者。而市面上越开越多、体现着不同文化风格的葡萄酒专-全球品牌网-卖店也正冲击着大卖场和餐饮渠道。伴随着炙手可热的电子商务潮，还有一些资本或酒商“与时俱进”的越过这些传统渠道，开启“B2B”、“BSC”等网络商城模式，将对原有葡萄酒行业的传统销售模式产生着冲击。不过，由于每个经营者的背景与掌控资源的不同，很难去照搬所谓他人的已“成功模式”。

　　由于进口酒多年来依靠关系营销、集团购买为主，发展速度始终不尽如人意。于是，市场国际化、营销本土化成为他们发展的方向，但是想要渗透进国产酒主渠道，将会付出更大的代价。

　　二、三线市场将成为新的增长点

　　由于国内一线市场竞争更趋激烈，二、三线市场将成为新的增长点。各路酒商都会逐步将销售重心下沉，从沿海经济发达地区向内地辐射进行渗透和“圈地”。而且随着今后进口葡萄酒市场份额的提高，走细分化、专业化运作是必然之路。例如，如今很多供应链物流企业开始进入产业链分割，麦德龙的自购体系不断加大了葡萄酒进口业务、各地保税区都在打造“葡萄酒保税集散中心”……

　　值得提醒的是，目前在中国进口葡萄酒的零售市场还非常分散，没有大-全球品牌网-零售商可以去主导市场。而在英国，“乐购”几乎完全可以主导葡萄酒市场的价格。但目前中国很多大卖场/超市还没有明显的投入去操作进口葡萄酒，但在未来的市场里它们将成为一股不可忽视的力量。例如，近年来麦德龙自购体系不断加大在进口

　　张建生，资深葡萄酒行业记者，品牌策划人。长年从事葡萄酒的采访报道和葡萄酒企业品牌策划、品牌顾问和市场研究工作。擅长葡萄酒品牌营销策划、品牌塑造、市场推广。曾任行业媒体《糖酒快讯》(现《新食品》)、《酒风》杂志社记者，现任《食品商》杂志副总编辑，贺兰山、汉森葡萄酒品牌顾问。行业观察文章多次发表于《华夏酒报》、《酒尚》、《食品商》等媒体，参与中国葡萄酒专家、西北农林科技大学副校长李华《中国葡萄酒博览》编著。十年积淀，致力于中国葡萄酒文化推广、品牌市场化、品牌化。专业沟通邮箱winemien@sina.com，在线QQ：57025217，QQ群：14944653，MSN：winemien@hotmail.com，专业葡萄酒博客：时尚酒风blog.sina.com.cn/ptj