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近日，河南波尔多酒行主办的“首届法国博若莱新酒节”在郑州举行，并推出全法销量最高的博若莱葡萄酒。
按照法国传统，当年的“新酒”，必须统一在每年11月的第3个星期四上市。2009年的这一天，无论是巴黎、伦敦、纽约还是东京、汉城，全球各大城市的风雅人士都在翘首企盼，飞机空运而至的博若莱新酒上市。然后，大家聚在一起，将博若莱新酒开瓶畅饮，庆祝新酒的诞生。
“新酒”采用二氧化碳去皮法，将完整的未去梗和破皮的葡萄放进封闭的充满二氧化碳的酒糟中浸泡数天，得到的新酒混合着树莓、黑莓、蜜桃甚或紫罗兰的果香味。
此次新酒节从侧面反映了郑州的国际化发展与进步，说明郑州的高端都市文化已进入一个新阶段。
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