近年来，港城悄然出现了一些专业化超市，它们与大型综合超市的大而全不同，走的是专而精的经营道路。

　　这些专业超市将消费者最关心的方便、价格、购物环境、售后服务和品牌等因素很好地融为一体，为消费者了提供一种全新的购物方式。

　　但是当下，一些跨国零售企业纷纷高调进驻港城，原本就竞争激烈的港城超市零售业界时下更是一片“刀光剑影”。

　　在此竞争激烈的环境下，专业化超市生存状况怎样？未来的发展前景又如何？近日，记者对此进行了调查。

　　悄然兴起在港城

　　在港城，最早以专业化形式出现的专业超市当数零食超市。目前，某个全国连锁的品牌食品超市，在港城的新浦和墟沟都设有店面。在陇海路，记者来到一家这样的零食超市，这家仅约20平方米的店，聚集了上百种零食供顾客选择，包括干果、饼干、肉干、豆类、巧克力等，还有来自韩国、日本的进口果脯类食品。这家超市登陆港城后，很快得到了年轻人和小孩的热捧。店铺销售人员告诉记者：“顾客以年轻人为主，但也卖一些无糖的中老年零食，店内的商品适合各个年龄层的消费者。”在离这家超市大约200米远的地方，最近新开了一家专营进口食品的超市，面积也只有25平方米，但装修很有档次。超市主要经营高档的进口食品，包括日本、韩国、马来西亚等国的食品和法国的原装红酒，附带着销售一些国内的小食品。

　　记者经实地调查后发现，在港城，食品类的专化业超市还有本土的的小上海糕点厂食品超市、万千糕饼等食品超市。此外，活跃在港城大街小巷的还有水果、农产品、土特产、电脑、电动车配件、汽车配套用品、电话吧等专业化超市。

　　专业超市经营有喜有忧

　　与传统超市相比，专业化超市一次性把某一类产品尽囊店中，它为消费者提供了更多选择空间。自从离家不远处开了一家水果超市后，李女士买水果便会到水果超市去。以前，她都是到大型超市购买水果，每次都买很多。现在就方便多了，而且每次不用买多，总能吃到新鲜的水果。她说：“水果超市离家比较近，环境好，卫生干净，质量有保证。”

　　据港城某特产超市的销售人员介绍，到超市购物的顾客大多是回头客，他们对超市的忠诚度很高，来过一次后，就会经常来。但由于房租、装修、铺货等高昂的费用，决定了超市的商品价格相对要高一些，这让部分市民一时还无法接受。

　　记者在调查中发现，专业化超市目前的经营状况有喜有忧，有的生意红火，而有的却在勉强维持。

　　当下，专业超市在港城经营情况不错的要数食品类超市了。这些专业超市一般都是以连锁、分店的形式经营，多实行会员制。它们靠分布在港城的多个网点为消费者提供便利，以会员价、积分有奖等形式来吸引消费者。例如，某知名品牌的零食超市目前在港城有4家连锁店，各连锁店的商品价格一样，会员卡也通用，在连锁店的任何一家店铺购买商品，积分都是有效的。小上海糕点厂的食品超市在新浦开设两家。食品类专业超市经营状况良好，还有一个重要原因是商品价格都不太贵，且与市民的生活联系紧密。

　　与食品类专业超市的红火不同，另一些专业超市的生意就不是很好。投资成本高是导致这类专业超市赔钱的一个重要原因。龙河南路某家水果超市开业刚三个月时间，店铺面积大概有60多平方米，店内除了时令性的苹果、毛桃、西瓜外，也销售一些圣女果之类的高档水果。据店主介绍，这个超市一年的房租11万元，加装修、铺货费等其他的费用，总共投资15万元。记者发现超市内的水果价格比路边流动摊贩的同类产品要贵上0.5到1元钱不等。店主告诉记者：“原本以为靠近农贸市场生意会好一些，但是绿园南路的一排铁皮房市场就有多家卖水果的店，加上门口路边的流动水果摊位，都对店铺的生意冲击很大，现在基本上每个月都要赔300元钱。”

　　商品季节性强也是影响专业超市经营的重要因素。对于土特产超市来说，只有在旅游季节，来旅游的人多了，生意才会好一些。还有一些土特产，因为夏季天太热而不能长时间保存，生意也不理想，记者在苍梧路一家北京老特产超市看到，袋装的糖葫芦已经有点融化，店内的货柜也没有摆满商品，空了很多。该店销售人员说：“等中秋节以后，会有大量的新产品上市，生意就会好一些。”

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编辑：乐怡