中国酒业新闻网
华夏酒报官方网站
人们对于健康日益关注，鲜啤开始备受青睐，时值啤酒消费旺季，有着啤酒“鲜果”之称的鲜啤今年发展尤为迅猛。
记者近日在天津一些饭店、烧烤店以及大排档看到，消费者对于小包装鲜啤的“点击率”很高，一些小动物造型包装的鲜啤酒大量出现在顾客的餐桌上。几位食客在接受随机采访时表示，他们喜爱鲜啤主要是因为它的口感好，而且不含添加物，营养丰富。
据一位多年从事啤酒销售的业内人士介绍，近两年我国消费者也开始倾向于鲜啤消费，北京、上海、山东等省市的鲜啤销量不断上扬。今年天津市的鲜啤销量也呈现迅速增长趋势，据行业内人士测算，目前正值啤酒消费高峰期，天津市鲜啤销量已经占据整个啤酒市场的50%左右。“半壁江山”的市场份额使得鲜啤市场成为诱人的“蛋糕”。
鲜啤消费的快速增长自然引起了相关生产企业的重视，近两年国内很多知名品牌啤酒已经开始涉足小包装鲜啤的生产与销售。
然而，过快的需求增长使得个别小作坊也盯上了鲜啤这块诱人的“蛋糕”。记者深入市场调查发现，有的餐饮商家为消费者提供的小包装鲜啤商品属“三无”产品，为食品安全埋下了隐患。
动物外形的小包装鲜啤价格均为12元左右，有的品牌商品包装上不仅标明了厂名厂址、生产许可证文章来源华夏酒报、生产日期、配料配方等相关信息，还具有QS认证；而另一些外观相同的产品却并没有这些详细的商品信息，有的明显属于“三无”商品。
据一位不愿透露姓名的资深餐饮业人士介绍，由于鲜啤须就近生产、销售，因此目前天津市鲜啤市场基本由金威和雪花占据主导，但这些企业的产品批发价格在7至8元左右，而非正规企业的产品批发价格仅在5元左右，有的甚至更低。虽然它们在口感及外观上有很大区别，但受利益的驱使，个别餐饮企业、烧烤排档便大量购进小企业甚至小作坊生产的鲜啤，以与大品牌相同的零售价卖出。
京ICP备2021009094号 运营中心热线：010-87747065 编辑中心热线：0535-6631403 广告投放：0535-6632021
版权所有 北京华夏酒报时代文化传媒有限公司 Copyright ©2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
