长沙市委副秘书长、市食品安全委员会办公室副主任孙卫东就长沙市建设食品安全城市的情况进行通报。

新闻发布会现场。

新闻发布会结束了，记者的热情不减。

　　今日上午，长沙市政府召开新闻发布会，对长沙市建设食品安全城市的情况进行通报。据悉，经过半年多的努力，通过每月一次的专项整治行动和长效机制建设，长沙市在食品安全建设方面的工作已初见成效。

　　据了解，长沙将在今年重点开展十二项专项整治行动，目前已对群众反映强烈、涉及面广、危害性大的食用油、酒类、肉类、校园、建筑工地食堂、农村聚餐、食品添加剂、米粉、豆制品、熟食加工进行了专项整治。全市共查扣、封存潲水油70吨；检查酒类生产、批发、零售企业共4355家，收缴假冒军供酒15吨，收缴各类假冒名酒10923瓶，捣毁5大型酒类制假窝点；对全市存栏的39.7万头生猪开展了“瘦肉精”快速检测，取缔地下屠宰场33个，收缴病死猪肉6000余公斤，并进行了无害化处理。对1016家学校食堂、870家建筑工地食堂开展了重点清理整顿，对全市3834家流动厨师班子进行了全面清理、培训、体检，逐步规范了农村聚餐管理。检查熟食、豆制品生产企业246家，检查湿米粉生产企业38家，对存在质量问题的121家企业下达了《食品安全监察指令书》，对18家存在违法行为的企业进行了依法查处。司法机关成功侦破涉及食品安全的刑事案件7起，治安案件2起，刑事拘留10人，治安拘留3人。

　　面对层出不穷的食品安全问题，对黑心企业如何打击？记者了解到，长沙市将在制假售假、以次充好的企业和门店钉上一个“黄牌”，让其“自然死亡”。市委副秘书长、市食品安全委员会办公室副主任孙卫东表示，要通过整治一个行业，发现一批问题，同时对问题重新进行规范，建立全新的管理模式体系，通过不断整治，形成高压态势，使这些制假售假不法分子主动撤离出长沙市场。

　　记者在发布会现场了解到，根据《管理办法》规定，长沙市将出台《长沙市食品安全不良信用记录管理办法》，食品企业（生产经营户）有危害性较大、严重侵害消费者权益的违法违规行为，但不符合吊销企业许可证要求的，由各监管部门将其名单、违法违规事实以及处理意见报送市食品安全委员会，经审核同意由监管部门将“食品安全警示单位”的牌匾在该企业醒目位置进行悬挂，并在媒体上进行公示，限期整改；对拒不整改、整改不到位或再次出现类似违法违规行为的生产经营者，由原发证部门依法吊销许可证。吊销许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。

　　长沙将分三步在全市农产品批发市场、大型农贸市场和超级市场对初级农产品实行市场准入制度，到今年底，马王堆、红星、毛家桥、石马等蔬菜、水果、畜禽水产品大型批发市场将全面实行市场准入。目前，长沙正在起草《关于开展农产品市场准入工作的意见》，按照《意见》精神，长沙将走的第一步是从2009年10月1日起，对进入长沙城区马王堆、红星、毛家桥、石马等各大农产品批发市场的蔬菜、猪、禽、水产品实行市场准入，这样长沙市80%以上的农产品初级产品就得到了有效管理。

　　从2010年1月1日起，市场准入范围将扩大到长沙城区的超市、配送公司和四县（市）城区的农贸市场、冷冻加工厂（冷库）、加工企业、宾馆、酒店、食堂等。从2010年7月1日起，本市行政区域内全面实行农产品市场准入制度，具体准入品种由市食品安全委员会向社会公布。目前，《长沙市农产品批发市场准入工作实施方案(草案)》已经基本出台，不久将正式下发并开始实施。

　　另外，根据要求，食品安全实行分段管理，农业部门负责初级农产品的安全监管，质监部门负责食品生产环节监管，工商部门负责食品流通环节监管，食品药品监督管理部门负责餐饮消费环节监管。为了方便老百姓的投诉举报，全市食品安全设立统一投诉电话为：12315。由12315统一负责对各部门的食品安全举报投诉电话进行受理，然后再移交相关部门进行处理。