东北传统的家庭作坊式散白酒酿造。

双城宇豪名优酒行经理王丽秋介绍自己的“藏品”。

黑龙江省、哈尔滨市、双城区酒类管理部门负责人在农村调研散白酒管理。

　　东北白酒文章来源华夏酒报，率先进关的当属黑龙江白酒。借助四届秋季糖酒会的传播，东北大粮仓和优质水资源的优势，让“东北纯粮酒”在国内各个市场攻城拔寨如探囊取物。难怪当地人概叹，东北人“虎”，东北酒更“虎”！

　　近几年，业内流传着一句话，全国销售的东北白酒中70%出自黑龙江，全国销售的黑龙江白酒中70%出自双城，足以看出双城在东北酒业的重要性。日前，《华夏酒报》记者对双城进行了调查走访。

　　“白山黑水帝业兴，金源右翼古双城”。双城，又称双城堡，是东北历史名城，满族发祥地之一，现为哈尔滨市双城区。位于松（松花江）嫩（嫩江）平原中部，总面积3112平方公里，处在哈尔滨市西南，地理坐标为东经125°41′-126°42′，北纬45°08′-45°43′。辖9镇15乡1个社区246个行政村，总人口83万，其中非农业人口20万。

　　名酒领风骚，老酒受追捧

　　双城酒类专卖管理局局长张庆策对《华夏酒报》记者介绍，该区有餐饮终端300家左右，其中A类20家，其他为B、C类；零售店有5000家左右，KA仅有1家，为哈尔滨地方强势连锁超市中央红的分店；酒类批发企业有38家。

　　双城区距离哈尔滨30公里，过去是县级市，所以没有名酒厂家直接授权的专卖店。悬挂各名酒牌匾的，均是黑龙江省或哈尔滨市各名酒总代的分销商。店内陈列多以某一中国名酒为主，其他则为琳琅满目的其他名酒。

　　双城经济发达，消费力强，尽管多数消费发生在哈尔滨市内，但名酒的消费较周边县区毫不逊色。

　　双城宇豪名优酒行以经营五粮液为主，是五粮液黑龙江省总代龙糖公司的分销商。该酒行经理王丽秋女士介绍说，名优酒在双城的销售都是各领风骚一段时间，这可能跟政府部门领导的消费引导有关系，今年“舍得”上量很快，去年“国窖1573”卖得好。

　　在该酒行内，《华夏酒报》记者还发现了几款洋酒和二线名酒。王丽秋说，洋酒多数是当地房地产商来买，量不大，很稳。二线名酒则经常有人来问。她指着4件包装陈旧的宝丰酒说，这几箱酒是从哈尔滨“淘”来的，不是现代版，而是老版的，酒龄超过了20年，每盒卖380元不愁!

　　地产的老酒也有人来找。王丽秋说，上世纪70年代前的花园老曲和花园大曲酒，每瓶在店里可以卖到2000元以上，但目前市场上已经很少见了。

　　究其原因，她说可能是收藏或怀旧，因为当年的花园大曲的确是开瓶满屋香的。

　　本地人不喝本地酒，地产酒“墙外香”

　　在双城的各类餐饮店里，中国名酒和二线名酒比比皆是，以浓香、酱香、清香、兼香为主。

　　除了散白酒，从裸瓶到盒装，鲜见地产白酒牌子，只有花园酒一枝独秀。中国花园（铁盒和纸盒）、正宗花园（盒装）、花园大曲(125毫升)、花园口杯（100毫升），每瓶价格从128元到4元不等。几家餐饮店老板的普遍看法是，花园是百年老字号，大家信！

　　如果你认为双城没有地产酒，可就大错特错了。

　　该区酒类专卖管理局的人员大致罗列了为双城白酒品牌代言的明星，居然有7人之多，很多省份都望尘莫及。其中，“老村长”的代言人范伟，“龙池”的代言人巩汉林，“三得利”的代言人郭冬临，“龙江园”的代言人朱时茂，“古崖居”的代言人李金斗，“东北福”的代言人陈寒柏，“双花”的代言人王晓曦。

　　墙内开花墙外香。没有人统计过双城酒到底占中国低端白酒多少比例，但这么多的明星代言，足见双城酒的整体实力，散白酒与双城发达的畜牧业息息相关。

　　“粮酒之乡”名副其实　散白酒发展待提升

　　双城是全国闻名的粮食生产大县和全国食品工业百强县。2008年，全区粮豆薯总产量超到35亿斤，连续5年列全国百个产粮大县前10名。

　　这么多的粮食如何转化？如何提高农民收入？

　　双城酒类专卖管理局局长张庆策说，发展畜牧业及其深加工是最好的出路。到2008年，该区奶牛存栏达到22万头，肉牛饲养量40万头，生猪饲养量100万头；玉米刚下来的时候，到该局进行季节性备案登记的散白酒户近400家，常年备案登记的在120家左右。

　　《华夏酒报》记者走访了该区五家和兰陵两镇。在五家镇的大盛和大宇散白酒加工点，酿酒工人正在房前屋后干得热火朝天，这种传统家庭作坊式生产，在东北农村已经有很长的历史了。

　　兰陵镇的淼烨酒业有限责任公司，算是一家标准的散白酒生产厂，董事长张越森专做农村散白酒市场。他特意制作了300升的不锈钢罐，配上专用锁，每村放一个。他说：“这样做，前期投入大，但村民喝着放心，市场巩固率高。”

　　散白酒的管理，是行业最为头痛的事情。《华夏酒报》记者与张越森探讨该问题时，他说：“现在的玉米是每千克1.7元，这样的价格来酿散白酒就没账可算了，但要升级为盒装酒，就要有更大的市场投入，对于一家一户来说，根本就做不到。”

　　成立一个散白酒的联合体是否可行？身为该镇白酒协会会长的张越森说，这个还没有考虑过，但散白酒必须加强自律，确保安全，政府也要积极引导，培树品牌，让“粮酒之乡”早日成为东北名酒之乡。