据《信息时报》报道  从去年下半年开始，受制于全球经济环境的影响，国内酒饮消费市场增长有所放缓，特别是高端酒饮消费遭受重创。“经济环境对酒业的影响今年可能比去年更加明显。”中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员在刚刚结束的成都春季糖酒会上表示。

　　中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦指出，总体来说，金融危机虽然对我国酿酒行业的增速有所影响，但预计整体形势应好于其他多数行业。2008年，白酒行业规模以上企业年产量570万千升，较去年增长15.8%，按企业出厂价来算，销售额为1500亿元。葡萄酒去年产量达70万千升，增长23.8%，销售额达184亿，同比增长33%。

　　“中国酒类市场消费去年依然保持增长，葡萄酒是这几年酒类消费增长最快的品类。”刘员表示。不过全球性金融危机大蔓延导致消费者消费信心受到影响的阴影也让葡萄酒行业开始未雨绸缪。

　　调整产品结构

　　金融危机的影响无处不在，带给全球葡萄酒业的是寒风萧萧，但是进口葡萄酒在中国市场的表现依然值得期待。日前，龙程酒业总经理赵利斌在接受记者采访时坦陈，在过去4年金蝴蝶葡萄酒保持了快速增长的势头，但受到整体经济环境的影响，今年1—2月销售也受到一定影响。不过赵利斌对金蝴蝶今年的市场发展依然信心十足，“龙程将采取加强企业内部管理，严格控制后勤费用应对，并且将调整思路加快新产品开发。”

　　作为一个专业的酒水品牌运营商，在过去几年时间，龙程酒业借助自己在广东商超、餐饮、夜场等多个渠道的控制力，成功将金蝴蝶葡萄酒打造成广东主流的进口葡萄酒品牌。目前金蝴蝶总共开发了10款产品，涵盖了30元—280元的价格带，实现了消费群的全面覆盖。这些产品大部分采用国内葡萄酒少用的勃艮第瓶，外加隔热布套，和传统波尔多瓶形成明显差异。

　　随着市场的逐步开拓，龙程酒业对金蝴蝶产品结构的规划也在逐步提升，加快新产品的开发从今年开始正式提上日程。据赵利斌透露，从今年开始，龙程将继续引进不同国家和产区大型葡萄酒企业的葡萄酒，着力将金蝴蝶打造成一个品牌系列。“进口酒在中国市场面临无渠道、无国外酒商的资金投入的尴尬局面，要打破这个局面，必须持续对产品的知名度进行开发。”赵利斌道出此次丰富金蝴蝶产品线的初衷。

　　据透露，除了目前在市面上销售的西班牙产区的葡萄酒，龙程酒业还将引进法国、意大利等旧世界产区的葡萄酒，形成法国产区主攻高端、意大利产区主打中高端以及西班牙产区瞄准中档消费者的局面。

　　坚持中高端策略

　　尽管外界有关金融危机对中高端酒饮消费冲击最大的言论一直不绝于耳，但是葡萄酒巨头们对中高端市场依然寄予厚望。“去年张裕年销售收入同比增长了21.6%，销售量增长了16%。销售收入的增长高于销售量的增长，说明去年张裕中高端产品发展势头很好。目前张裕中高端产品占据了张裕产品线60%以上。”在成都糖酒会期间，张裕总经理周洪江在接受记者采访时透露。

　　据全球饮料权威调研机构英国佳纳地亚（Canadean）日前公布的《2008年饮料市场研究报告》显示，张裕集团继2007年首次跻身全球葡萄酒企业十强之后，2008年又以8.9亿美元的销售额上升至第七位，并以持续的高成长业绩为全球十强榜单增添了唯一一抹亮色。“在经济不景气的情况下，张裕2008年能保持高增长，并跃升全球七强，得益于张裕中高端战略的成功。”张裕总经理周洪江透露，增量主要来自于两块：一是核心子品牌张裕解百纳；二是四大酒庄酒品牌。

　　周洪江表示，2009年张裕将继续加大对张裕解百纳、张裕爱斐堡国际酒庄与张裕黄金冰谷冰酒的投入力度，而且“百年酒窖”系列作为张裕更高端的产品已经进入市场。目前，张裕在山东烟台、陕西、宁夏、北京等地已拥有了12万亩优良葡萄基地，为了应对未来市场需求的增长，张裕将在宁夏贺兰山东麓的青铜峡、宁夏农垦、陕西渭北旱塬地区再继续开发约8万亩葡萄基地，未来3年张裕优质葡萄产区面积将达20万亩左右，进一步扩大了张裕在优质原料资源方面的优势。

　　此外，张裕今年还提出了细分市场分类营销的战略文章来源华夏酒报。以广东葡萄酒市场为例，张裕在该市场并不占优势，尤其是低端产品，因此张裕将着力研究如何将广东中低档葡萄酒市场做得更好。而在白兰地市场，张裕今年一方面将巩固成熟地区的销售，实现全国的有效布局，另一方面也将在VSOP、XO等方面推出高端新品。

　　“尽管受经济影响，葡萄酒要保持高速增长势头困难很多，但是增长依旧是企业的目标，中国葡萄酒市场每年的增幅仍在两位数以上。我们对2009年的市场依然充满信心。”周洪江表示。

　　提升产品性价比

　　尽管市场增长放缓，但是今年中国葡萄酒市场的发展潜力依然吸引了众多葡萄酒商进入掘金。记者了解到，从去年8月开始，一个名为“沙城庄园”的新锐品牌开始进入消费者的视野。与张裕国产葡萄酒巨头以及金蝴蝶等主流进口葡萄酒品牌不同，沙城庄园等市场新秀今年对市场的运作更多集中在以性价比吸引消费者的眼球。

　　据了解，河北沙城庄园的葡萄酒生产基地位于张家口怀涿盆地素有“中国的波尔多”之称的葡萄专业乡沙城，拥有丰富的优质葡萄酒资源和先进的葡萄酒酿造技术，良好的地理环境和生产技术为产品质量奠定了良好的基础。共有窖藏9年、窖藏7年、窖藏5年、窖藏3年、精品等系列产品，其价格在38元—158元之间，无论是产品还是价格的层次都比较丰富。仅仅半年时间，这个新品牌已经打入了广州多家酒行、批发市场和大小商超，在一些卖场频频翻单。

　　有专家预测，经济因素对酒业影响今年可能比去年更加明显，这将促使产品结构发生微妙的变化。高端酒饮消费有所收缩，中档及中低档酒饮消费可能会较好。对此，刘员认为此时酒企应该抓住时机做好中低端产品。特别是国内龙头的酒企，应该抓住产品结构调整的机会，提升品牌的覆盖面和影响力，给大众提供更多质量更好、性价比更高的产品，“相信中国酒市更繁荣辉煌的时刻在明年。”

　　社科院财贸所刘彦平博士分析认为，首先政府刚刚公布了4万亿的财政刺激方案，对消费需求的拉动作用将很快体现出来；二是葡萄酒总体产值较小，具有很大的成长空间，而且存在对白酒的健康替代效应，因此抵御金融危机冲击的能力也会更强。他预测，近期我国葡萄酒行业的发展将呈现V型增长的态势，虽然目前正在经历一个增长放缓期，但时间不会太长。“我们对2009年及未来的葡萄酒业抱有极大的信心，仍将坚持以中高端产品为主的战略不动摇。”
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