消费者的购买行为正在发生变化。百货折扣店的市场份额正在增加，其中曾经不被重视的葡萄酒销售也正受到鼓励。这种趋势将走向何方？它又可以持续多久？

　　据HIM市场研究专家Tom Fender说：“在2007年3月，英国成年人口中的11%一周进一次折扣店。这个数字在2008年五月上升到14%；到九月份则上升到15%。”

　　每百分之一的上升意味着新增加460000个购物者，他们中的许多人目的明确，就是要买葡萄酒。45%折扣店的消费者认为它们提供的酒精饮品比非特许经营店要好；40%的消费者觉得比超市要好；意料之中的是，53%的消费者认为价格比主流超市便宜。

　　葡萄酒还不是消费者购买的主要商品。HIM研究发现，在折扣店中，只有8%的购物者会购买葡萄酒；这仅仅是购买所有酒精类商品的购物者总数的一半。“葡萄酒即没有显示出上涨的趋势，但也没有下降。这意味着消费者在折扣店的购买行为是带着各种目的进行的。

　　ALDI有70款葡萄酒，都是由采购经理Gibson挑选的。这些葡萄酒中的一多半售价在4英镑以下。但Gibson的野心却不小：“如果我们只着眼于廉价的东西，这不仅是一个令人沮丧的消息，而且我们也会错过增加与人们达成交易的机会。”

　　“去年我们推出特级澳大利亚西拉葡萄酒，售价在4.99英镑，高于3.99英镑的珍藏西拉。我们销售出了25000瓶的珍藏西拉；但现在我们却销售了40000瓶特级澳大利亚西拉葡萄酒。” 在过去，折扣店的消费者数据显示，其提供的产品与服务并不能满足葡萄酒消费者的需要。但是有迹象表明，这正在发生变化。“到现在为止，有序增长已形成。但现在折扣店已经开始吸引新的顾客。”更多的英格兰消费者正在加入折扣店购物者的行列中。最近的数据显示，在葡萄酒市场中折扣店的市场份额已经增长到5.7%；因为经济衰退已经来临，如果这一数字增加，那么没有人会感到惊讶。

　　这个市场中唯一的挑战者可能会来自于大型连锁超市。TESCO已经推出三款售价为2.89英镑、容量为1升的Tetra Paks瓶装葡萄酒；它的定价是提醒现金拮据的消费者：它是为他们的困境而生的。特易购的葡萄酒品类经理安德鲁卡彭特说：“在过去的一年里，市场变化迅速。我们已经迅速而有效地对这些变化做出反应以满足我们客户的需求。”“当我们的葡萄酒仍超过4英镑/瓶时，越来越多的消费者却在不得不限制开销。我们要做的不是失去他们，而是要提供给他们更高的性价比。”