一位客人在点完菜之后，又在酒店大堂的平价红酒屋点了2瓶“玛茜解百纳卡斯特”，叫服务员送到包厢，这是笔者在浙江省温州市云天楼大酒店看到的一幕。

　　近1个月来，温州市区云天楼已先后在旗下4家酒店推出这种平价红酒屋。维多利亚大酒店也正酝酿开出自己的酒窖，以相对优惠的价格出售中高档葡萄酒。至于婚宴上的平价酒水，很多酒店早已“开闸”供应。大酒店原本高高在上的酒水消费，渐呈“低头”之势。

　　像卡斯特、拉斐、王朝等市场上常规的葡萄酒在云天楼的红酒屋都有供应，以低于零售价的价格销售，比自带酒水还划算。如顾客点击率特别高的两款葡萄酒：玛茜美露卡斯特、玛茜解百纳卡斯特，价格分别为100多元/瓶、200多元/瓶，每瓶比原先酒水单上的价格便宜了100多元。

　　酒店还提供增值服务，如订包厢的时候可以同时订酒，以便提前半小时做“醒酒”准备。维多利亚目前针对VIP客户，按葡萄酒的品质予以7—8折的优惠，而正在计划中的酒窖一旦建成，将以大大低于酒水单上的价格向客人出售。

　　上酒店自带酒水的风气在温州由来已久，原本仅限于分岁酒（新年酒）、婚宴。近两年来，随着进口葡萄酒风行，酒庄、酒窖多如便利店，服务也很到位，客人在包厢一个电话，即可送酒上门，价格大幅低于酒店。客人能因此节省一大笔酒水支出，何乐而不为？于是在一些商务宴请中，也开始流行葡萄酒叫外卖。消费者得实惠了，酒店却叫苦不已，不但流失了一大笔酒水利润，而且还要贴上服务，如服务员给客人搬酒（一般外卖仅能送至酒店门口）、开酒，喝不完还要替客人存酒，同时这些外卖葡萄酒中如有假酒差酒，还可能会影响酒店声誉，烦心事不断。

　　与其贴场地、贴人力让外边的葡萄酒商占便宜，还不如自立山头开酒屋，赚个人气和口碑。

　　至于婚宴，维多利亚、溢香厅、国际、云天楼等酒店早已开始平价供应酒水，甚至连温州最大的宴会型酒店——万和豪生也“开闸”供应平价酒。价格跟新人自己去农贸市场采购相差无几文章来源华夏酒报，却省去搬运、点数、保管等诸多麻烦。
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