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2008年，香港自宣布免收葡萄酒税后，市场反应良好，而葡萄酒贸易、集散及其他有关业务都有明显增长。截至2008年12月的十个月内，输入香港的葡萄酒总值达到26亿港元，与2007年同期比较，增加了82%。
顺着良好的发展，加上米芝莲港澳指南的出版，香港拟透过旅发局于2009年10月与著名酿酒区合作，推出香港国际佳肴美食节，加强宣传香港为亚洲美酒美食中心，吸引更多旅客访港，刺激消费。
香港与多个产酒贸易伙伴已签订合作协议，内容涵盖投资推广、展销及人才培训等，以强化香港作为区内葡萄酒集散和贸易中心的地位，积极鼓励有意进军亚洲市场的酒商参加在本地举行的酒展，并在香港建立业务。
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