受金融危机和“国内食品质量问题门”影响，饮料入厦门卖场、夜场等销售渠道的准入成本比去年同期降低了至少三成，就连店面租金也比去年不涨反降，这为新品牌进驻厦门创造了有利条件。继上月一家外资企业携手安溪茶厂在闽推出“茶功夫”饮料后，本月又有一家美国酒商携巨资来闽打造国内第一款莲籽饮品“莲芯雪”，并将厦门作为其全球市场的“桥头堡”。 

　　去年以来，三鹿奶粉、康师傅矿物质水等国内品牌饮品，纷纷深陷“食品质量问题门”，消费者信心节节受挫。可最近却有不少新的外资饮料企业对福建市场虎视眈眈，继上月一家外资企业携手安溪茶厂在闽推出“茶功夫”饮料后，本月又有一家美国酒商携巨资来闽打造国内第一款莲籽饮品“莲芯雪”，并将厦门作为其全球市场的桥头堡。 

　　危中见机主打高端市场 

　　“金融危机也好，食品安全信心危机也好，更多是规矩重新订立的开始，危机感的背后，其实是大家对安全感的渴望。”绿田（福建）食品有限公司有关负责人昨日告诉记者，时下金融危机席卷全球，给国内投资者、消费者均带来了不安全感，与此同时，国内不同的食品行业陆续爆发了产品质量危机，食品安全成为人们关注的社会焦点问题。在这样的背景下，许多没有实力的食品企业将被大浪淘沙，一些有实力的食品企业因此乘虚扩张。 

　　记者了解到，受危机影响，厦门卖场、夜场及其他相关销售渠道，目前的准入成本已经比去年同期降低了至少三成，就连店面租金也比去年不涨反降，这为新品牌进驻厦门创造了有利条件。事实上，绿田（福建）食品有限公司早在2004年，就开发了国内唯一的莲籽饮品“莲芯雪”,这是国家食品药品监督管理局成立后，第一个批准注册的“保健食品”批号【国食健字G20040327】的饮品。但该公司却选择了在今年2月起，在福建省九地市召开巡回招商新闻发布会，并以厦门为桥头堡打开福建省及国内外市场。 
　　
　　据称，“莲芯雪”主打中高端市场，一听定价要四五元。理由是高端市场人群消费不会因金融危机而受影响，反而会因为食品安全信心危机频发，而对高端保健饮料更有需求。因此他们根据饮料功能走精准营销路线，专攻机关团体、医护人员、教师、写字楼白领、夜场人员等消费群体。 

　　外资背景借壳入闽搅局 

　　与不久前“登鹭”的“茶功夫”相似，“莲芯雪”的幕后老板也是华侨，他们通过并购或投资合作的方式，与福建当地龙头产品企业联姻，借壳开发高端饮料。“厦门是海西的龙头，我们新品上市的第一站就选择了厦门”，美国帝王酒业King Action Group Company的有关负责人透露，“莲芯雪”是该集团联手绿田集团巨资投建的国内唯一的莲籽饮品，外资企业的引进，带来了国际化的标准与理念，保证了产品的质量和研发，将鼓舞整个饮料行业的发展信心。 

　　事实上，此前厦门乃至国内大部分的饮品市场，早已经被可口可乐、百事等外资饮料巨头占领，娃哈哈、王老吉、银鹭等国内品牌也不胜枚举，各种茶饮料、果汁饮料、碳酸饮料等已经令市场趋于饱和。因此最近新上市的饮料纷纷打起差异化经营的牌子，各种新兴的功能性饮料、保健饮料时下正崭露头角。