2008年，一家连锁经营的体验式名酒专卖店在江苏南京凤凰街和太平北路同时开出两家分店。在近300平方米的销售展示大厅里，陈列了包括葡萄酒、白酒、黄酒在内的1000多款中外名酒。

　　黄酒在专卖店里出售，这在南京市场并不多见。专卖店负责人慕战江对《华夏酒报》记者表示，相比于葡萄酒和白酒，黄酒在南京还属于一个相对弱势的酒种，但发展潜力巨大。

　　发展前景诱人

　　2008年9月，古越龙山的一场“酒道表演”让南京市民大开眼界。茶有茶道，酒亦有酒道，以酒道为切入点的古越龙山期待以文化促品牌推广，以表演者优美的舞姿诠释黄酒温文尔雅、健康向上的精神内涵。

　　其实，很久之前，绍兴酒即是老南京人爱喝的黄酒，至今仍在南京畅销不衰，南京人又俗称之为“黄汤”。据老南京人回忆，那时酒坊的绍兴酒是从绍兴一路走水路，用船运来的。每次都装满满一船，足有百来个大大小小的酒坛。

　　如今，伴随着黄酒市场的整体回暖，南京黄酒市场也迎来了发展的助跑期。2007年11月，素以名酒连锁专卖闻名江苏酒界的江苏苏糖烟酒有限公司在南京的龙江小区开设了首家黄酒专卖店——古越龙山黄酒专卖店。

　　江苏苏糖烟酒有限公司董事长金汉卿对《华夏酒报》记者表示，南京黄酒的市场消费潜力巨大，黄酒的文化源远流长，底蕴丰厚，近年来，随着人们生活水平的提高，越来越注重消费营养保健型的酒水饮料，而黄酒的养生功能刚好满足了消费者的这一新需求。

　　“南京黄酒市场经过多年的培育和开发，已处于含苞待放期，在未来2至3年时间内有可能进入迅速升温阶段，目前已经有多家黄酒企业把市场的重点放到文章来源华夏酒报了南京。”南京欣国贸易有限公司总经理张建国表示，现在积极主动出击可以为今后的市场运作赢得主动权。从1995年至今，张建国已经在黄酒市场摸爬滚打了10多年，他想“打造黄酒总汇，推广黄酒文化”。

　　《江苏酒业发展报告》显示，自2006年以来，黄酒行业抓住机遇，大力推行技术改造。为了扩大产量，张家港酿酒有限公司投资3000万元购买设备，无锡振太酒业有限公司投资700万元新增生产流水线，常州三春酒业有限公司投资300万元新建厂房等，都为江苏黄酒做强做大打下了基础。

　　在南京市场，苏派、海派和绍兴黄酒均有一定的市场份额，近几年，以古越龙山和会稽山为首的绍兴黄酒发展迅猛。

　　金汉卿说：“总的来说，南京的黄酒市场以浙派和海派为主，南京虽然不是黄酒的主销区，但还是有一部分消费群体存在的。”在他看来，南京的黄酒消费群体有三大类，一是南京的浙商群体，有饮用黄酒的习惯；二是苏南人（来自苏州、无锡、南通等地）在南京工作的群体，苏南也是黄酒的主销区之一；三是本地的原始消费者，比较看重黄酒的营养、保健功能。

　　另外，金汉卿分析认为，江苏的酒水消费市场有个特点，消费流行有一个“从南向北”的特点，比如之前的茅台年份酒，就先是在苏南地区热销从而带动南京及苏北地区的销售。目前，黄酒在苏南的消费日渐升温，为辐射南京市场起到不小的促进作用。

　　中低档黄酒是主力

　　据《华夏酒报》记者调查，南京市场汇集了浙派、海派、苏派、徽派等各路黄酒上百个品牌，但是在南京市场能够被消费者普遍认同的品牌不多，古越龙山、女儿红、塔牌等品牌占据着主导地位。

　　另外，主打时尚、创新风潮的海派黄酒如“上海老酒”、“和酒”、“石库门”等品牌也都陆续进入了南京不少的商超和餐饮店，但总体销量远不及古越龙山和女儿红等浙江老牌黄酒。