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化解一斤白酒最少得十天
2015-12-21 17:29:35   来源:   评论:0

图为资料片
图为资料片


  春节前,大连各大饭店都开始忙碌起来,人们在各种饭局中疲于奔命,晚上的休息时间几乎都在觥筹交错中度过。“最近半个月没在家吃过晚饭,每天都要在各种答谢宴、聚会上喝酒。”昨日,46岁的齐先生无奈地说,年轻的时候羡慕这样天天有人请客的生活,现在才知道,每天喝酒真遭罪。

  记者采访中了解到,元旦开始,大连各大医院里,酒精中毒的患者人数比平时增加了一倍,很多人都有和齐先生一样的无奈。“宁可伤胃也不能伤肝,所以,喝酒过多的时候,最好催吐。”“听说喝茶能醒酒,喝醋能降低酒精伤害,不知道是不是真的。”“有人说越喝酒越能喝,可是为什么我年龄大了以后,酒量反而越来越差了?”不少市民还表示,有些酒不得不喝,有没有什么办法可以加快酒精代谢,不让自己太过痛苦?对此,大连一些医院的消化科和营养科专家给出了他们的建议。

  宁可催吐也不能伤肝?

  容易诱发胰腺炎

  1月3日,40岁的肇先生因突发胰腺炎被送到医院抢救,他告诉医生,当天自己请几个客户喝酒,大家刚坐稳,敬酒就开始了。他本来没吃多少饭,几瓶啤酒下肚,就觉得自己有点晕。根据经验,他赶快跑到卫生间,用手抠咽喉部引起反射性呕吐。平时他总用这个方法催吐,胃里的酒精很快就能排出去,酒劲儿也就小了很多。“不是有人说,宁可催吐伤胃也不能伤肝吗?我这招虽然有点儿痛苦,但是效果一直很好。”没想到,吐了之后不到半小时,肇先生就觉得腹部疼痛,到医院检查发现是胰腺炎。

  大连大学附属中山医院急腹症外科主任王文俊告诉记者,虽然催吐的确是排出酒精最有效的方法,原理类似于洗胃,但催吐并不是一个值得推荐的方法,因为这个动作除了伤胃伤食道,还有诱发胰腺炎的危险。因为食物反流、呕吐,很容易造成胰腺通道痉挛,大量消化液不及时排出,就会伤害胰腺组织,造成胰腺受损,甚至出现生命危险。胃本身也很脆弱,因此,宁可催吐伤胃来保护肝脏的办法行不通。

  年龄越大酒量越差?

  50岁是个分水岭

  56岁的姜先生平时挺能喝酒,通过多年的锻炼,他觉得自己的酒量越来越好了,但是,今年年底几个饭局过后,他发现自己喝酒后特别容易喝醉,而且好几天缓不过来。“难道年龄大了,酒量也变差了?”

  大连市中心医院营养科主任王兴国曾表示,体内分泌的乙醛脱氢酶活性低的人,乙醇代谢能力弱,酒量小,而乙醛脱氢酶活性的高低主要取决于遗传,但也可以被乙醇诱导经常喝酒使此酶活性增加,从而使酒量增加。因此,酒量的确可以通过长期的锻炼,得到小幅度提高。不过,这种提高非常有限,而且也受到年龄的限制。

  “一旦过了50岁,人体的各种代谢功能出现下降。”大连医科大学附属二院消化内科主任姜春萌解释,很多人常患有一些需要禁酒的疾病,如心脏病、高血压、糖尿病、溃疡病、肝脏疾病等,饮酒后会加重这些疾病的发生发展,甚至危及生命,而且,即使身体健康的50岁以上市民,也不能肆意饮酒。他们的新陈代谢不如年轻人旺盛,由于机体功能的衰退,他们的胃肠道血液循环相对较慢,血量减少,且胃肠蠕动减慢,从而造成对酒精的吸收速度减缓,易造成酒精长时间在胃肠道中停留,加重酒精对胃肠黏膜的刺激和损伤,可直接导致胃肠炎性病变及溃疡的发生,甚至导致出血。

  此外,酒精主要通过肝脏代谢,将乙醇转变成乙醛及乙酸,最后分解成水和二氧化碳。年龄变大后,肝脏的血流量明显减少,使肝脏代谢酒精的速度减慢,致使乙醇滞留肝脏时间过久。乙醇和乙醛可对肝脏构成毒性作用,使肝脏细胞受损,引发慢性酒精性肝炎。

  而酒精的主要代谢产物是由肾脏排泄,年龄超过50岁以后,多数人的肾血流量明显减少,肾功能衰退,肾小球滤过率大幅度下降,影响乙醛和乙酸的排泄速度。而酒精的分解产物乙醛具有肾毒性,可使肾小球和肾小管细胞受损,导致肾功能下降或肾功能不全。

  因此,一旦超过50岁,酒精的耐受程度就会下降,喝酒后不适症状更加明显,这些人过度饮酒的危害远大于年轻人。

  一天能消化多少酒?

  也就一瓶啤酒

  “我昨天酒局上喝了半斤白酒,不知道多长时间才能代谢掉?”“肝脏一旦受损,多久才能恢复?”对于市民关心的这些问题,中国保健协会营养学教授刘政告诉记者,有调查显示,正常情况下,每个健康的成年人都具酒精分解消化能力,不过每个人的解酒能力因先天体质、是否常喝酒、年龄及喝酒当时的健康与心理状况会有所不同,一般成年男人体内每天可快速消化分解由外摄取的约26毫升纯酒精,相当于一瓶啤酒的酒精量,白酒一般应控制在50毫升,也就是一两左右。这样算来,普通人代谢掉一斤白酒,就要用10天左右的时间。这样,肝脏除了每天日常的工作量外,还要额外增加代谢白酒的工作量,造成肝脏细胞的损害,这个期间里,体内的乙醛来不及转变为乙酸,因而容易出现醉酒或酒精中毒。如果不加节制的酗酒,则很容易造成酒精性肝病。

  因此,喝了一斤酒,最好半个月后再喝下一顿,如果隔一天一喝,就要把白酒饮酒量控制在二两之内。

  有什么办法可以加快酒精排出呢?大连市中心医院营养科主任王兴国撰文提到,如果喝酒喝多了,喝酒期间要大声说话,加快呼吸,呼吸也可以代谢酒精。所以,喝酒时,不要沉默不语,而是要大声说话,并加快呼吸频率。从这种意义上讲,唱歌是减轻醉酒症状的途径之一。另外,出汗、排尿也是加快酒精排泄的重要方法。汗液里含有酒精,在一个温度稍高的环境中饮酒或者运动出汗,比如跳舞,都可以加快酒精排泄,减轻难受感觉。多喝水多排尿。那些喝酒时频繁去厕所的人往往酒量较大,因为酒精可以通过尿液排泄出去。喝酒的同时多喝水,加快排尿,可增加酒精的排泄,减轻难受感觉。

  吃点啥

  能舒服些

  奶类和豆浆等蛋白质饮料。特别是酸奶,质黏稠,往往还加入植物胶增稠剂,在胃中停留时间较长,有利稀释酒精,并延缓酒精的吸收。乳饮料虽然营养价值远不如牛奶和酸奶,但是其中含有增稠剂,也有一定保护胃黏膜的作用。这些食品喝起来方便,备起来也方便。喝酒的间隙还可以名正言顺地继续喝。

  富含果胶的水果和蔬菜。如山楂、苹果、菜花、南瓜之类要多吃一些才行,其中的果胶有延缓食物成分吸收的作用,而且这些食品水分也较大,能帮助稀释酒精。由于它们热量很低,多吃一些不必担心肥胖问题。

  富含淀粉的食物。淀粉类大分子能和酒精结合,也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想,比如豆类食品。这是因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中,形成“包合物”。

  富含B族维生素的食物。可以吃些不油腻的动物内脏、粗粮、奶类、蛋黄、菇类等,必要时还可以口服复合维生素B片,对身体有益无害。酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助。

编辑:卢静

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