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我与茅台酒之缘
来源： 2015-12-21 17:06 作者：
因为我当年在贵州工作，注定了要和茅台酒结缘，从仰视茅台酒、喝茅台酒、欣赏茅台酒到今年拍卖茅台酒，一晃40年过去了。然而，第一次喝茅台酒的经历至今却仍历历在目。
上个世纪70年代初，我在贵州省紫云自治县工作。记得当时茅台酒是按计划调配供应，市场上几乎不见有卖，只是遇到重大节日，县糖酒公司才会弄到一二箱茅台酒，县领导买走几甁，分到区、镇供销社可能只有一至二甁了，十分稀罕，但由于当时人们工资很低，一瓶酒7.50元，几乎是一家人一个月的生活费，因此既买不到，又买不起。
那年冬天，县里召开五级干部大会（简称“五干会”即县、区、公社、生产大队、生产小队主要领导），我被临时抽去参加会议秘书处帮忙，编写会议简报、担任记录工作。
正值冬天，高原上的天气阴沉沉的，不时有小雨飘落，很冷。会场里人多，倒不觉得冷，饭场设在露天，与会者八人一桌，就很冷很冷了。所谓“桌”其实就是一个铁锅或一个盆，里面打底的是白菜、豆腐、红豆、豆芽之类，上面盖了一瓢回锅肉，这是物质匮乏年代最好的享受了，当时有一句流行语叫作：要吃肉去开会。
记得会议进行中的一天晚上，我们正在加班赶材料，代表团领导弄到一瓶茅台酒，白色的酒瓶被棉纸包裹着，隐隐约约透出五星商标，典雅高贵。“7.50元一瓶”，书记举着酒瓶大声说，有人吐了吐舌头、有人张大了嘴。这瓶酒相当于当时极大多数人四分之一的月工资，是稀罕物。加班的笔杆子、在场的区领导，一共有十五六人，席间没人喝过茅台酒，听说是茅台酒，就鼓噪着喝掉它。领导说，今天给大家开开荤，大家兴奋极了，我们几个当即丢掉了笔。那个年代，喝酒本身是件十分奢侈的事，市场上几无酒类供应，大家只能偷偷地喝些用碎米、玉米酿制，度数很低的土酒，喝茅台酒，想都不敢想。
但问题马上来了，没有酒杯，现场有15人、一斤酒，把酒倒入粗糙的土碗，恐怕就不见酒了，于是大家没了主意。踌躇再三，有人提出，倒半盆土酒，把茅台酒掺进去喝，六钱不是变成六两了吗？这个明明白白是个馊主意，土酒度数低，只有20多度，无所谓香型，而茅台酒达53度，酱香浓郁，真是风牛马不相及，但是此时竟然得到了大家一致响应。
于是，有人拿来铝盆、提来土酒，哗哗地就往盆里倒酒，少顷，五六斤土酒已倒完。区长小心翼翼地剥开瓶盖上的塑料封皮，拧开红色瓶盖，一股特殊的酒香顿时弥漫开来。在大家啧啧称奇之时，区长已经将茅台倾瓶而出，悉数倒入土酒之中，然后端起盆子左摇右晃，淡淡的黄色慢慢融入稍显浑浊的土酒中，，而酱香余韵仍然不依不饶地留在屋里。15个大碗装满了酒，待大家都抬起酒碗，副区长一声喊：“一、二、三，干！”但听得嘴唇吱吱作响、但见喉节上下蠕动，片刻之间，一碗碗特殊的茅台酒全部报销干净。笔者也是一滴不剩地将酒喝了个干净，但反复咋着舌，却实在不能品出昂贵的茅台酒究竟是什么味道。
在那个特殊的年代、特殊的地方，与茅台酒邂逅相遇，虽然没有失之交臂，但饮酒的过程却近似荒谬，不过自己首次喝茅台。尽管如今喝茅台酒已不是一件很难的事，然而，多年前的首次经历是如此的难忘、如此的清晰，仿佛发生在昨天。 编辑：李蔚
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