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商超是国产酒爱好者购买首选
2015-12-30 15:59:00   来源:《华夏酒报》   作者:刘保建   

  多年来,业内一直商讨着“中国葡萄酒如何走向世界”的话题,今年下半年以来,随着张裕公司接连收购西班牙爱欧公爵酒庄和法国蜜合花酒庄,布局世界优质葡萄酒产区的张裕进一步坚定了“国际化”战略的决心。

  国产葡萄酒与其他世界葡萄酒强国相比,呈现出哪些可以探寻的特点?《华夏酒报》记者结合国观智库近期发布的葡萄酒行业万人调查,分析了国产酒与世界葡萄酒国家的诸多特点,供参考。

  中国酒为受调查者喜欢的第六位

  在受调查者喜欢的葡萄酒生产国中,超七成消费者表示,喜欢法国葡萄酒(75.1%),其次为意大利葡萄酒(29.6%),新世界葡萄酒国家中澳大利亚和智利位列三、四位,分别是21.8%和21.3%,而后是西班牙,中国暂居第6位,达到16.5%,高于德国、葡萄牙、南非、美国、新西兰等葡萄酒生产国,阿根廷和加拿大则位居最后两位。

  在爱好法国葡萄酒的受调查者年龄分布中,将近一半的法国葡萄酒爱好者年龄为26~35周岁,46~65周岁的中老年人群占比很低,可见法国酒主要是受年轻人喜欢。受调查的意大利葡萄酒爱好者占比最多,主要集中在36~45周岁的中年人,而意大利酒对26~35周岁年轻人群的吸引力很低。

  在爱好澳大利亚和智利葡萄酒的受调查者年龄中,18~35周岁年龄段占比均超七成,但不受老年人喜欢。西班牙和中国葡萄酒的爱好者年龄分布近似,18~25周岁的人占到30%,26~35周岁的人占到47%,36~45周岁的人占到约18%,46~65周岁的人占到3%左右。

  将近一半的南非葡萄酒爱好者年龄为26~35周岁,超七成的美国葡萄酒爱好者年龄在18~35周岁之间,新西兰酒与阿根廷酒爱好者的年龄分布更加年轻化,加拿大葡萄酒爱好者中,26~35岁年龄段和18~25岁年龄段占比接近。

  在受调查的男女性别分布上,法国酒和意大利酒爱好者中男性居多,男性法国酒爱好者占到54.4%。在喜欢澳大利亚葡萄酒酒和智利葡萄酒的受调查者性别分布中,幅度再次拉开,喜欢西班牙葡萄酒酒和中国葡萄酒的受调查者性别分布,又进一步拉开,爱好中国葡萄酒的受调查对象有63.5%是男性。

  在区域分布上,法国葡萄酒和意大利葡萄酒爱好者所在省份分布最广的是广东,占比17%,其次是北京,分布较少的区域是上海、河北和安徽,江苏、浙江、福建、河南、山东的葡萄酒爱好者分布则较为均匀。

  以澳大利亚和智利为代表的新世界葡萄酒,在广东、北京、山东分布最广,浙江、湖北分布最少,其他适中。中国葡萄酒爱好者分布最广的省份是广东(9.9%)、山东、北京、江苏,但在四川、福建、安徽分布最少。

  不同国家葡萄酒爱好者存在不同的职业分布,法国和意大利葡萄酒爱好者所从事行业主要分布在批发贸易零售、教育文化艺术、金融保险投资证券、房地产建筑和国家机关,而IT行业和媒体较少,可见传统葡萄酒强国产品在商务消费中仍然风靡,而新世界葡萄酒澳大利亚和智利则明显集中在批发贸易零售领域,其分布范围不如旧世界葡萄酒广泛。中国、西班牙葡萄酒爱好者从事的领域较为均衡,中国葡萄酒爱好者分布最广的领域是批发贸易零售、教育文化艺术和国家机关,但在金融保险投资证券领域较低,值得思考。

  国产酒爱好者集中在中低价位段

  法国和意大利等旧世界葡萄酒爱好者在购酒渠道上,多选择专卖店、经销商朋友、葡萄酒专业人士和商超,较为难接受KTV购酒。而新世界葡萄酒如澳大利亚和智利的葡萄酒爱好者在购酒渠道上,则首选经销商朋友、葡萄酒专业人士和专卖店,甚至电商网购,其中在经销商朋友处购酒超过一半,网购超过35%。

  中国葡萄酒爱好者购酒渠道第一选择是商超,超过50%,这一特点迥异于其他国家的葡萄酒爱好者,其次为专卖店、经销商朋友和网购,对在餐厅、酒吧、KTV购酒的热情也强于法国、意大利等葡萄酒的爱好者。

  此外,美国葡萄酒爱好者多选择经销商朋友、葡萄酒专业人士和电商网购,新西兰葡萄酒爱好者对电商购酒的支持度较高一些,新西兰和加拿大葡萄酒爱好人士更喜欢从葡萄酒专业人士处购买,德国和葡萄牙葡萄酒爱好者较为青睐专卖店,西班牙葡萄酒爱好者最喜欢到经销商朋友处购酒。

  法国和意大利爱好者购酒价格段分布中,100~300元是最主要的分布阶段,其次是300~500元,500~800元,接下来为100元以下,千元以上到3000元以下也有分布,但占比不大。新世界的葡萄酒澳大利亚和智利的爱好者消费均选择50~1000元以上,各个价格段分布较为均匀,甚至千元以上也可达到16%以上。

  而中国葡萄酒爱好者购酒价格段分布中,50~100元占比较大,50元以下也是重要分布区域,但在500元以上则分布较少。可见国产酒爱好者购买葡萄酒还多集中在中低价位。

  法国、美国、澳大利亚葡萄酒爱好者口感偏好回味悠长、酒香浓郁、柔和的葡萄酒,中国葡萄酒爱好者口感偏好分布与之表现相似,但也体现出喜欢偏甜、酸甜适中、比较不喜欢单宁重、高酸度的葡萄酒。

  接近6成的受访者表示对产区有偏好,32.7%的法国酒的爱好者偏好梅多克产区,意大利酒爱好者中偏好皮埃蒙特产区,美国酒爱好者中偏好纳帕山谷产区,智利酒爱好者中偏好中央山谷产区,澳大利亚酒爱好者中偏好巴洛萨产区,新西兰酒爱好者中偏好马尔堡产区,阿根廷酒爱好者中偏好门多萨产区。

  上述种种对比结论,应该对国产葡萄酒企业有所启迪。

(您对本文有何见解,欢迎通过新浪微博@华夏酒报进行讨论。)

编辑:闫秀梅

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