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尼雅续写中国葡萄酒文化传奇
2015-12-21 06:34:31   来源:   评论:0

  “葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”中国古代谈及葡萄酒的诗,最著名的莫过于唐朝王翰这首《凉州词》了,盛在夜光杯里的葡萄美酒,更衬托出西域将士“醉卧沙场”的壮烈。中国作为东方葡萄酒文化的发源地,有着深厚的历史底蕴和文化价值。
  

尼雅缔造东方葡萄酒文化滥觞

  据《史记·大宛列传》记载,公元前138年张骞出使西域时,掌握精湛酿酒技术的尼雅人以尼雅酒闻名于西域诸国,“宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。”此后,张骞将西域的葡萄及酿造葡萄酒的技术引进中原,促进了中原地区葡萄栽培和葡萄酒酿造技术的发展,葡萄酒也成为当时皇亲国戚、达官贵人享用的珍品。尼雅,因此成为迄今为止有文字记载的中国乃至东方葡萄酒文明的发源地。

  经过人们的考古发现,尼雅古国距离长安8820里,除畜牧业外,葡萄种植业是这里的经济支柱产业,尼雅古国大面积种植葡萄是为酿造葡萄酒提供原料,掌握精湛葡萄酿酒技术的尼雅人以尼雅酒文明于西域诸国。他们用酒代替货币交易,酒税是该国的主要财政来源。据当时的文字佉卢文记载,在尼雅繁盛时期,葡萄酒的酿造技术已经相当成熟,都是上流社会的奢侈品,为人民所珍视和收藏。民间百姓以葡萄酒为税收上缴国库,供王室贵族们享用。在一些只言片语的木简上,还记载着当时百姓嫁女,以男方家葡萄园的面积来衡量富有程度。

  尼雅续写美酒天成盛世传奇

  虽然尼雅古城兴盛的时期距今已经跨越千年,但是曾经璀璨夺目的尼雅葡萄酒文化并没有就此被历史的尘埃所淹没,如今她正以一种全新的方式展现在世人面前。经过对尼雅文化的探寻和不断研发,中信国安葡萄酒业推出了高品质的尼雅产地生态葡萄酒,实现了对尼雅葡萄酒文化的复兴与重构。

  葡萄酒行业的金科玉律是:七分原料,三分工艺, 好葡萄酒是种出来的。

  中信国安葡萄酒业在新疆天山北麓葡园与同处北纬44°的法国波尔多、美国加州并称“世界三大黄金葡萄产地”。偏碱性砾石沙壤土、年均2800小時的日照时数、10000年的冰川雪水灌溉等先天的生态环境条件为酿造优质、生态、健康的尼雅产地生态葡萄酒打下了坚实基础。

  据介绍,尼雅产地生态葡萄酒,每一滴均来自新疆天山北麓小产地生态葡园,每一粒原料葡萄天然糖分充足,绝不加糖发酵,并且绝少病虫害,避免了农药残留,充分体现了产地生态在产品品质上形成的保障,并进一步带给消费者安全、健康、高品质的产地生态消费体验。

  思接千载,视通万里。进入二十一世纪以来,全球经济与文化大融合的大趋势日益明显。在中华文化全面实现伟大复兴的利好趋势下,尼雅产地生态葡萄酒的推出,不仅传承了曾经享誉丝绸之路的中国葡萄酒文化精髓,也续写着新的传奇。

 

编辑:施红

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