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气温升高酿酒葡萄可持续种植受威胁

来源： 2015-12-21 06:27 作者：

澳大利亚葡萄酒行业提醒生产商，在抗击全球气候变暖的过程中，势必面临无数大变动。

在上周举办的国际起泡酒座谈会上，酩悦轩尼诗澳大利亚部门前任总裁Tony Jordan称，目前很多生产商还不承认气候发生变化。Jordan预测现在正在种植的葡萄园，三十年后将不适应当地气候，难以正常生长。

Jordan随后补充称，这种预测不仅仅针对起泡酒生产商，他说：“毫无疑问，一些在特别产区培育的传统葡萄品种质量势必下降。尤其是北半球感觉最明显。波尔多、勃艮地和香槟产区的风味会稍有变化，他们将不得不进行迁移，这意味着葡萄风味将随着小产区的变化而不同。

英国葡萄酒生产商将在气候变暖过程中短期受益，伦敦帝国大学的Richard Selley教授曾在研究中指出，到2080年英格兰北部温暖的气候将足以培育霞多丽与黑比诺。过去，气候差异使法国葡萄酒成熟期早于英国，现在全球气候变暖加速了英国葡萄酒成熟期。事实上，最近几年，英国葡萄酒曾赢得多项国际大奖，起泡酒甚至可以与法国香槟媲美。而商业嗅觉灵敏的种植商已经争先恐后的投资英国葡萄酒业，甚至，不少法国酒庄正试图在英国购买土地种植葡萄，以生产气泡酒。

编辑：乐怡