鹰冠酒庄位于加州中部Paso Robles 产区，处于旧金山与洛杉矶之间，PasoRobles的名字起源于西班牙语，意为“橡树通道”，然而现在这里橡树并不多见，满眼的是一排排的葡萄藤。
    本报记者　孙晓琳　发自北京
   
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    　与亲朋分享喜悦，少不了一杯芬芳的葡萄酒，与佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是独自一人倚窗凭栏，思考人生，也同样少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒这种世界上最古老的酒种，是令人愉悦的饮品，是文化与历史的载体，是传递情感的纽带，是身份和地位的象征……葡萄酒已经成为我们生活中不可缺少的心灵伙伴。
    　想要了解葡萄酒更多，想要与知己一同品酒，想要与专家一起论道，想要结识更多心灵的伙伴，华夏俱乐部与您共同开启葡萄酒梦幻之旅。
    　华夏俱乐部依托《华夏酒报》，汇聚国内外知名葡萄酒专家，为您量身打造高雅独特的葡萄酒主题活动。世界美酒在这里荟萃，海量葡萄酒知识在这里集结，让我们和志同道合的朋友们，与葡萄酒专家一道，品酒、品位、品人生。
    　鹰冠酒庄位于加州中部Paso Robles AVA产区101公路东侧的San Miguel 地区。PasoRobles产区处于旧金山与洛杉矶之间，PasoRobles的名字起源于西班牙语，意为“橡树通道”，然而现在这里橡树并不多见，满眼还是一排排葡萄藤。
    　Paso Robles 产区的葡萄种植历史可以追溯到18世纪末。这里的土地类型多样，既有河谷，也有连绵起伏的丘陵和平坦的土地，土壤类型因此十分丰富，河谷地带的特点是富含钙质的页岩，西侧山丘的粘土质地致密，东部丘陵和山谷地区多属沙质土壤，而在分水岭地区，尤其是Estrella River平原，则广为壤土和粘土所覆盖。这里种植有赤霞珠、梅洛、西拉、维欧妮、仙粉黛、胡珊、黑皮诺等40余个葡萄品种。近20年来，该产区葡萄酒行业发展蓬勃，如今拥有200余家酿酒厂，种植面积约为24.8万公顷。
    　整体而言Paso Robles为海洋性气候，冬季温和，夏季较加州其他地区更冷一些。广袤的Paso Robles产区还可以以101公路再分为东西两个区域，西侧更受海洋冷风影响，而海洋冷风难以直接进入东侧地区——日出时站在鹰冠酒庄的山丘之上，你常常可以看到夜间从海洋攀爬而来的浓白雾气在阳光下逐渐消退，如从仙境回到人间。东侧区域酿造出的葡萄酒柔顺而富于果香，单一品种的酒亲切易饮。
    　本期华夏俱乐部邀请盖方、Tom Myers、王涛等几位葡萄酒专家、葡萄酒爱好者一同品鉴了鹰冠酒庄的几款葡萄美酒，与您一同感受来自Paso Robles的美好风味。
   
    本期评委：
    盖　方　鹰冠酒庄有限公司总经理
    Tom Myers   Eagleridge 首席酿酒师
    王涛　      ESW认证品酒师、WSET认证品酒师、第二届中国盲品大赛总决赛第五名
    张琪豫　葡萄酒爱好者
    王　芳　葡萄酒爱好者
    （按姓氏笔画排序）
   
    评分标准
    　采用OIV百分评分制，从葡萄酒的外观、香气、口感等方面综合评判。
    　低于70分，存在明显缺陷的酒，带有异味，口感失衡。
    　70~80分，基本没有显著缺陷，但缺少特点的酒，是平庸和中规中矩的酒。
    　81~85分，酒体结构平衡，有一定的个性与特点。
    　86~89分，比一般的好酒更好一些，个性鲜明的葡萄酒。
    　90~94分，非常值得推荐的优秀葡萄酒。
    　95~99分，酒体丰富，层次多样，典型性突出，是出类拔萃、难得一见的佳品。
    　100分，完美的葡萄酒。　
   
    鹰冠酒庄银鹰美乐干红葡萄酒
    Eagleridge Winery Merlot  
   
    产地：美国加州
    年份：2012
    酒精度：13.8%vol
    市场价格：288元
   
    专家评述：酒体拥有纯净馥郁的红色水果香气，交织着黑樱桃、白胡椒的芬芳，甜美愉悦。
　　单宁含量适中，入口甜润，果香浓郁，充满山梅、黑樱桃的香味，略带一丝辛香，口味绵长。   

　消费者打分：干型酒，香气浓郁，愉悦，中度酒体，整体感觉很柔顺，宛如一位人见人爱的万人迷。
   
    鹰冠酒庄金鹰赤霞珠干红葡萄酒
    Eagleridge Winery Cabernet Sauvignon
   
    产地：美国加州
    年份：2012
    酒精度：13.8%vol
    市场价格：488元
    
    专家评述：干型酒，浓郁愉悦的黑醋栗、香草香气中夹杂着淡淡的烟熏味。口感绵软丝滑，酒体饱满，单宁醇厚，回味中充满咖啡糖的香甜。   

　消费者打分：果香浓郁，酒体平衡、强劲，余味持久，是一款非常棒的赤霞珠。
   
    玛丽维尔黑比诺干红
    Merryvale Pinot Noir
   
    产地：美国加州
    年份：2012
    酒精度：13.5%vol
    市场价格：690元
   
    专家评述：酒体呈中等深度的宝石红色，带有紫罗兰色色调，清新的红樱桃、野生草莓、黑茶、豆蔻的香气中带出阵阵泥土芬芳和花香。入口清新明快，口感圆润，酒体适中，酸度充裕，回味悠长，饱含烘烤橡木的香气。

    消费者打分：淡宝石红色的文章来源华夏酒报酒体，果香馥郁，精致复杂。酒体柔顺，如丝绸般细腻精致，是一款水平非常高的黑比诺。