中国酱香酒文化高峰论坛在贵阳举行，“未来十年，中国白酒看贵州，贵州白酒发展看仁怀”、“赤水河谷承载容量”等都成为热门话题。而“未来十年中国白酒看贵州”成为出现频率很高的语句。有关专家表示，目前，仁怀迎来了新一轮高速发展，产生了两个“容量问题”：一是产业总量大，担心市场容量；二是产业总量大，担心环境容量。所以，很有必要请专业团队具体测算赤水河谷的承载容量，在保护好生态的前提下发展白酒产业。当天，高峰论坛还发表了《中国酱香酒仁怀宣言》。

　　中低端市场不容忽视

　　龙永图(博鳌亚洲论坛国际咨询委员会委员、原外经贸部副部长)：

　　“中国白酒金三角”的发展要做到四个“有利于”：一、有利于西部发展大战略的实施。贵州搞任何区域发展战略，首先要遵循这个原则，白酒行业的区域发展也不能离开这个大环境。二、有利于企业合作的大平台。企业是市场主体，遵循市场的规律和企业的主体地位，政府不能干预。遵循市场经济的发展规律，是实现白酒金三角的重要方面。三、打破地方保护主义，建立开放的以规则为基础的市场环境。打造中国白酒金三角，必须通过政府间的协调机制，打破地方保护主义，避免恶性竞争，同时，保护品牌、保护知识产权等。四、有利于扩大内需，满足不同群体的需求。

　　目前，中国经济增长的方式正在逐步转变，扩大内需成为重大的经济发展目标，白酒行业也应该在扩大内需方面做出自己的贡献，通过建立中国白酒金三角，努力扩大内需。中国的消费市场日益扩大，一方面中高收入群体正在扩大，中国将会成为最大的全球消费市场，另一方面，中低收入群体消费规模也在迅速扩大，因为每年转移1000万农民工进城，会转化为新的消费群体；对于白酒行业而言，针对不同的消费群体，要提供不同的产品，形成一种梯次有序的消费格局，既要保护高端白酒的正常经营，也要生产满足普通大众的中低端白酒，因此，我不太赞成政府干预价格。

　　有人对一些品牌白酒价格上涨始终忧心忡忡，其实，这没有什么值得担心的，因为这是市场决定的。

　　为满足中高群体的需求，中国就是要有一批卖得高价的白酒，当然，也应该生产一般价位的白酒，不能因此而放弃满足中低群体消费的白酒。所以，还是应该遵循市场规律，以市场行为满足不同群体的消费需求。

　　三大因素决定白酒质量

　　季克良(中国酿酒大师、茅台集团名誉董事长)：

　　没有仁怀就没有茅台酒，当然，仁怀具备发展多种香型白酒的条件。决定白酒的质量有三大因素：一是自然环境；二是工艺；三是原料，其中，自然环境最重要。

　　贵州白酒，面临重大机遇

　　余泠(遵义市委常委、副市长)：

　　分析认为，未来十年，贵州白酒发展面临重大机遇：一是贵州有得天独厚的酿酒优势，茅台的自然环境不可复制，贵州白酒具备品质优势。二是贵州白酒具有悠久的历史，茅台成为艺术和技术的完美结合品。三是白酒消费者对酱香型白酒的认同度越来越高。四是贵州白酒发展是工业强省战略的重要内容。通过这四点来分析，“未来十年中国白酒看贵州”是完全可以实现的。

　　仁怀未来还有潜力

　　房国兴(遵义市政协副主席、仁怀市委书记)：

　　仁怀白酒产业发展已经更上一层楼，仁怀规划发展了名酒工业园，整合发展当地白酒产业，但由于我省白酒产业产量、规模等指标在全国均不靠前，因此，未来具有很大的发展潜力，而仁怀充当排头兵，应该承担责任，与全省白酒行业同仁一道共同努力。

　　国酒茅台舍我其谁

　　王茂才(仁怀市委副书记、代市长)：

　　茅台的先民酿造美酒，后来在巴拿马惊世，然后与红军长征结缘，与中国革命结缘，有开国大典的礼遇，有外交上的影响，有老百姓的认可，国酒是茅台，请问舍我其谁？