“给我开一瓶82年的拉菲。”多年前香港电影的经典台词成为当下中国富人选择红酒的唯一标准，可谓是中国富豪的身份象征。一瓶1982年的“大拉菲”市场价达93000元，而去年还只卖约7万元；一瓶“小拉菲”动辄六七千元一瓶。法国拉菲葡萄酒近年被国人炒作，俨然成了进口名酒中的王者。眼下，武汉市场上约有十家名酒庄在销售拉菲，因其价高，买者多系私企老板和单位，私人收藏的也有，但极少。

　　不是年份越久越贵

　　选拉菲，可以发现，不是年份越久越贵，而是取决于“好年份”。不仅是拉菲，法国各名庄的葡萄酒，对品质的影响，天气是关键的因素。影响葡萄酒收成的优劣，最重要的是葡萄生长的五个阶段：开花、结果、转色、成熟、收成时的天气状况。极佳的年份本来是很罕有的，因为波尔多基本上属于不稳定的海洋气候，天气多变。目前，市面上能见到的好年份拉菲，除了公认的1982年的，还有2005年、2000年等。

　　拉菲放十年后再喝

　　“2005年的拉菲，最佳的饮用时间应该在十年后。”有专家介绍，瓶子上的年份只是采摘的时间，而真正适合饮用的时间段一般在十年后。

　　红酒开瓶后，还要“醒一醒”，静放15分钟至1个小时，让它“呼吸”，甚至晃动酒杯，加速酒与空气接触几率。一是拿起酒杯向内摇晃，要晃动得均匀；另一种方法，是用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转，要小力一点，不要让酒洒出杯口。

　　瓶身：从1996年开始，拉菲正牌酒使用凹凸瓶，其图案为罗斯柴尔德家族五支箭，中间印有拉菲字样。

　　包装：拉菲包装上，左边站着两个女人，最右手边那个的围裙上面显示着年份，需要用放大镜才看得清楚。

　　锡封：拉菲的副牌酒小拉菲的锡封顶端印有Domains Barons de Rothschild字样，并且五支箭中间有个字母“R”字；拉菲的正牌酒在这一位置则印有Lafite Rothschild字样，并被古堡图案包围着。

　　如今，鉴别方法不一，众说纷纭。建议消费者去正规渠道购买。

　　拉菲价格逐年上涨

　　1982年拉菲武汉没现货

　　昨日，在武昌麦德龙超市名酒酒柜中，躺着几支拉菲。2002年“大拉菲”卖21188元；2007年“小拉菲”卖7588元；2008年“小拉菲”卖6998元。一名销售人员透露，一年只卖出几支，买者多用来送礼。

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编辑：赵果