“西南城·国际酒荟提供了如此大规模的酒类行业服务平台，这种永不落幕的会展模式很诱人。”一位企业负责人向《华夏酒报》记者表示。据悉，在8月18日—22日举行的首届中国（贵州）国际酒类博览会上，数百家厂商到西南城在酒博会的展位进行合作洽谈，截至8月19日下午，有300余家企业与西南城签订入驻意向协议。

    　“我们在充分研究糖酒食品行业现状的基础上，创造性地将酒类生产的上下游企业、相关服务业聚集在一起，形成一个高度关联的产业聚集区，以集群效应推动整个产业的向好发展。”西南城控股有限公司董事长方清海向《华夏酒报》记者表示：“我们将努力建设完善以‘糖酒食品’为主题的永不落幕的产业世博园，开启中国酒类新兴财富的聚集区。另外，在今年10月的全国秋季糖酒会上，西南城将进一步向全国招商。”
　　由此可见，西南城的宣传攻势可谓“步步为营”。

    　泸州是浓香型白酒的发源地，早在明清时期，酒窖就比水井多。泸州老窖就拥有10084口古窖，其中百年以上老作坊36座，百年以上老窖1619口。

　　泸县为散酒生产基地；龙马潭、江阳区、纳溪区为品牌酒集中地区；古蔺县为酱香典范生产区；合江县以夜郎古道符阳关、大唐荔枝文化承载中国酒文化；叙永县是少数民族聚集地区，川滇黔交汇地，都再现了中国灿烂的古代的酒文化……

    　四川省级重点工程两大园区，高举“中国白酒金三角”战略旗帜，同时倾力打造全球酒业服务平台作为的第一项目，提出振兴中国白酒、发扬国粹文化，各有千秋。

西南城：
打造“永不落幕”的酒博会

　　通过西南城专业化、国际化的运作手法，通过一系列的旅游、休闲、小吃等要素的构建，开创中国酒业商贸新兴模式，为整个白酒业界存在的产销不均衡状况提供新兴的解决方案。

    　2010年8月，在上海世博会四川周期间，《“中国白酒金三角”战略背景和核心价值》发布，其中提到，要坚持强虚扩实、虚实结合，建设酒类开发区，按照“政府主导，市场主体，整合资源，合力推进”的原则，在综合考虑区域水质、交通、气候等因素的基础上，进行酒类产业资源整合，建设集酒类产业科、工、贸为一体的酒类产业经济文章来源华夏酒报开发区，打造世界顶级白酒生产基地和具有全球影响力的酒类产业一站式采购中心。

    　西南城随即根据食品业飞跃发展，白酒、茶业、乳制品、啤酒、调味品等食品类行业的不断壮大，每年两届的全国糖酒商品交易会由于缺乏长期性大型商贸平台的支撑，已越来越难充分释放企业品牌打造需求，导致众多中小食品企业正面临着品牌不响、招商不畅等瓶颈；众多顶尖食品企业集团也不得不参加各式行业展会，同时消耗了大量的资金和人力。

依托地缘优势

    　四川省打造西南城国际会展中心，以“永不落幕”的酒博会，定期举办各类酒业博览会、酒业交易会、原料订货会、酒业高峰论坛等，通过文化的渗透、长期性会展加大对国内国际客商的吸引，破解川酒“会产不会销”的弊端。

    　西南城依托川酒优势选址成都，扼守成德绵黄金走廊区域，坐拥广汉便捷的交通航运物流配套等设施。

　　针对四川中小白酒企业产能过剩、成本上涨、会产不会销等现实情况，用世博的运营方式，打破了行业内各种展会时间短的束缚，通过西南城专业化、国际化的运作手法，通过一系列的旅游、休闲、小吃等要素的构建，开创中国酒业商贸新兴模式，为整个白酒业界存在的产销不均衡状况提供新兴的解决方案。

借助特色文化

    　与此同时，西南城还借鉴法国波尔多葡萄产区全球推广模式，打造西南城国际会展中心，定期举办各类酒业博览会、酒业交易会、原料订货会、名酒品鉴会、新品推介会、酒业高峰论坛等。

　　通过文化的渗透、展会长期打造加大对国内国际客商的吸引，着力消除自身“短板”，在即将到来的白酒产业洗牌中处于不败之地。而对于正致力于进入国际主流市场的顶尖白酒企业来说，西南城可以提供最为卓越优质的服务。对于为数众多的啤酒、葡萄酒、黄酒品牌来说，这里同样是一个充满魅力的黄金平台。

汇聚国际酒业力量

    　西南城于2010年动工开建后，自2011年7月28日开始正式对外招商，吸引了300多家国际酒商与西南城达成了合作意向。当山东神龙酒业、泸州长窖酒业等众多酒类及相关企业正式签约入驻后，西南城控股有限公司董事长方清海还当即表示：“未来我们很可能每月都有签约仪式。”

    　业内人士表示，西南城创造了多个行业第一，是中国白酒金三角区域内第一个专门从事白酒商贸会展的永久性平台；在业界首先提出了产业世博等新兴商业模式，将有力促进提升川酒产业发展和转型升级，集聚企业形成酒类集群效应。

　　中粮集团的高层在了解到西南城运作模式后，更是表示希望进行战略合作，西南城的产业世博模式将会大大节约企业成本，并将获得更好的参展效果。值得一提的是，西南城吸引了国际酒商的瞩目。在此之前，日本、韩国、法国等国际酒商就对此产生了浓厚的兴趣。

泸州酒业园区：
坐拥优质酿造环境

　　泸州酒业园区凭借成功举办了四届酒业博览会，来自全国的100多家酒业大型企业入驻的品牌效应与优质企业资源，要实实在在把品牌做大做强。

    　谈及泸州酒业园区无暇顾及宣传，泸州酒业协会秘书长邹同杰告诉《华夏酒报》记者：“西南城与泸州酒业园区的推广方式尽管不同，但都取得了不菲的成绩。泸州酒业园区在业内已经有了较高的知名度，根本不用招商，全国各地前来采购原酒的企业，都要排队。泸州酒业园区只要能把这一产业做好，就能为川酒的升级换代做出很大的贡献。”泸州酒业园区凭借成功举办了四届酒业博览会，来自全国的100多家酒业大型企业入驻的品牌效应与优质企业资源，要实实在在把品牌做大做强。

气候条件适宜酿酒

    　真正的好酒、名酒是从酒窖中直接酿造、蒸馏出来的。泸州位于中国白酒金三角核心区，是蒸馏酒最佳酿造区之一，为川南黔北地区四周高山环绕，底部地势舒缓的丘陵盆地。 这一特殊区域内，沿袭达千年的复杂饮食口味，偏辛、香、麻、酸、辣。饮食口味的多样化使酿酒口感取向也呈多样化，形成了一个酿酒自然地理单元。

　　该区域年平均气温保持为17.1℃—18.5℃，年平均降雨量 748.4 毫米—1184.2毫米，年日照超过1200小时—1400小时，无霜期长达300天—358天，森林覆盖率高，植被良好，利于有益微生物的富集和繁殖。

水质优良遍布区域

　　境内长江、沱江、赤水河三江环绕，18条河流及纵横交错湖泊水汽氤氲，常常浓雾紧锁，热量丰富，光热水资源组合好，积温有效性高，繁衍微生物菌群众多，终年浓香扑鼻。由此，自秦汉以来，酒体风格就“绵、柔、醇、甘、香、净、爽”，成为世界范围内独一无二的优势资源，不可复制。

    　水是酒的血液，水质的好坏决定着酒体的品质，泸州位于生态屏障长江上游，长江、沱江在此交汇。长江穿越中国西部156万平方公里的崇山峻岭，汇聚优质水源，浩浩汤汤的江水向泸州奔涌而来，在泸州境内汇聚成18条纵横交错的河流，成就了泸州酿酒用水的优质水源。

　　泸州的紫色土壤，与沙页泥互层相间，组成胶质丰富、结构合理、质地极佳、粘性极强的优质黄泥土，泉水经优质土壤过滤后，井水富含有机锶、钾、钡、磷等丰富的营养物质，水质清洌甘爽。

    　泸州独特的水质、土壤、气候、空气以及生态链等自然地域条件，连续使用数百年，以富含磷、钾、锌、锶、钡等矿物质纯粘性黄泥筑窖的“古酒窖”，不但土壤肥沃富含各种有机物质营养成分，而且一直坚持“以窖养糟、以糟养窖”不间断投粮酿酒，窖泥微生物获得母糟中的营养生长繁殖，并进行香味物质代谢渗透到母糟中，代谢的香味物质数量越集越丰富，生成的酒体不但富含各种矿物质、有机质，而且富含营养物质。

    　曲的优劣支撑着酒体的丰满。泸州的“甘醇曲”自1324年发明以来，即被誉为“天下第一曲”，是富含多酶多菌的微生态制品，一直畅销世界36个国家，国内20多个省区。经680多年来代代传承驯化，沿袭至今已呈高、中、低立体交叉的绿化植被，为有益微生物的栖息地，是酿就优质酒体的先天有利基础。

酿酒技艺古老精良

    　“千年老窖万年糟”，泸州绵延680多年的酿造技艺，其中每轮发酵新添加的高粱粉、谷壳和曲药等都仅占母糟20%左右，使得残留于母糟中的大量香味物质，与窖泥微生物一道，以最原始、最母本的微生物在体系内彼消此长，不断地进行着物质和营养的交换，酿造出来的原酒香味物质越来越丰富，酒质日臻完美。

    　粮食的等级决定着酒体的好坏。泸州特产糯红粮支链淀粉特长，蛋白质和单宁含量适中、脂肪含量低、玻璃质少，投入酿造吸水量少，吸水率高、吸水膨胀率小和糊化温度低，酿酒特醇特香。

坚持绿色有机的酿造方式

　　泸州老窖沿袭20世纪70年代以前没有化肥、农药的有机粮食品质，在全国首家开辟100万亩有机糯米小红粮种植基地。

　　由“中国质量认证中心”认证，建立“土地检测—基地选择—合同签订—体系建立—体系运作—体系认证”等全过程管理和实施体系，形成有机肥料、有机饲料、昆虫活性蛋白及畜牧业闭合产业链，真正从源头上驾驭有机酒生态饮品品质，被国家确定为中国优质生态白酒酿造中心，保持着有机、生态、绿色的粮食清香味。

    　综上不难看出，泸州酒业园区以“中国创造”的酒业集群力量、民族文化的瑰宝，“绿色有机”的优势酿造条件，矢志把酒业品牌做大做强！