由四川省委省政府发起,四川省质量技术监督局负责,相关部门与川酒“六朵金花”在内的50多家名优酒厂共同参与起草的《地理标志产品中国白酒金三角(川酒)浓香型白酒》等八项标准,日前在成都通过专家组评审后进入报批阶段。笔者认为,这不仅意味着四川省在打造“中国白酒金三角”区域品牌的整体发展规划中又迈出了重要的一步,而且将对川酒产区带来积极的影响。
“八项标准”的实施,必将促使川酒产业资源的重新整合,从而使川酒产业向集群化方向发展。川酒产业集群化发展是川酒产业打破空间、政策等因素限制,追求规模经济效益的最佳产业链整合方式。笔者认为,四川省可从两个维度打造白酒产业集群。一是在空间上打破企业与企业之间彼此孤立的态势,以大型名牌企业为核心,凭借其品牌、管理、技术等的溢出效应,在一定空间上形成集聚,打造高水平、特色发展的白酒工业园。通过集群内企业与企业之间的协作,发挥集群外部规模经济和区域经济效益,产生大区域、大产业集群的溢出效应,促进全省产业结构优化,带动中小白酒企业发展;二是川酒产业与农业、包装、运输、服务等产业关联度极大,以白酒生产企业为核心,在横向与纵向大幅度延长产业链条,在合理流通半径范围内,促使农产品生产、包装业、运输物流业、商贸金融服务业等集群发展,形成强大配套能力。需要特别强调的是,酿酒专用粮生产会走出一条规模化、生态化之路。
“八项标准”的实施,必将促使酿酒技术、人才资源的重新整合,从而为川酒产业提供更加强大的科技和人才支撑。一个以打造世界级白酒酿造科研创新基地为目标,构建服务于“中国白酒金三角”产业集群发展的工程技术服务中心即将产生。不过,这个中心是工程中心与信息平台集合体,其职能是:首先,加强对产业工艺和设计技术的研究,建立权威性产品质量检验中心,设计、制定和定期修改各种相关标准,逐步推进标准化工作的国际化;其次,搭建国际交流、共享资源的信息平台,建立信息服务中心和信息网络中心,服务产业集群的发展。在此平台基础上,以白酒酿造技术研发为纽带,以联合科研项目为抓手,将四川省高校、科研院所纳入科研创新高地建设框架中来,大力鼓励高校针对白酒酿造技术进行的专业调整、人才培养、科技孵化。
在人力资源培养与整合方面,需加大高端人才引进力度,引进世界著文章来源华夏酒报名的营销人才、资本运作人才以及企业高级管理人才,开展资本运作,拓展国际市场。同时,组建专门的科研机构,努力提升川酒质量,并加大技术性人才和技术工人的培养力度,满足白酒产业发展的需要。
“八项标准”的实施,必将促使政策资源的重新整合,从而打破制约川酒产业发展的政策障碍和瓶颈。当前,“中国白酒金三角”的打造,在规划衔接、政策融合等方面存在诸多困难和问题,既不利于优化配置资源,也不利于区域合理分工,反而成为其发展的障碍因素和瓶颈制约。因此,笔者认为,应从四川省白酒产业发展层面出发,打破“行政分割”和“各自为战”局面,对全省“中国白金三角”白酒产业发展实行统一规划、统一协调,建设和管理。协调解决“中国白酒金三角”发展过程中出现的问题,保障“中国白酒金三角”打造的顺利进行。融合发展政策,加快总体规划。在产业政策上互通协作,形成合力。拓展合作层面,提高合作深度打造“中国白酒金三角”,对资源整合、原材料共享、环境保护,都会带来很大的好处。
“八项标准”的实施,必将促使媒体资源的重新整合,从而为“中国白酒金三角”搭建起一个更加有效的立体品牌传播平台。目前,针对每年这个地区的酒类企业对产品的宣传良莠不齐,产生的实际效果往往难于达到预期等现实问题,笔者建议四川省政府应当责成相关部门,尤其是“中国白酒金三角”推进办公室,与酒类媒体和综合媒体一道达成战略性合作关系,组建或者联合组建一个综合性、集约化的、集纸质媒体、网站、音像视频为一体的立体品牌传播平台,把高质量的产品向外发布与传播,这样,既有利于集中宣传、包装“中国白酒金三角”的品牌、酒文化及酒企,又有利于部分节约这一产业和酒企的对外宣传费用,最终达到自我良性循环,使其成为四川省的一张恒久亮丽的名片。
打造具有国际影响力的中国高端白酒带,是一项需要长时间、花大气力运作的系统工程,“八项标准”的实施,需要从全新视角审视四川省白酒产业内部所存在的显性或隐性的本质矛盾,全面整合产业链、文化、技术、人才、政策、媒体等各类资源,从产业国际化的高度,系统化打造“中国白酒金三角”川酒产区的综合竞争力。在中国白酒产业板块中,从空间方位上实现战略联盟,从而达到携手共进、互利共赢,合力做大做强中国传统白酒产业。