中国啤酒行业的现状犹如一场“武林大会”，主导这场“武林大会”的是青岛啤酒和雪花啤酒。

    　笔者认为，中国啤酒行业未来的竞争，将从初级的资本竞争上升到高级的垄断资本竞争，这种垄断不是啤酒产业内的垄断，而是以啤酒为主体的跨行业的酒水业整合，最后极有可能形成类似青岛啤酒+张裕+茅台+其他饮料VS雪花啤酒+长城葡萄酒+五粮液+其他饮料的格局，中国将出现酒水综合配送体系。这两大阵营一旦形成，企业之间的竞争将更为激烈与残酷，也是其他中小啤酒品牌噩梦真正来临的时候。

    　这绝不是危言耸听，在资本经营越来越成熟的今天，这个设想很可能成为现实。

    　那么，在这种情况下，那些不能也不想被并入这些阵营的啤酒品牌该怎么做呢？

    　出路只有一条，那就是创新，那么，怎么创新呢？

    　乔布斯告诉我们，不要做第一个创新者，这样的人常常都是烈士，要发现已经出现的趋势，然后再牢牢把握。

    　那么，这种在啤酒市场中的创新趋势出现了没有？笔者发现行业内已经出现了两个比较成熟的趋势，可供啤酒企业借鉴。

　　趋势一：啤酒饮料化

　　红石梁啤酒的“啤酒饮料化”战略只是刚开了一个头，就在浙江市场掀起了滔天巨浪，短短几年，红石梁就从台州一个小啤酒厂，发展成了浙江首屈一指的啤酒公司，餐饮市场的覆盖率与销量排名第一。

    　紧随其后，西湖啤酒率先在全国第一个推出了淡啤系列，千岛湖啤酒也紧随其后，取得了快速发展。

    　但令人惋惜的是，浙江市场这种淡啤趋势才刚刚兴起就有夭折的可能，红石梁加入了英博阵营，失去了原来的活力；西湖啤酒属于“混进淡啤革命队伍”的，虽然创新地推出了第一个淡啤品牌，但是骨子里还是个坐地虎，想守住杭州这一亩三分地，结果被雪花收拾得没有了脾气。千岛湖是着急的学习者，而不是领导者。当红石梁的领导作用失去以后，他也没了动静。

 &文章来源华夏酒报nbsp;  　那么，红石梁提出的“啤酒饮料化”还有没有发展前途呢？笔者认为，其还有很大的发展空间：

    　第一，啤酒饮料化是一种全新的啤酒酿造思想、工艺。

    　第二，啤酒饮料化还有很多的产品线方向：

　　 现在流行的是低麦低度（低麦芽度、低酒精度），在这种模式下，企业可以继续发展低麦低度的黑啤酒；

    　还可以发展高麦低度，就是高麦芽度、低酒精度啤酒，这种啤酒的优点在于，不牺牲啤酒的风味，又能让消费者享受到淡啤畅饮的感受；

    　继续发展下去，可以开发无酒精饮料的市场，就是用无醇啤酒的工艺生产无酒精饮料（麦芽度在3度以下的无醇啤酒），这样就能利用啤酒的工艺与设备进入饮料市场。

　　目前，碳酸饮料在市场中的发展越来越慢，究其原因是其不利于健康，但几乎所有的替代饮料都没有碳酸饮料那种杀口感觉，但是用无酒精啤酒饮料却可以解决这个问题。

    　应该说，啤酒饮料化有着巨大的发展空间，但需要有能看到其价值的投资者。

　　趋势二：由ODM向OBM

    　受金融危机影响，美国消费大幅下降，与此同时，中国大量的出口型制造企业倒闭，没有倒闭的出口企业，想转向国内市场，于是就有“专家”出谋划策，赶紧做品牌吧，我来给你策划，有的企业自己算了一笔账，如果自己做品牌，那等于把钱往无底洞里投，一个品牌、一个渠道哪是那么容易做的？所以，自己做品牌一定是条诱人的绝路。

    　一些聪明的企业主找到一条路，这还是受到了台湾企业的启发。

    　台湾企业最早也都是做OEM的，但是之后就发展到了ODM——自主设计供应商，渠道不是他的、品牌不是他的，但是他给下游提供产品研发，卖解决方案，HTC就是这样的典范，等ODM做大了，再向OBM（自有品牌供应商）发展。




    　这些聪明的企业主发现，最应该拥有品牌的是那些拥有渠道的经销商们，所以他们只需为这些经销商生产他们喜欢的产品就可以了，他们为经销商输出产品解决方案，这样一来就形成了双赢的局面，原来的加工企业，只要引入设计人员为经销商设计产品让其来订货，而经销商因为有了自己的品牌就可以不受原来供应商的压制，获取更大的收益。

    　实际上，这个模式在啤酒行业也可以借鉴。就拿珠江啤酒来说，他们在石家庄设了一个点，如果想用OBM的模式，在石家庄附近推广珠江啤酒，根本无法找到好的经销商渠道，而在这种情况下，其在北方市场的投入也是有限的，如果坚持做OBM的模式，只能在河北的一些边缘市场、农村市场混点销量，想要在石家庄等主力市场有所收获是门儿都没有。

    　但是，如果他们用ODM的模式来做的话，那就有很大的空间，为河北市场甚至北京的主流经销商设计新的品牌，品牌所有权归经销商，这样可以找到很多优质的经销商，在有限的资源情况下，打开河北市场。

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　　什么是 ODM和OBM?

       ODM  是Original  Design  Manufacturer的缩写，意为原始设计制造商。某些制造商设计出产品后，会被别的企业看中，要求配上该企业自己的品牌名称来生产、销售，或者做一些小的设计上的改动进行生产，并且以自己的品牌来销售。这样做的最大的好处是后者减少了自己的研发时间。习惯称前者为后者的ODM。

      OBM（Original  Brand  Manufacturer），原始品牌生产商，是一个近年才流行的术语。指的是生产商自行创立产品品牌，生产、销售拥有自主品牌的产品。有观点认为，收购现有品牌、以特许经营方式获取品牌也可算为OBM的一环。
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