5月26日，经过半年的精心筹备，位于江苏宿迁市经济开发区的国家白酒产品质量监督检验中心（以下简称国家白酒中心）项目奠基开工。

    　这不仅标志着宿迁市朝着打造“酒都宿迁”、全面“振兴苏酒”的目标又迈出了坚实的一步，从长远来看，其更是为苏鲁豫皖区域白酒的发展提供了一个技术平台，为四省众多白酒生产企业“保驾护航”，改变黄淮名酒带长期以来缺乏国家级质量技术平台支撑的状况。

　　积极申报国家白酒中心

    　为详细了解宿迁市国家白酒中心筹建情况，2009年8月底，国家质检总局科技司副司长侯玲林带领国家白酒中心考察组在当地政府领导的陪同下对宿迁进行了考察指导。

    　从这时起，“宿迁有望建立国家白酒中心”的消息在业界开始传播。

    　“国家白酒中心这个项目的积极作用，可以作多重解读，它可以是护航者，可以是推进器，还可以是苏酒国际化的一个平台。”在国家质检总局专家调研时，项目主导者就曾下了这样的论断。

    　事实上，早在2003年，宿迁就开始了国家白酒中心的申报工作。近年来，苏豫鲁皖白酒产业带逐渐形成，其中以“洋河”、“双沟”为代表的宿迁白酒在四省中凸显了行业龙头地位，这也为宿迁建立国家白酒中心提供了“先天优势”。

    　2005年，宿迁市产品质量监督检验所增设江苏省白酒产品质量监督检验中心，同年被全国工业产品生产许可证办公室批准为白酒生产许可证发证检验单位。经过4年多的发展，该中心白酒检验能力已经达到国内先进水平，为国家白酒中心的创建奠定了“现实基础”。

    　2008年，对照国家白酒中心立项要求，宿迁又加大了调研力度，努力为国家白酒中心落户宿迁创造条件，成立创建国家白酒中心工作和建设国家白酒中心工作领导小组，组织人员前往贵州、山西、四川3个国家白酒中心考察学习，并赴五粮液、泸州老窖、汾酒、剑南春等白酒企业实地调研，努力达到国家白酒中心建设所需要的“自身素质”。

    　机会总是垂青有准备的人，经过一系列努力，2009年11月11日，国家质检总局正式批准在宿迁建设国家白酒产品质量监督检验中心。

    　宿迁市委副书记、市长缪瑞林在国家白酒产品质量监督检验中心奠基仪式上指出，国家白酒中心落户宿迁，是对宿迁发展以“洋河”、“双沟”两大酒业为代表的白酒产业的支持和促进，助文章来源华夏酒报推宿迁打造“酒都宿迁”战略、全面实现“苏酒振兴”目标，具有十分重要的现实和长远意义。

    　“这项工作过程艰苦，压力巨大。市委、市政府主要领导亲自过问，给予财力、物力支持，政府相关领导亲自跑南京、跑北京汇报争取，到外地实地调研，甚至直接担任白酒中心建设领导小组组长。我是七上北京、六赴南京汇报，争取国家、江苏省局把国家白酒中心落户宿迁。”直到这一刻，一直绷紧神经的宿迁质监局党组书记、局长冯新南才稍稍喘了口气。

    　据悉，新奠基的国家级白酒质检中心将具备国内先进的白酒产品研发、鉴定水平，并参与国家白酒产品标准及其检测方法标准的制定和修改。

　　夯实基础抓质量

    　目前，全国已有国家酒类产品检验中心4个，分别为：国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心（山东），国家酒类及饮料质量监督检验中心（贵州），国家酒类及加工食品质量监督检验中心（四川），国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心（山西）。宿迁市政府申报的国家白酒中心项目一旦获批，将成为全国第5个国家级白酒中心。

    　据《华夏酒报》记者调查，国家白酒中心之所以能在宿迁落户，除了宿迁突出的白酒产业优势外，江苏省白酒中心的雄厚实力也是一个重要因素。

    　作为筹建国家白酒中心的核心和基础，江苏省白酒中心在业务拓展、人才储备、科研成果等方面硕果累累。中心现有专业技术人员23人，其中高级工程师9人，工程师12人，拥有国家级品酒师8人，国家级白酒评委5人；拥有一批国际先进、具备白酒全项目检测和白酒科研性的检测设备436台（套），中心实验室通过国家实验室认可认证，计量认证、审查认可项目参数达到128项。据初步统计，自成立以来，该中心已经承担了近万批次白酒监督检验和委托检验业务。

    　新的国家白酒中心大楼建于宿迁市经济开发区核心区域，占地24亩，基建投资8000万元。据宿迁市质监局一位负责人介绍，大楼地上面积26000平方米、地下面积3400平方米。其中，监测办公用房15000平方米，包括恒温恒湿检测环境、高标准生物安全实验室、白酒历史展厅、中国名酒展览馆、白酒标样中心储酒库等功能区。

    　该项目计划于今年年底基本建成主体工程，明年3月底完成主体封顶，明年下半年通过国家质检总局验收。

    　对于今后国家白酒中心的现实意义，业内人士预计，它将使苏鲁豫皖区域的白酒质量和检测标准等指标更加完善。   
　
    　另外，还有一些调香工艺好的液态法白酒，感官和理化质量指标均可与传统工艺蒸馏白酒相媲美，也特别适合广大消费者需求，却因“配制”被看作“另类”，消费者也“谈酒精色变”，这也致使大多数企业在产品标注时均回避食用酒精、其他香料和添加剂。

    　安徽古井贡酒股份有限公司副总经理周庆伍曾撰文阐述了现行白酒标准存在的局限性以及预包装饮料酒标签通则与相关法规不一致的问题，在他看来，白酒标准的最大局限性是配套标准的缺失，食品添加剂甜蜜素的检测没有标准以及白酒的理化指标变化与保质期的问题。

　　支点是苏酒，辐射鲁豫皖

    　可以肯定，国家白酒中心在宿迁的建设，收益最大的无疑是拥有“洋河”、“双沟”两大品牌的苏酒集团及整个苏酒阵营。

    　在江苏，一个明显的特点是，企业发展“两极分化严重”，既有洋河这样的航母级大企业，也有上百家产值不过千万的中小企业，梅兰春、御珍、五琼浆等小企业更是迫切需要技术质量上的支持，实现产品创新，谋求快速发展。

　　“技术创新是一个巨大的瓶颈。我们不掌握技术标准的制定权，导致以宿迁白酒为代表的苏酒长期以来一直处在‘失语’状态。”有业内人士表示，长期以来，由于苏鲁豫皖四省的白酒产业缺少国家白酒中心的技术支持，相比于四川、山西、贵州等地发展明显滞后。

    　据悉，贵州贵阳和四川成都两个中心位于长江名酒带，这两个中心为长江名酒带的白酒企业发展提供了技术支撑。而山西太原的国家检测中心以检测农副产品为主，且离黄淮名酒带较远；山东烟台的国家检测中心是以检测葡萄酒为主，很难给黄淮名酒带提供支撑。对比之下，按照“全国最好、国际一流、设在宿迁、代表江苏”的目标定位，落户宿迁的国家白酒中心将为黄淮白酒产业带提供技术支撑，并通过黄淮名酒带促进全国白酒产业的健康发展。

    　“四省白酒企业是一种特殊的竞合关系。”江苏洋河酒厂股份有限公司董事长、党委书记杨廷栋如是说，从战术层面看，各个企业在具体市场上，不可避免地存在竞争，甚至是你死我活的竞争；但从战略层面上看，则是共生共荣关系。在接受《华夏酒报》记者采访时，杨廷栋多次提到了“新背景下的企业合作内涵”。

    　事实上，在白酒产业发展上，苏鲁豫皖四省有着广泛而深厚的合作基础，苏鲁豫皖白酒峰会就是一个很好的例子，在携手合作的情况下，四省的白酒产业都取得了长足的发展。

    　在国家白酒中心获批前，江苏省白酒中心业务覆盖就已经拓展到了山东、安徽、河南三省，与周边省市22家企业建立了业务关系，并与古井贡等名酒企业建立了科研合作关系，共为三省白酒企业提供产品检测414批次。

    　“淡雅浓香型白酒是苏鲁豫皖白酒的独特风格。”这是著名白酒专家沈怡方对四省白酒的个性化总结，他也希望四省白酒能走出一条自己的风格之路。

    　打造自己的风格产品，苏鲁豫皖的白酒企业要敢于打破规则，勇于创新——这也必将得益于国家白酒中心不懈的“智力支持”。
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