21世纪的第一个十年已经成为历史，新的十年已经开始。在新的十年里，中国酒业将面临怎样的变数，豫酒将何去何从？这成为众多豫酒决策者关注、关心的首要问题。

　　2010年是河南省酒业协会确定的“豫酒发展—攻坚年”。对于豫酒来说，无论是白酒，还是啤酒，2010年都将是决定其前途命运的关键性一年。

　　4月25日，河南省酒业协会主办了第五届豫酒发展高峰论坛，吹响了豫酒攻坚的集结号。
　　
豫酒怎么了?

　　近年来，豫酒在发展过程中取得了一定的成绩，但和川酒、鲁酒、苏酒、鄂酒相比，豫酒早已感觉到极大的生存压力。的确，早在20世纪80年代初，河南杜康酒业与五粮液酒业的销售收入相差无几。然而，到了2008年，河南汝阳杜康、伊川杜康两家酒厂的销售收入合起来仅有2亿多元，五粮液集团2008年则实现销售收入300.56亿元；2009年，两家杜康虽然在全力整合，但五粮液销售收入突破350亿元，同比增长16.45%；实现利润43.72亿元，同比增长18.66%。

　　苏酒中“洋河”在2008年实现销售收入37亿元，“双沟”、“今世缘”也均已突破15亿元；2009年，洋河突破了40亿元，双沟、今世缘均有不俗表现。鄂酒中，白云边实现销售收入20.7亿元，上交税金2.47亿元，分别比上年同期增长51.86%和49.40%；稻花香酒业实现销售收入25亿元，文章来源华夏酒报公司拳头产品珍品一号首次突破50万件；枝江酒业2009年实现销售收入42亿元，实现利税4亿元。皖酒中的迎驾酒实现销售收入25亿元，同比增长57%；古井13.41亿元；口子、双轮等企业均已进入10亿元“俱乐部”。2009年，山西汾酒实现销售收入21.44亿元， 陕西西凤实现销售收入15亿元，山东泰山生力源集团实现销售收入10.84亿元。据统计，山东省白酒企业中销售收入达到亿元以上的有40多家。

　　据河南省酒业协会掌握的数据，2009年，河南省白酒企业销售收入超亿元的企业主要有：宋河、赊店、宝丰、仰韶、张弓、林河、皇沟、卧龙、杜康、乌龙等10家，与2008年相比，有较大幅度的提高。作为河南白酒领军品牌的宋河，2008年实现销售收入6亿多元，2009年，销售收入8亿多元；宝丰、仰韶、张弓、赊店、四五等主要品牌年销售收入均在2亿元—4亿元之间。　　　

众专家问诊豫酒

　　沈怡方（著名白酒专家）：豫酒口味要有独特的个性

　　从上世纪90年代中期以来，豫酒开始走向滑坡。原因虽然很多，但有一条是显而易见的，在当时的情况下，一些企业急功近利，从外地购买一些原酒，回来加点水勾兑，然后贴上自己的牌子就上市了，忽视了自家酒的发酵，豫酒低度酒、清香淡雅型口味没有得到应有的张扬。同时，由于白酒源头无法控制，致使近年来豫酒产品质量得不到保证，消费者的口味也掌握在人家手里。有人说，河南酒类企业为川酒培养了一大批忠诚的消费者，这话并不为过。

　　熊玉亮（河南省酒业协会会长）：品质不稳是制约豫酒发展的最大瓶颈

　　我个人认为，豫酒还没有走出产品品质的范畴，更谈不上做品牌。目前，豫酒发展存在着很多问题，品质问题如果不彻底解决好，其它的问题都无从解决。所以，制约豫酒发展的第一个问题就是质量和口味的稳定。
　　
　　林枫（北京和君咨询有限公司合伙人、高级咨询师）：重生产、轻营销制约豫酒产品拓宽市场

　　著名的营销大师莱维特说过，一个行业的形成并不是由生产、技术、研发这些价值链的环节构成的，那是由什么构成的呢？消费者需求。他说，以消费者需求倒退的方式来展开这个价值链的衍生，这个行业我们才感觉到有意义。因此，我们才能理解一个行业有可能消失，一个新的行业可能会兴起。

　　白酒消费是引领化的。白酒行业中餐饮、团购、商超、名烟名酒五大渠道，它不是平行分布的，只要把这些人培育成熟，很快就跟进。过去靠经销商大流通摔货，这个不是那么简单就能改变过来的，它实际上是整个企业变革的过程。在过去很长一段时间内，豫酒生产企业和经销商之间，不是合作关系。企业生产的产品在某种意义上，不受市场、不受经销商和消费者的引导，这直接导致产品研发与市场脱节，产品与消费者脱节，直接影响着豫酒市场的占有率。

　　王春（河南世嘉酒业有限公司常务副总经理）：豫酒要善待经销商

　　“豫酒振兴”这个话题很沉重，厂家在厂商合作中要善待经销商，积极维护他们的利益。

　　我们常说“做人要厚道”，白酒生产厂家在经营中更要讲厚道，商业只有真诚合作才能实现共赢的目的，博弈也应该是合作基础上的博弈，如果只重视与经销商的博弈而把合作放在脑后，做过河拆桥甚至河还没过就拆桥的事，收获的是追悔莫及。在豫酒市场经常有这样的事情发生，而且它发生的时间离我们也并不遥远。其实，河南经销商不经销河南酒，主要是一些厂家伤了经销商的心。

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编辑：王玉秋