2009年，是中国酿酒行业积极应对金融危机、稳步发展的一年，也是资本异常活跃的一年，自当年帝亚吉欧入主水井坊引发外来资本“口水战”以来，资本对酒业影响的讨论就没有停止过。

　　如今，资本在中国酿酒行业的进入与退出，似乎成了一种常态。

　　酒业资本运作渐趋常态

　　先看啤酒业，资本永远是企业抢夺市场的最佳武器，即使在2009年，青岛啤酒股份有限公司董事长金志国依然坚持认为：“现在正是并购的绝好时机，这个冬天也将为行业整合带来机会。”

　　同样在2009年，珠江啤酒加快了上市融资的步伐；大富豪和日本朝日啤酒株式会社、日本丸红株式会社三方合作成立了江苏圣果葡萄酒业有限公司，正式进军葡萄酒业；总投资2.8亿元的湖北蓝带啤酒有限公司20万千升啤酒扩能项目正式竣工投产；重庆啤酒安徽亳州有限责任公司20万千升啤酒项目奠基庆典举行；首期产能10万千升、年设计总产能20万千升的云南西双版纳金星啤酒酿出了第一瓶美酒……

　　经过市场的“发酵”和资本的“催化”，中国一跃成为世界第一大啤酒生产和消费国。并购和重组也让大企业在这个战场上找到了无法比拟的优越感。

　　葡萄酒和黄酒行业相对来说资本参与的程度较低。但在2009年，葡萄酒行业有两件事引起了业界的关注：一是通天酒业在香港上市，另外就是江苏圣果葡萄酒业公司正式开业，前者预示着山葡萄酒产业的大有可为，后者则标志着泛长三角区域第一家集酿造、灌装、销售于一体的拥有自主品牌、生产高级葡萄酒的专业企业成立，它也是世界500强企业在中国最大的葡萄酒投资项目。

　　2009年，黄酒行业最大的整合则是古越龙山以1.62亿元的价格，购买绍兴黄酒投资有限公司所持有的女儿红95%的股权。目前，古越龙山、会稽山、金枫酒业、女儿红是黄酒行业四大品牌，古越龙山收购女儿红，拉开了绍兴黄酒整合的序幕。

　　在完成了“石库门”与“和酒”两大品牌的整合后，金枫酒业在2009年把持有的上海顺联通创业投资有限公司46%的股权转让，开始全力聚焦黄酒业。

　　而轻纺城预约受让会稽山所持浙商银行股份，让外界对会稽山意图上市有了更明确的猜想。

　　2009年，资本和白酒的“亲密度”更高了，一度高过了此前一直与资本亲密接触的啤酒行业。
　　此外，还有政府主导的“产业基地”模式，代表为四川省提出的“白酒金三角”和苏北宿迁市政府主导下当地白酒产业的大发展，其得意之作就是宿迁市政府出面回购双沟曾经卖给维维的股份。

　　由个体到区域、由孤立到联合，这也是政府主导打造“产业基地”模式的初衷，或将成为白酒业立足中国、走向世界的途径。

　　中国酒业的资本路线没有可以照搬的现成模式，一切都在摸索中前行。

　　酒鬼酒吸引1亿元业外资本的进入是“捡到馅饼”还是“自挖陷阱”都还是未知数，但资本在酒行业的进出，似乎成了常态，前景可待。

　　酒类产业开始集群化

　　近段时间，江苏的宿迁和安徽的亳州两地相继出台了关于加大促进当地酒业的政策性文件，前者为打造“酒都宿迁”奋发图强，后者依靠“药都”的品牌资源有效嫁接酒类产业，谋取更大的经济和社会效益。

　　2009年，安徽亳州市政府出台了2009年至2011年的《白酒产业调整和振兴规划（讨论稿）》，规划目标为，白酒产销实现平稳较快增长。到2011年，白酒产量达到30万千升，其中保健白酒3万千升，实现销售收入10文章来源华夏酒报0亿元，年均增长30%以上。另外，品牌得到进一步提升。到2011年，省名优品牌达到20个，中国驰名商标3个—5个；产业集中度进一步提高，增长方式明显转变，培育年销售收入30亿元企业1家（古井贡），15亿元企业1家（高炉家），亿元以上企业10家。

　　旋即，江苏宿迁市政府下发了《关于推进酒业快速发展打造“酒都宿迁”的意见》， 按照《意见》的发展目标，宿迁要“用5到10年时间，打造具有国内较大影响的酒都宿迁，至2020年，全市酒业销售收入达到600亿元。其中，洋河、双沟两大酒业园区功能日趋完备，洋河股份公司销售达到300亿元，进入行业第二；双沟股份公司销售达到200亿元，在行业内争五冲四。新创酒类品牌12个以上，其中：新增驰名商标3个、省级名牌5个、省级著名商标4个。年销售收入亿元以上的酒类‘小巨人’企业达10户。”

　　两个政策性文件都针对相应的扶持和保障措施作了详细的规定，宿迁市政府甚至成立了由市长任组长、分管市长任副组长、相关部门、县区及两大酒业股份公司负责人为成员的宿迁市酒业发展领导小组，办公室设在了市经贸委，为企业的发展建设“保驾护航”。

　　这仅仅是两省白酒业发展的一个缩影。

　　酒类产业集群化一个更明显的标志是“白酒金三角”概念的提出。

　　2009年8月，四川省委书记刘奇葆到宜宾视察时，对白酒产业发展做出了一系列重要指示，特别提出要努力建设“长江上游名酒经济带”，打造“白酒金三角”，建设中国白酒“波尔多”。

　　“白酒金三角”的设想中，还包括整合宜宾市、泸州市、遵义市及有关县市区酒文化资源和旅游资源，全力打造“中国白酒金三角国际旅游专线”。

　　如果地方政府加强对区域内企业的管理力度，推动大酒厂对周边依存的中小酒厂的整合收编，不看重企业数量而看重企业效益，这种“自上而下”的白酒行业大整合思维说不定会让区域内的大型白酒企业获得突飞猛进的发展。