对于年消费量达40万吨的云南省而言，本地酒企业的生产量仅为一半，而且中高端市场基本由川、贵、鲁等省外知名品牌占据，而云南本地酒品牌绝大部分只能在低端市场分一杯羹。面对巨大的消费市场，云南酒业奋起直追的步伐明显加快，但品牌突围的梦想任重而道远。

　　如何培育和重现云南名酒？如何塑造云南酒业强势品牌？云酒品牌的机会在哪里？

　　2009年12月18日，中国酒业（昆明）高峰论坛在昆明召开。会上，云南酒业品牌的上述一系列问题引起各地专家和企业家的关注，他们从品质保障、技术创新、品牌文化和品牌塑造等方面纷纷为“云酒”品牌突围支招。

　　提高品质是根本

　　“产品质量是生产能力最根本的表现，要把它摆在第一位。成为名牌的根本原因是值得信赖的质量。如果说生产能推动历史，那么有质量的生产才能真正的推动历史，没质量的生产是对资源的一种浪费和亵渎，而葡萄酒厂商更是如此。”对于酒业的发展问题，澳大利亚维格纳红酒集团总裁托尼在论坛上旗帜鲜明地指出。“一个成功的酒企应具备一流的品质、市场开拓、品牌塑造、追求和坚持等四个要素”。

　　如今，整个酒行业已经形成一种共识，那就是“产品品质是品牌建设的基础和保证”。在中国（昆明）酒业高峰论坛上，澜沧江啤酒集团有限公司董事长刘光汉多次提到“云南白酒要走安全、健康、生态之路，要把维护消费者的安全健康作为企业的第一要务，质量就是一种力量”。由于重视质量，澜沧江啤酒集团有限公司如今不仅是云南最大的啤酒酿造企业，也是云南目前最大的、最先进、多种香型兼有的白酒企业。在云南，但凡重视质量的企业，都走在了前列。如云南红酒业的葡萄酒成为云南和西南市场的主要品牌，而地道云南白酒也尝试着进军中高端市场，杨林肥作为绿酒也别具一格。

　　据媒体报道，目前云南酒类企业小、散、乱情况比较突出，严重制约了酒行业的发展。云南省质量技术监督局的一份《关于白酒产品质量国家监督抽查情况通报》的材料显示：截至目前，云南省白酒生产企业，包括小作坊在内有2000多家，仅有479家企业取得生产许可证。正如刘光汉所指“家家起火，户户冒烟。千厂一酒，千酒一味。规模不大，没有品牌。”

　　“质量不仅能为企业的发展带来长远利益，也是对消费者权益的一种维护。” 澳大利亚维格纳红酒集团总裁托尼说。

　　云南酒业要发展，品质是基础。

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编辑：王玉秋