贺兰山东麓，绝佳酿酒葡萄产区

　　
　　广夏（银川）贺兰山葡萄酿酒有限公司在贺兰山东麓的葡萄园

　　宁夏贺兰山东麓地区是我国三大葡萄原产地域保护区之一，这里以其干旱少雨，日照充足和半沙质土壤等地理优势，成为我国酿酒葡萄最佳种植区。而较早发现这一区域并将其推向国内外市场的，正是我国著名葡萄与葡萄酒专家、西北农林科技大学李华教授。多年来，以李华教授为代表的杨凌农科专家，长期深入这一地区，进行科技示范、技术培训与产业指导，为宁夏葡萄及葡萄酒产业发展发挥了重要作用。

　　贺兰山东麓：神赐宝地 自然天成

　　宁夏贺兰山东麓为冲击扇地带，土壤为淡灰质钙土，土壤表面含沙而多孔，下层土质精密、松软。在干旱少雨的季节，葡萄树的水分能得到很好的调节，又有贺兰山做天然屏障可抵御来自西伯利亚的寒流，引黄灌渠从这里横穿而过，可满足葡萄生长各个时期的水分需求。这里有着发展葡萄种植的优越条件。

　　1985年，从法国留学归国的葡萄与葡萄酒博士李华，辞却北京、上海等大城市科研机构的丰厚邀请，自愿来到西北农大（西北农林科技大学的前身）教书。他看中了西北这块发展葡萄酒事业的热土，并用5年的时间走遍了中国所有可以种植葡萄的地方考察，最后他将目光锁定在了贺兰山东麓，他惊喜地发现，这里是一块十分适合酿酒葡萄生长的土地，“如此得天独厚的生态条件，在我国尚不多见，即是和世界著名葡萄与葡萄酒产区法国的波尔多相比较也有过之而无不及”。

　　杨凌专家：科技支撑 功不可没

　　从上世纪90年代开始，宁夏将葡萄酒作为一项产业重点扶持发展。当时，这里只有零星的葡萄种植，1家即将倒闭的葡萄酒厂。而如今，在贺兰山东麓地区已形成近8万亩的酿酒葡萄种植基地，形成了“贺兰山”、“西夏王”、 “御马”等葡萄酒地方品牌。国内葡萄酒三大巨头：张裕、长城、王朝和国际葡萄酒巨头保乐力加同时进入这一产区，这不仅在国内开了先河，在国际上也是史无前例的，由此形成了罕见的“贺兰山东麓现象”。

　　
　　宁夏林业产业办主任赵世华研究员接受“走出杨凌看示范”采访团记者采访

　　“回首这十多年来宁夏葡萄及葡萄酒产业的发展历程，杨凌专家功不可没！”宁夏林业产业办主任赵世华研究员说。

　　由于宁夏葡萄酒产业发展起步较晚，在发展过程中受到许多技术因素的限制，如基地规划、栽培管理、酒厂建造、酿造技术等，这些问题都一度成为当时制约宁夏葡萄产业发展的瓶颈。在这种情况下，西北农业大学葡萄酒学院给予了宁夏葡萄酒产业以大力支持，“不但李华老师多次亲临宁夏解决问题、指导产业工作，更是向宁夏输入了大量的葡萄酒专业人才，从根本上支持了宁夏葡萄酒产业的发展，为产业的发展奠定了基础。这些人才现在成为产业的技术的‘顶梁柱’，活跃在宁夏的葡萄酒产业的技术岗位上。”谈起杨凌对宁夏葡萄酒产业发展所作出的贡献，广夏（银川）贺兰山葡萄酿酒有限公司总工程师张军翔博士动情地说。而更令他值得骄傲和自豪的是，他也毕业于西北农大李华教授门下。每每谈到李华时，他依然习惯性地称呼其为“老师”，对恩师的感激、对杨凌的眷恋始终溢于言表。

　　
　　银川广夏贺兰山葡萄酿酒有限公司现代化的灌装车间

　　为进一步发挥科技服务产业的作用，提高宁夏葡萄酒产业科技水平，2006年西北农林科技大学依托“广夏贺兰山葡萄酿酒有限公司”，在贺兰山东麓地区建立了“葡萄与葡萄酒科技示范基地”，以点带面进行示范。示范基地建立后，转化科技成果，加大种植技术含量，运用地膜覆盖、电热催根等技术，对土壤进行化验、统一分类指导，建立田间管理日志及小面积管理档案，对每亩地进行限产，实行分类采摘、压榨，使用“新型乳酸菌种”发酵，显著提高了葡萄栽培管理水平及葡萄酒品质，所产葡萄酒部分特性明显优于欧洲和美国产品。2006年起，广夏（银川）公司“贺兰山”葡萄酒三次出口美国，成为中国第一个出口美国的葡萄酒企业。

　　“杨凌专家对宁夏葡萄及葡萄酒产业发展所作出的贡献，不仅仅体现在人才培养、技术指导方面，更为重要的是对宁夏葡萄及葡萄酒产业发展规划、发展理念的指导。”赵世华研究员说。“目前，宁夏自治区在贺兰山东麓地区规划建设80万亩的葡萄种植园区，其中酿酒葡萄60万亩，葡萄酒加工能力达到30万吨，并提出了将贺兰山东麓打造成为“中国葡萄酒第一产区”的发展目标。从规划的提出到制定，无不体现了杨凌专家的心血。也正是因为有了杨凌专家作为支撑，才坚定了我们发展的信心。”