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波及面最广的产业之一，能否在经济“寒冬”中迎接挑战，化被动为主动，变困境为机遇，迎难而上，踏浪而行？
在第80届全国糖酒商品交易会上，以“应对危机，开启信心之旅”为主题的“2009中国糖酒食品业年度峰会”于3月25日召开。业内知名专家、终端零售业高管及生产企业领军人物齐聚一堂，共同探讨国际金融危机中对中国糖酒食品行业的影响与对策。
中国社科院财政与贸易经济研究所流通产业研究室主任宋则言简意赅，用三句话概括了当前金融危机下中国糖酒食品行业的生存现状：“行业被动受害很严重；率先恢复有希望；严加防范不懈怠。”
宋则认为，中文章来源华夏酒报国长期累积拥有雄厚的基础，从过去过度依赖出口，到现在完成内需替代还需要一定的时间，中央出台的措施和振兴规划令人振奋并看到了前景，他相信，中国的糖酒商品行业经过震荡之后，很快能恢复原来的发展规模。
“金融危机对糖酒商品的影响还不如食品安全所带来的信任危机对消费者的影响大。”CBCT品牌营销机构首席顾问李志起认为，受金融危机影响的中国糖酒商品的企业在少数，它们并不代表中国食品企业的主流。李志起认为，目前，消费者市场信心在恢复，只要食品企业家不放弃努力，就会看到曙光。
就信任危机，针对去年底闹得沸沸扬扬的“三鹿奶粉事件”，收购“三鹿”的北京三元食品股份有限公司的总经理钮立平坦言，目前，中国奶业已恢复到了三聚氰胺事件前的80%，恢复消费者的信心十分重要。钮立平还强调，要保护好奶源，让消费者认知和信任，消除恐惧感的重要性。
对于金融危机对中国酒业的影响，酒鬼酒股份有限公司副总经理范震认为，金融危机对酒类的影响表现在有些高端品种，在某些区域市场下滑50至100元，是局部地方，并不代表整个品牌的普遍情况，影响是有的，但大家不能恐慌，“我们要有信心，冷静地看待市场的变化。”
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