又是一年麦穗飘香的收获季。6月19日，青岛啤酒年产20万千升麦芽项目签约暨奠基仪式在山东平度隆重举行。青岛啤酒此次发力“麦香战略”，再一次显示出青岛啤酒对高品质啤酒的一贯追求。
　
　　握指成拳再挥大手笔

    　据了解，青岛啤酒年产20万吨麦芽生产基地项目坐落于平度经济开发区青岛啤酒工业园内，总体规划用地约188亩，一期建设产能为10万吨/年，一期项目总投资约4.6亿元。

    　为确保产品的高品质，青岛啤酒麦芽厂规划之初便设置了高于同行业水平的技术参数标准，采用了目前国际最先进的制麦设备，结合青岛啤酒自身的制麦工艺特点及优势，保证青岛啤酒传承百余年的独特风味，让传世麦香充盈每一杯青岛啤酒。

    　“青岛啤酒向来重视供应链的管理，重视从源头强化食品安全，此次麦芽厂新建项目也正是基于这样的战略考虑。在工艺技术上，新建麦芽厂将采用世界先进技术，全面融入青啤公司多年制麦研究成果及技术优势，确保产品‘纯净、一致、有麦香’。”出席当天签约暨奠基仪式的青岛啤酒公司总裁孙明波对《华夏酒报》记者表示。

    　据悉，作为啤酒产业中的战略物资，该项目在中国啤酒行业自有麦芽生产项目中属于最大的，而作为中国啤酒行业的领军企业，青岛啤酒独特的麦芽香，则是区别于其他产品的核心竞争力。因此，该项目进一步传承青岛啤酒的麦芽制作模式及独特制作工艺，强化其在啤酒原料研究领域的领先地位，用卓越的品质赢得消费者的喜爱。

    　啤酒行业专家对记者表示：“百年酵母、传世麦香”作为青岛啤酒传承百年的灵魂与精髓，已经成为区隔其他产品的品牌标签和名片。在啤酒行业不断扩张的当下，青岛啤酒“麦香战略”显然旨在于练好内功、提高原料品质，放大这张标签的影响力，为青岛啤酒发掘新的价值增长点。

　　纯净化制麦确保独特麦香

    　“我一直都喜欢青岛啤酒，只有青啤口感中浓郁的麦香可与德国的黑啤酒相媲美，那是由自然、泥土、大地、阳光孕育而成的香气，彷佛置身于天然麦场。” 来自德国的青啤铁杆粉丝托马斯曾表示。

    　麦香与好酒青啤之间到底存在什么样的关联，为何青啤要大手笔投资“麦香战略”？《华夏酒报》记者了解到，从原料采购的角度而言，啤酒中的麦芽香气主要来源于成品麦芽，酿制青岛啤酒的大麦是源自法国、加拿大、澳大利亚的优良大麦品种，这些产地的大麦籽粒饱满，溶解性好，色浅。

    　据介绍，每年在大麦种植前，青岛啤酒公司都要组织专家对原料大麦的品种、种植、收获以及运输、储存进行全过程实地考察，要求供方提供多项权威证明与检测报告。在前期诸多保障的基础上，所有原料在入厂前还要进行进货现场的严格抽样检测，实行“安全否决制”，百分之百地确保原料符合健康环保最高品质。

    　也许你不能想象，放在你面前小小的一杯青啤，单单制麦环节就涉及1000多个检测点，青文章来源华夏酒报岛啤酒学习国外先进的制麦技术，把麦芽当作食品来做，推行纯净化制麦。青岛啤酒制麦专家、品麦大师运用独特的制麦工艺，让麦香成为产品的独特气质，伴随着一支支远销到世界各地的青岛啤酒，让浓郁麦香四海飘香的青岛啤酒，赢得众多消费者对中国品牌的喜爱与认可。

　　
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