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福建省啤酒的人均消费量位居全国第一，其中占据福建省人口1/5的泉州消耗了全省总消费量的1/3，人均啤酒消费量高达80L。“泉州是全国啤酒消费品市场的一个标杆，我们对这个市场势在必得。”华润雪花啤酒泉州分公司总经理王月祥说。
据了解，雪花啤酒在泉州的发展，经历过一个痛苦的“磨合期”。2006年2月，华润雪花啤酒(中国)有限公司斥资收购泉州清源啤酒有限公司85%的股权，取得控股权，并成立华润雪花啤酒(福建)有限公司。
然而借道清源进入泉州市场之后，雪花并没有取得预想的效果。“头两年，我们几乎净亏损超一个亿。”雪花啤酒泉州大区总经理马金涛向记者透露。2008年8月，华润雪花再从泉州中侨集团手中收购剩余的15%股份，成为泉州市新增的外商独资企业。
“从中侨集团收购了剩余股份后，雪花完全理顺了内部产权结构。今年4月26日，雪花啤酒年产30万吨工程在泉州竣工，为下一步市场扩张创造了产能储备条件。”王月祥说。
对于前两年雪花进入泉州后并没有取得预先的效果，马金涛将原因归结为“水土不服”——啤酒口味和营销都没有做到更好地迎合本地消费者。“我们在成都、辽宁等地成功的啤酒营销模式复制到泉州，相继失效，这使我们不得不寻求‘本土化’的营销和经营模式。此次举办首届泉州啤酒文化节，目的正在于此。”马金涛说，“通过举办啤酒文化节，与闽南文化嫁接，让雪花更具闽南味。”
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