当然，醒酒的时间火候也与醒酒器的设计很有关系。传统的醒酒器，一般呈圆锥形或水滴形。宽大的底部令酒液充分与空气接触，而细窄的瓶口令酒香不至散失。“不过我个人会觉得，这种圆锥形醒酒器的重力分布，多少会令女性吃力，不能在倒酒时保持轻松愉悦。”著名专业酒具品牌Riedel的中国区总经理许芷芸，在向羊城晚报记者示范各种醒酒器不同特性时说。所以，她更偏爱各种艺术造型又便于女性单手倾倒的专业醒酒器。
事实上，新一代的醒酒器不仅直观地从外形上更具艺术感，内里亦有不少技术性。
壶嘴的滴口弧线，其实是专业的止滴设计。而每个醒酒器都会设置一个令你舒服的手拿位置，令你单手也可轻松摇晃醒酒器，或是优雅地倒酒。
当然，最兼具实用与艺术功效的是“快速醒酒”设计。那些看似优雅或创新的造型，最大的功能是快速醒酒!两个人脸双向对望的“face to face”，人脸的表面设计是为了让你在晃动醒酒器时，充分激荡起酒液与空气接触，加速醒酒过程。而“蟒蛇”“蜗牛”以及“莫扎特竖琴”等设计，则利用流体工程学，在倒入和倒出酒液时，增加酒与空气的二次接触，令几小时的醒酒时间缩短至几十分钟。
编辑：赵果
