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包装要随商机而变
来源: 《华夏酒报》  2015-07-20 09:20 作者:本报特约撰稿人 赵海存 发自广州
     任何商业设计,都是依附于商机。酒类同样如此,所以要谈其包装设计,必先窥视其未来商机趋势。
  对于不同类型的酒类商机,其产品在包装设计上的选择方式也是不同的。大神级的品牌和产品,就不谈了,艳羡一下就行,学不来的。我想谈的,还是中小资金、新创业团队能够操作的机会。
特产酒
     特产酒说是酒,但其实完全可以直接归为特产,中国地大物博,文化风俗渊深。探个亲、访个友、旅个游什么的,带点手礼,那是必须的。
     送礼,关键是要送对,给别人留个好印象。所以,小孩送糖,女人送吃,男人嘛,很多都爱好酒。所以,投其所好的送瓶特产酒,没准能给个小惊喜,让人刮目相看。毕竟大神级的酒,大家平时都喝得多了,谁不想尝个鲜呢。就像我们平时吃惯了中餐,突然有人请吃顿马来西亚菜,虽不一定特别合口胃,但一定有新鲜感,小惊喜,留下深刻良好的印象,这不就正中送礼的目的吗?所以,特产酒,必是未来酒市场的重机商机之一。
     酒如美食,各村有各例,也必有不同酿方,只要精心筛选出一个独特口味的酒品,必将成为本地手礼,做出一片市场。
     在包装方面,笔者的建议是:
     选用小瓶型,小尝则鲜,多喝则腻。走小瓶型,可以多买多送,适合做手礼。
     价位方面,建议中低价位,最好是在50元以内,手礼不宜太高价。
     关于特色包装,传统的玻璃瓶包装太平庸了,完全没有特产感觉。所以,可以往陶瓷包装、特别造型的玻璃瓶包装方向设计,加上一些比较质朴的材质,如纸、布等,会显得很有特点。
  例如开模做方型的玻璃瓶,加纸扎口,或做成悬胆瓶,做布扎口,再加上贴纸,都很有特点,文章来源华夏酒报而且类似这种的包装成本都很低,不需要大量的资金投入,方便操作。
      同时,品牌故事也很重要,任何特产,卖的都不只是口味,更是地方文化。所以,品牌故事的塑造非常重要。
细分类别酒
     成熟产品的商机,很多时候都在细分类别上。
人群细分
     以这两年卖得很火的江小白为例,走的就是老酒新瓶的年轻定位路线,针对年轻男性市场。现在跟风的很多,这算是一个准确的细分定位,火了一个市场。
     江小白是典型的互联网产品设计方式,讲究快。它使用的是通用内瓶,量大后采购会相当的便宜,然后外加纸套,纸套不断切换热点话语,相当迎合当代年轻人的口味节奏。
     由此类推,也就会有年轻女性市场,如香烟市场中的女性香烟,一样卖得不错。女性占喝酒人群中的比例,绝不会比香烟少。所以,做年轻女性市场的酒品牌,也会是未来酒业的商机。
     在包装方面,笔者的建议是:
     选择小型瓶,对于酒来说,男性喝的是量,亲朋好友相聚,往往一醉方休。而女性喝的则是一种风情,三五知己,聚会小酌,一瓶小可乐的量就足已了,无需太多,既可以恰到好处的烘托气氛,又不用担心过度饮酒带来不适。
     在价位方面,笔者同样建议中低价位。50元以内即可,这个同样不宜定价太高,因为它如女性香烟一样,并非用于送礼,而是自用品,通常买给自己的,都比较实惠。
     在瓶型造型方面,推荐纤型玻璃瓶。女性的产品,要精致漂亮,有女人味,具体参考,看香水瓶就知道了。
     至于品牌故事方面,女人往往是感性的,一个浪漫温情或者充满创意的品牌故事自然必不可少,这个可以借鉴化妆品。
品类细分
     现在酒行业已经非常成熟了,再往后的细分发展,必然有很大一部分和饮料市场一样,向着多口味,更健康的方向发展。
     所以,花酒、果酒、保健酒等,必将是越来越受欢迎的品类。也就是说,酒品的饮料化,健康化,是未来的酒业商机。
     在这类型的产品包装方面,笔者的建议是:
     选择中小型瓶,容量尽量往饮料瓶的容量上靠,如小瓶易拉罐的量。
     价位方面选择中低价位,同样是50元以内,花酒、果酒、保健酒等产品多数仍然属于自用型产品,不适宜高价。
     关于瓶子的材质选择方面,笔者建议选用玻璃瓶。因为作为酒,价格必须始终高于普通饮料,所以可以开模设计档次较高的玻璃瓶。作为年轻一代的消费饮料,完全可以做得更时尚,更缤纷、更酷些。
学会控制包装的成本
     现在,高大上、贵笨重的酒类包装已被缩量减重。这类的包装不仅浪费了大量的包材、成本,而且包装还做得特别的千篇一律的俗气。成本控制是厂家与设计师都需要考虑的问题。传统的贵笨重包装,通常包装成本是零售价的20%,平时售价200元的酒,其包装成本就将近40元,但是酒本身的成本可能还不到20元,呈现出明显的椟重珠轻的状态。因此,酒包装的成本比例必须大幅削减,从笨重的裱中纤板,向更轻便、更环保的纸质、铁质包材演变。
     酒业正向着多元化、个性化的方向发展,未来更多的机会,在于做小而美的酒品牌,在中低端、接地气的细分市场上。包装设计趋势,也必然是年青化、轻便化、时尚化和个性化。如果能摒弃爆富的心态,扎扎实实地做好一个细分类别的酒品,其实真的有很多的机会,成功率也非常大。
(作者系资深品牌设计师)
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编辑:王丹
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