“徐坊大曲公司创立至今已36年了，我的体会主要有两点：一是徐坊大曲始终依靠科技兴企，坚持科技创新；二是徐坊大曲始终根据市场需求，以用户为‘上帝’，全力为广大用户生产提供最优质、最佳性价比的大曲系列产品和最完善的市场服务。上述两点体会，可以说是徐坊大曲三十多年来生存和发展之本，我们也将一如既往地坚持秉承上述宗旨。而且，我们要让来自天南海北的客户没有任何后顾之忧。”日前，济宁市人大代表、山东梁山徐坊大曲有限公司董事长徐恩润，面对着来自湖南、湖北二省多家徐坊大曲的酒厂用户采购代表真诚地说。
倡导科技兴企，
创新驱动发展
    　成立于1979年的梁山徐坊大曲公司（前身为梁山县大曲总厂），称得上是国内最早的专业制曲企业之一。
　　企业成立初期，作为“国内专业制曲产业带头人”，公司总经理徐恩润可谓风华正茂，他率先提出了徐坊大曲要以科技兴企、加大科技投入、以科技进步促进企业发展的方针策略，并在大力实施这一方针策略，使得徐坊大曲从创立之初，就踏上了一条注重科技、强化研发、科技兴企、创新驱动发展的康庄大道。
    　在“国内专业制曲产业带头人”徐恩润的带领下，梁山徐坊大曲公司经过多年的艰苦创业，注重科技，强化研发，创新驱动发展，收获了一系列科技硕果，创造了一个个行业殊荣。
　　企业成为国内生产大曲、酶制剂行业最具影响力和集生产、科研、销售于一体的著名生物工程企业，也被政府部门誉为山东省历史最久、产销量最大、市场赞誉最高的“大曲基地”。
　　公司成为国内首家通过ISO9001国际质量体系认证、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系等认证的大曲生产企业，并获得“农业产业化重点龙头企业” 、“山东省大曲地方标准第一起草单位”、 “山东省著名商标”、 “山东老字号”等一系列殊荣。
　　2003年，徐坊大曲公司以技术先进、产品性能优和科技创新强而荣获“山东省高新技术企业”，成为行业唯一的高新技术企业。
坚持用户就是“上帝”，
积极满足市场需求
    　“多年来，徐坊大曲每一项荣誉的获得和每一次的进步，都离不开各级领导、行业专家尤其广大用户的支持。所以，我们企业将始终秉承‘质量为本、信誉至上、用户第一、诚信发展’的宗旨，在新常态下，积极研究市场和客户的需求，全力为广大新老客户生产提供最佳性价比和最具市场竞争力的大曲系列产品以及最满意的市场服务。”徐恩润说。
    　近年来，面对新的市场形势，徐恩润带领徐坊大曲公司，从进一步强化产品质量、提高产品性能、提升产品市场竞争力和品牌美誉度入手，强化了对市场和用户需求的调研，并聘请山东大学教授、国内著名微生物专家施安辉为技术顾问，有效提升企业技术和研发能力，充分发挥企业的科技、研发、创新等综合优势，推出了多个市场急需、能给用户带来明显经济效益的大曲产品。
　　尤其是该公司的文章来源华夏酒报重点产品芝麻香型酒曲和生态高效窖泥功能菌，最受市场好评。
    　值得一提的是，上个世纪90年代初，徐坊大曲在徐恩润的带领下，在国内成功研发推出了中高温大曲产品，对国内制曲行业和酿酒业的技术进步、产品升级起到了重要的作用。
　　多名业内著名专家为此赞誉道：“徐坊中高温曲的问世和专业生产，对后来国内白酒行业升级产品档次，更好地酿制优质、高端浓香型白酒产品发挥了重要的作用，开创了科技创新先河，对行业发展有着突出的贡献。”
    　徐恩润还带领徐坊大曲公司发挥科技、生产等优势，在业内率先研发、推出芝麻香型白酒专用曲，为用户生产高端芝麻香型白酒和提升白酒产品档次发挥了重要作用。
    　近年来，徐坊大曲的生态高效窖泥功能菌畅销市场，备受好评。据施安辉介绍，徐坊大曲的生态高效窖泥功能菌是采用现代生物工程育种技术，经四十年的低温冷冻驯化，培育出的国内最优良的己酸菌变异株。该菌株产己酸能力高，是养窖护窖、培养窖泥的首选菌种。
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