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丹阳酒厂:承载历史酿造文化
2015-12-21 18:05:33   来源:   评论:0

  
  中国黄酒,有学者将其同中国白酒一起誉为中国的“国粹”。在我国悠久灿烂的黄酒历史文化长河中,丹阳封缸酒、黄酒,有着独特的历史地位。这里物产丰富,酿酒历史悠久,文人墨客辈出,酒香九州。
  进入新世纪,黄酒业面临着啤酒、葡萄酒业快速发展所带来的新一轮挑战,出现了一些发展瓶颈。作为历史名酒厂的江苏丹阳酒厂在厂长许朝中为核心的领导班子带文章来源华夏酒报领下,通过积极引进、培育各个层面的人才,为传承丹阳黄酒悠久的历史文化和独特的酿造技艺,实现了长足发展。近年来,丹阳酒厂在积极顺应市场消费趋势,为消费者研发提供一流性价比的“旦阳”牌封缸酒、老陈酒、黄酒产品系列的同时,将文化有机地融合到日常生产、生活中来,实现了“酿造文化”,有效地促进了企业文化建设和打造名牌工程。
  2007年,丹阳封缸酒、黄酒评选为“丹阳城市名片”;2008年,“丹阳封缸酒酿造技艺”被国家认定为“国家级非物质文化遗产”;同年4月,“旦阳”牌注册商标被认定为中“国驰名商标”;2009年,丹阳酒厂厂长许朝中被国家有关部门评定为“国家级非物质文化遗产项目代表性传承人”。
  今天,历史名酒厂丹阳酒厂更是拥有了让同行羡慕不已的一系列亮点:“国家级非物质文化遗产传承基地”、“国家原产地地理标志保护产品”、“中国历史文化名酒”、“中国驰名商标”、“国家A级绿色食品”、“全国酿酒行业劳动关系和谐企业”、“全国食品安全示范单位”等多项国家级荣誉。承载历史,酿造文化,强烈的责任感使得丹阳酒厂以弘扬丹阳黄酒历史文化为己任,致力做精做强黄酒产业。
  据酒厂李书记介绍,他们在新厂建设中新建了酒文化长廊、古法封缸手工酿造非物质文化展示区及黄酒博物馆,着力打造新厂区成与江苏文化科技产业园相衔接的4A级工业旅游景区,用真诚构筑、做靓“丹阳城市名片”。
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编辑:车婉宁

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