新产品的“平台”思路
    　8月26日，下午3点，泸州老窖集团总裁张良、设计大师许燎源、酒仙网董事长郝鸿峰三位酒界名人联袂打造的白酒——泸州老窖“三人炫”正式上市，在酒仙网首发，之前参与预订的酒仙网用户可以以139元的首发价，品一品这充满设计感和互联网思维的2斤装品牌白酒。
    　自从手机界出现了颠覆性的小米之后，互联网思维就开始不断颠覆并刷新着我们的日常生活。
    　那么，在酒行业能否有“小米产品”？
    　不可否认，在这之前，酒行业不少企业都或多或少地利用电商渠道在运营着自己的“小米产品”，部分企业也希望通过复制小米模式到酒行业，妄图依靠一款产品来进行逆袭。之前的江小白是这样，后来的宋河扣扣、文王的小米功夫酒还有出现的众多的“青春小酒”也是如此。
    　那么，这次的“三人炫”又有哪些“小米”的影子呢？
    　据《华夏酒报》记者了解，在最初的产品设计之初，作为平台商的酒仙网就参与其中，在产品定型之际，产品就在集结酒友的酒仙网社区发起品酒活动，以此来了解消费者的实际评价，获得真实的一手数据反馈。
    　对于这款新品，酒仙网董事长郝鸿峰表示，酒仙网一直在思考如何打造出一个业内互联网平台，打造出一个能让全国酒友尖叫的“酒业小米”。“而在这一新打造的平台上也有小米式的产品，即一瓶酒、一个条码，一年内卖一亿瓶，一瓶酒我们只挣一块钱。”
    　借助小米思维，“三人炫”还有一个新奇的卖点就是其“不断升级”模式，相比于传统产品“推出即定型”而言，这次发布的“文章来源华夏酒报三人炫”仅仅是其1.0版本，郝鸿峰希望在下个月的时候推出“三人炫”的2.0版，“大家看到2.0版的时候，相较今日无论从其包装创意，还是做工精细程度，都会再上一个新台阶。”另据郝鸿峰透露，三人炫将根据节假日等用户需求，不断注入新鲜元素及文化概念。比如，春节期间考虑在12月初推出三羊开泰版，不断推陈出新，以此给行业带来新的思路。对于产品来说，希望最快的话可能是一个月一次小升级，三个月一次大升级。
    　显然，这种“折腾”模式在传统的渠道体系内简直就是天方夜谭，不过在注入互联网思维的“平台商”模式下，这却成了产品的一大卖点和爆点。
社群效应
    　今年的中秋节期间，让我们欢喜又让我们忧的月饼又铺天盖地地出来了，只不过，今年，月饼销售的玩法更多了。
    　比较有名的逻辑思维的“真爱特供”月饼，打着“测试真爱，散尽节操，白拿月饼”的旗号开始在微信朋友圈上传播。其实这是一种“以玩的方式在销售自己的月饼”——“真爱月饼”用众筹、预定的形式，以“实验”的名义进行销售。与以往不同的是，首次引入了“真爱”的互动式玩法。用户、粉丝可以把付款邀请发送到朋友圈或者直接发给小伙伴，让别人付款赠送；而得到赠送后，还可以在微信上展现出来自己的“受宠”。
    　也许你不知道的是，这个活动从7月18日开始，一盒月饼定价199元，而正是凭借这有趣的玩法，据说，逻辑思维的粉丝们已经为这款月饼贡献了8位数的营业额。
    　这就是圈子、社群的魅力和能量，而由此建立起来的庞大平台也使得其具备了无法统计的市场消化能力。
    　那么，酒行业的社群效应该如何来做？
    　可以说，近期以来，很多酒商都在摸索适合自己的社群营销模式，有的则是通过自己的人脉网络自建圈子，搭建平台，然后适时举办小范围的品鉴会和交流会，有的则是通过微信公众账号、微信群和朋友圈以及APP等工具进行产品推介、推广，应该说这都是不错的手段。
    　在北京正一堂战略咨询机构董事长杨光看来，从圈层营销的特性来看，目前中高档白酒更适合圈层营销。“尤其在行业处于调整期，高端白酒市场受阻，以圈层营销中高档白酒营销具有一定的现实意义”。
    　深圳市世界观品牌营销顾问有限公司总经理谢一颖对近期行业兴盛的“圈子营销”也颇有感慨：“很多行业的圈子没有价值观，也自然就没有存在的价值。”他认为，圈子可以分成两大类：一是社会圈，二是品牌圈。圈子首先要有价值，企业必须围绕“如何找到新顾客，如何留住老顾客”的原则，搭建属于自己品牌的圈子。
    　酒行业的部分传统经销商们也在尝试通过原有的销售平台搭建自己的圈子，而最开始的模式，有圈子资源的经销商会通过“以酒会友”的形式，建立一个所谓的“团购小圈子”，通过发展会员的形式实现产品的销售。
    　2014年，茅台白金酒针对“婚庆圈子”及“新媒体粉丝圈子”，线上线下全面推出“你结婚 我送酒”活动，试图建立自己的粉丝圈子。但不可否认，目前行业建立的部分圈子仅仅停留在以销售为主的层面，没有形成集娱乐、学习、互动为一体的跨界跨行业的圈子。而一旦这种成熟的圈子形成规模，就一定会倒闭企业平台运营模式的转变。
    　现在看来，以酒仙网、1919和中酒网等为代表的已经形成成熟规模“圈子”的平台商们正在改变着传统厂商关系之间的话语权，“不管是1919还是酒仙网，都是代表着零售类的商贸平台，当然，他们不同于传统的商贸平台。他们代表着从厂家手里承接新时代话语权的平台。”营销专家李峰表示。
从经销商到平台商
    　现在，厂商之间的“平等关系”，似乎伴随着这一轮的酒业调整期在逐渐走向真正的“平等对话”，因为距离消费者最近，经销商开始逐渐受到了厂家的重视。 
    　不过，从目前来看，真正能吸引厂家关注的却是那些区别于传统模式的“平台型经销商”——有完善的网络渠道、有完备的消费者服务体系。更重要的是，“平台型经销商”能够满足上游厂家在物流配送、终端运营、大数据调查及消费者体验方面的多元化需求。
    　五粮液也在对合作的经销商做“平台效应”，五粮液的做法是试行直分销模式。
    　据《华夏酒报》记者了解，五粮液今年8月在广东开始试行直分销模式，选择广东粤强酒业有限公司作为五粮液广东服务运营商，负责对广东区域特约供销商供货，并确定今年52度新品五粮液每瓶的出厂价，即供货价为609元/瓶，团购价为659元/瓶，市场零售价为729元/瓶。
    　此次五粮液直分销模式的核心是，广东粤强作为广东地区服务运营商。对于直分销模式，五粮液股份有限公司副总经理朱中玉表示，平台商下的直分销模式是适应市场化发展要求的，目的旨在加强厂家与经销商之间的互动，现在只是一个开始，还需要在接下来1～3年时间完善直分销模式调整，促进平台服务商的转型发展，构建紧密的厂商合作关系，在此基础上建立完善的服务支持体系。
    　著名的酒水运营商浙江商源集团也在积极做着“平台转型”。
    　过去的商源是以产品为主线，进行品牌和渠道运营，本质上还是在做酒水的贸易。但现在，商源定位于一家“产品服务商”，要为客户提供物流解决方案、管理解决方案、资金解决方案和渠道解决方案。“我最终明白，其实我真正要做的，是供应链的平台服务商和产业链的价值整合商。也就是说，我要做上游和下游做不到的事情。”浙江商源集团董事长朱跃明向《华夏酒报》记者表示。
    　其实，作为互联网技术成熟后的产物，日渐兴起的“平台模式”似乎更加适应目前网络时代开放性的需求，而这种开放式与平台运作方式的融合，使得多方资源都可以被整合到同一个平台上，“三人炫”的推广是这样，中酒网和1919的合作也是这样。
    　所以，今后的酒水销售模式还是有一个“集合的过程”——区域内大平台运营商会将众多的烟酒店和连锁超市等终端集合到一个大平台之上，酒水的销售不再是简单的“一对一的孤立的销售行为”，而是“多对多的联合销售模式”。
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