3月28日，值第90届春季糖酒会开幕之际，由中国酒类流通协会、中国商业文化研究会和华夏酒报社联合主办的“‘民族工业 百年荣耀’1915～2015中国酒业国际化元年一百周年，汾酒、张裕荣获巴拿马甲等大奖章文章来源华夏酒报一百周年暨寻迹1915大型系列采访活动”在成都启动。

    　启动仪式上，山西杏花村汾酒集团有限责任公司董事长李秋喜、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理周洪江共同为《华夏酒报》采访团授旗。这标志着将历时一年多的“重新出发 影响世界，‘寻迹1915’大型采访活动”拉开帷幕。

    　据了解，在1915年举办的巴拿马万国博览会上，山西汾酒和烟台张裕分别作为白酒和葡萄酒的杰出代表，成为酒类中具有明确品牌记载的博览会最高奖——甲等大奖章获得企业。也正是从这一年开始，中国第一次在全世界面前展现了作为全亚洲第一个民族工业国的风采。为纪念以酒业为代表的中国民族工业百年发展历程，“寻迹1915”大型采访活动将沿着汾酒、张裕走向世界的路径，重新从1915年出发，理清发展的脉络，记录中国酒业的国际化进程，展示百年来中国酒业的光辉岁月，为下一百年发展唱响“中国之声”。

1915，那年的汾酒、张裕

    　1912年，为庆祝巴拿马运河即将开凿开通，美国政府宣布定于1915年在旧金山举办“巴拿马太平洋万国博览会”（The 1915 Panama Pacific Intemational Exposition）。这次盛会持续九个半月，总参观人数突破1800万，美国元首亲临会场致辞，开创了世界博览会历史上历时最长、参加人数最多的先河。

    　在这次博览会上，中国作为国际博览会的初次参展方，克服种种困难，选送10万余种产品，包括教育、工艺、美术、文艺、农业、园艺、食品、交通等。据中国酒历史研究专家、著有《“巴拿马”太平洋万国博览会实况重述》的刘景源考证，当时国内有4172家单位和出品人参与，船运产品1800多箱、重达1500余吨，中国的酒、茶叶、谷豆食品、烟草等各种老字号均在巴拿马赛会上获得殊荣，共获得各类奖章1218枚，为参展各国之首，其中甲等大奖章74枚。

    　回忆起那段历史，著名历史学家、百家讲坛主讲嘉宾纪连海表示，在巴拿马万国博览会上，中国第一次在世界舞台上公开露面，并取得了令世界瞩目的成绩。“事实上，这是第一次在全世界面前展现了中国作为全亚洲第一个民族工业国的风采。”

    　“1915年，不仅仅是中国酒业的元年，更是近代中国轻工业的一个元年。”纪连海告诉《华夏酒报》记者，当时正值第一次世界大战，国内政局动荡，中国能够排除如此大的代表团到旧金山参展，是非常艰难的。“由于欧洲身处战场，许多工矿企业、民用企业都转向了军用，这就给欧洲的轻工业发展带来了危机。反过来，给中国的企业带来了一个机会，所以在这种情况下，袁世凯政府为巩固统治，提振经济实力，才组织民族工业集体到国外参展。从而开启了‘中国制造’走向世界的第一步。”

    　正如时人郑祝三在《欢迎巴拿马观会诸君》一文中所描述的：“赛会巴拿马，中国实业家。山川兴地宝，云汉绚天葩。霹雳开河面，平和祝海涯。锦标归夺得，宏我大中华。”

    　就这样，以汾酒、张裕为代表的“中国制造”开始赢得世界的瞩目与认可，并在此基础上，历经百年的发展逐步畅销全球。对于民族品牌来讲，1915年的巴拿马展会已经成为中国品牌国际化发展的一个起点。

    　然而，一直以来，关于1915巴拿马万国博览会获奖的争论就没有停止过，许多企业都曾在自己的宣传中都加注了“1915年”这辉煌的一页，一些企业也拿出了资料自证，但是底气和自信都显得不足。到目前为止，从未有过第三方组织对1915年中国参加巴拿马太平洋国际博览会的历史进行考证。

    　据国际评酒会裁判、葡萄酒作家郭松泉研究，在巴拿马万国博览会上，奖项一共分为五个等级，从高到低分别是甲等大奖章、名誉奖章、金奖、银奖和铜奖。在中国送展的酒类产品中，共有五种荣膺最高奖——甲等大奖章，分别是山西高粱汾酒、直隶（今河北）高粱酒、河南高粱酒、广东果酒、山东张裕酿酒公司的各种酒。“不过，由于当时部分产品生产单位和送样单位不统一，能延续至今且有明确品牌记载的只有山西汾酒和山东张裕。”郭松泉表示，在国际、国内大环境下，汾酒、张裕成为“中国制造”走向世界的代表。

“中国制造”走向世界的标杆

    　如果说早在一百年前，汾酒和张裕凭借着卓越的品质、神秘的东方色彩赢得了世界的侧目，代表中国品牌走向世界。那么，在今天国际葡萄酒、烈酒大量涌入中国市场之时，汾酒和张裕分别作为白酒和葡萄酒行业的领军品牌，一方面迎接着国外对手的竞争，另一方面则带领着民族工业进一步在国际舞台上傲立潮头。

汾酒——
国酒之源、清香鼻祖、文化之根

    　作为中国清香型白酒的典型代表，汾酒被业界视为具有代表中国酒业走向国际化的产品。李秋喜认为，“国酒之源、清香鼻祖、文化之根”，这三个词可以说明汾酒称得上是中国白酒的领军品牌。一是国酒之源，汾酒是中国白酒酿造历史的源头；二是清香鼻祖，如今中国白酒典型的香型有三个，分别是浓香型、酱香型和清香型，汾酒是清香型的鼻祖。其实，中国白酒都和汾酒有关系，只是在传递的过程中，由于各个地区土壤、原料等不一样，清香型演变为多种香型；三是文化之根，在中国白酒中，汾酒的文化底蕴最深，酿造历史可以追溯到仰韶文化时期。

    　“1915年，汾酒参赛时体量还非常小，但是在获得大奖章之后，汾酒获得了巨大的发展。中国白酒，特别是清香型白酒走向国际化有了良好的基础。”李秋喜谈到白酒国际化时提到，获得甲等大奖章的三种白酒，都是清香型，并且清香型白酒与伏特加口感一致，与威士忌和清酒的口感接近，所以与国际主流口味非常接近，能和国际蒸馏酒接轨。

    　此外，汾酒更是依托“中国酒魂”的战略定位，力图在5到10年内，将自身打造成为国际市场公认的世界第一文化名酒。

张裕——
开启中国葡萄酒工业化序幕

    　汾酒是具有中国特色的白酒，相比之下，作为世界知名的葡萄酒品牌，张裕更加直面国际品牌的竞争。不过，具有120年历史的张裕，在国际舞台上有着自己的底气与自信。

    　1892年，著名爱国人士张弼士为实现“实业兴邦”的梦想，先后投资300万两白银，在气候、地理环境都适合酿酒葡萄生长的烟台创办“张裕酿酒公司”，拉开了中国葡萄酒工业化的序幕。经过多年的发展，张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业，并在全球建立起涵盖新西兰、法国、意大利等著名产区在内的酒庄联盟。周洪江在会上更是自信地介绍说：“全球能超过张裕规模和历史的规模化葡萄酒企，仅有两家。”

    　如果说其他企业是在自身做大做强的基础上再追求国际化，那么拥有百年历史的张裕，则在创立的那一刻就包含着中西结合的基因，从第一桶葡萄酒酿成的那一天就开始了国际化的征途。进入21世纪的2006年，张裕定位这一年为自身的新世纪国际化元年，开始在于国外葡萄酒竞争与合作的同时，进行市场的国际化战略与扩张。随着张裕先锋酒行的建立，世界著名的酒评家罗伯特·约瑟夫直言张裕已经是一个典型的国际化葡萄酒企业。在2013年度全球最受欢迎的葡萄酒品牌评选中，张裕与拉菲、玛歌、罗曼尼康帝等世界名酒比肩，成为第一个出现在该榜单中的中国品牌。

历数百年，
携手重走“出国”路

    　“1915年的巴拿马万国博览会，中国产品得以集中在世界舞台上亮相。这次亮相后，中国一举扭转了从1876年到1914年近40年的贸易逆差。这就是1915年给当时中国带来的最重大好处和启示。”纪连海认为，回顾过去、展望未来，值2015年，中国酒业国际化元年、中国轻工业元年100周年来临之际，“在当今的中国，只要我们做好，我们的企业把好质量关、做大做强，我们都会有美好的明天。”

    　中国酒业也将重新出发，影响世界。

    　“重新出发，影响世界”，正是此次寻迹1915大型系列采访活动的主题。在历数近代中国酒业百年发展进程的基础上，我们将集合全媒体力量于“一线三点”重走1915年的中国酒业“出国”路。

    　“一线”即一条贯穿全年的采访线，采访团将从汾酒、张裕出发，寻找当年汾酒、张裕的那些人、那坛酒、那些故事，再现走向世界的记忆，呈现中国酒业走向世界的路径。再从旧金山出发，找寻赛会上汾酒、张裕的身影，从世界到中国，开启中国酒的国际化蓝图。

    　为顺利推进巴拿马历史的考证工作，主办方将成立以著名评论家、文化学者、北京大学文化资源研究中心主任张颐武、中国商业文化研究会常务副会长兼秘书长王作言，以及刘景源、郭松泉、纪连海在内的诸多专家学者组成活动专家组，提供智力支持。

    　“三点”：其一，2014年春季糖酒会的寻迹1915大型系列采访活动启动仪式；其二，9月23日，在99年后的“中国日”（1915年，巴拿马国际博览会赛会组织者为表彰中国在博览会中的突出表现，特将 “9月23日”定为“中国日”），采访团将来到当年巴拿马万国博览会的会址所在地，举办“旧金山之夜”纪念活动；其三，在2015年春季糖酒会上，主办方将举行纪念巴拿马万国博览会100周年高峰论坛等一系列活动，对整个采访报道活动进行总结和持续推广。

    　重新出发，不是简单的从头再来，而是以归零的心态，从源头上力求全景式呈现百年来中国酒业的发展历程。我们不仅仅是要找寻自身的发展点滴，而且要以更加自信的形象在国际化的背景下唱响中国酒业的声音，让中国酒文化传播到世界各地，让全世界感受中国酒文化的独特魅力。

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