中国的酒水行业本质上脱离不了政治和经济双重因素的影响。因此我们分析酒类连锁经营，就脱离不开整体酒类流通（或叫酒类商业）的发展环境，中国现阶段是工业决定商业；在欧洲和北美是商业决定工业。因此，我们探索酒类连锁经营，首先要关注酒类经营的环境发生了哪些变化，而未来会向什么方向演进？
从政策层面看，新任领导人上台之后，一直在持续地强化，权利约束、纠正风气和反腐改革，从而在消费环境和消费需求上会抑制高端白酒和奢侈品的消费。
从经济层面看，中国经济正在面临发展转型。日前，国务院一位前任部长表示，中国过去经历了四次产业升级，分别是纺织、钢铁、汽车、房地产，未来经济增长方式需要调整，但是经济的发展动力究竟会落在哪一个产业，目前还不明朗。当下，国家在把过去的泡沫逐渐释放，在金融上去泡沫化，在产能上去库存化。从过去的产业升级来看，均属于物质消费领域，而未来的产业升级我们认为会出现在精神消费比如酒类、艺术品等领域。所以，未来两三年之内，酒类行业受经济增速放缓的影响，过去那种透支性的、高速的增长状态将不会出现。
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