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“酒庄崛起与变局”营销力论坛探寻出路

来源： 2015-12-21 09:41 作者：

　　中国葡萄酒庄眼下正在经历怎样的变局？中国精品葡萄酒目前又处于怎样的水平？3月27日，酒媒网携手深圳智德营销于加州花园酒店举办了“酒庄崛起与变局”2013营销力论坛暨中国精品葡萄酒品鉴会，旨在交流探讨中国酒庄的发展之路。

　　活动现场，20多款具有代表性的中国精品、特色葡萄酒集体亮相，主办方还邀请到烟台市葡萄酒局副局长张旭、蓬莱市副市长吴明光、蓬莱市葡萄酒局局长丛雁鹏等政府领导，中国葡萄酒大师郭松泉、上海风土之樽董事长、著名营销策划专家金炜、西北农林葡萄酒学院博士涂正顺等业内专家、土畜进出口商会葡萄酒分会处长王旭伟等协会领导，以及100多位酒庄酒企代表、葡萄酒爱好者及媒体人员参与。论坛由智德营销总经理王德惠亲自主持，与瑞枫奥塞斯、国宾、吉奥尼、同心酒业、类人首、贺东、美景酒易拍等酒庄、酒企及酒柜企业代表进行了面对面交流。

　　酒庄建设不是复制，应缔造灵魂

　　王德惠指出，“随着中国葡萄酒大势，酒庄发展已锐不可当，酒庄之间的较量也将越演越烈。然而危机正在逼近，酒庄必须明确将比拼什么，才能在未来格局中占有一席之地！但反观当下，简单复制正在使一些酒庄的发展停留在冰冷的建筑物上，而灵魂缔造却无从谈起，于是在开端之际就输掉了未来。然而酒庄的竞争才刚刚开始，中国大时代酒庄格局正在形成，小酒庄也并不是没有机会，近年来多家中国精品小酒庄在国际上屡获荣誉，这就是一个很好的说明，富有个性的精品小酒庄将成为一大趋势。”

　　然而对于什么才是酒庄的个性，各酒庄、酒企代表却根据自己的实际而有不同的理解。

　　“酒庄酒应该是高品质葡萄酒的代名词，因此，酒庄必须慢，要具有稳扎稳打的心理准备”，来自蓬莱的瑞枫奥塞斯酒庄代表于佳卉说，“我们愿意做深挖风土的酒庄。我们把根系精神作为酒庄的价值内核，选择默默无闻一丝不苟地种葡萄，酿葡萄酒。现在，我们的付出开始有了回报：酒庄2010年的品丽珠及西拉干红分别获得了《品醇客》国际大奖和银奖，此外酒庄还在其他国际知名大赛中取得了优异的表现。”

　　而同样来自蓬莱产区的国宾酒庄，把酒庄定位在生产与旅游相结合的综合性酒庄，并为酒庄注入中国传统文化的灵魂。国宾酒庄总经理刘建成说，“国宾是世界第一座中式唐风酒庄，主体建筑为唐代宫廷风格，突显中国传统文化的博大。盛唐葡萄酒崇尚至臻，追求完美，将东方文化的悠长意蕴融入传统西方技艺之中，实现中国古典美学与欧洲生活哲学的完美糅合，开创中国酒庄酒全新的品牌形象。”

　　来自贺兰山东麓产区的类人首酒业，是2012《品醇客》世界葡萄酒大赛银奖的获得者，公司总经理冯清表示，“葡萄酒作为食品，每一款都有它各自不同的特点，我们都会去欣赏它。
但作为葡萄酒人，我们会坚持高举品质大旗，做好每一瓶葡萄酒，我们的生产量并不大，所以我们还是能轻松坚实的走好每一步，使我们的企业由小变大，从小精（细）到大精（细），好葡萄酒会说话，最终会被世人认知的。”

　　“酒庄的个性并不只表现在文化上，技术上也一样可以做到个性突出。”内蒙古乌海的吉奥尼酒庄庄主王玉芝说，“酒庄位于乌海沙漠中的绿洲上，利用当地条件可以发展生态种植，这就决定其葡萄酒的品质可以获得来自自然的保证。”而贺东庄园庄主龚杰表示，“要想打造精品酒庄，就要从基础工作抓起，严格精细管理葡萄园，认真侍弄每一棵葡萄树。你怎样对待葡萄，葡萄变成酒后就会怎样回报你。我们庄园的葡萄树龄平均有10几年以上，可以生产出优质的原料，另一方面，酒庄请了一位经验丰富的法国酿酒师吉姆掌控生产。我们要借助吉姆的能力和经验，结合贺兰山东麓产区的风土，做出富有产区特色的葡萄酒。”

　　对话之中，金炜指出，“酒庄个性无论在文化上，还是在技术上，要想转化成为真正的营销力，需要的不仅仅是酒庄自身的努力。酒庄在发展过程中，要把自己与产区紧密相联，要让消费者明白，个性的产区才配得上个性的酒庄，个性的酒庄必须体现产区的个性。”

　　中国文章来源中国酒业新闻网特色葡萄酒魅力无穷

　　论坛结束后，还举行了品鉴会，参与论坛的各酒庄还邀请与会嘉宾、经销商、媒体及葡萄酒爱好者品鉴了各自的产品。此外，品鉴会还着重推出了中国特色葡萄酒——山葡萄、毛葡萄、刺葡萄所酿制的特色葡萄酒。

　　据主办方介绍，中国精品葡萄酒品鉴会的目的在于“引起大家对中国葡萄酒和中国葡萄酒庄发展的关注和支持，通过活动，让更多的人了解中国葡萄酒的品质和现状”。本次活动，主办方为大家带来了山东蓬莱、内蒙乌海、贺兰山东麓、东北柳河、广西都安和重庆等产区的酒庄酒企的作品，同时，还推动了最富有中国特色的山葡萄酒、毛葡萄酒和刺葡萄酒的历史第一次整体亮相。主办方希望在推介中国精品葡萄酒的同时，也能促进更多人对中国特色酿酒葡萄品种的认识与了解。

　　由于品鉴会实际参与的嘉宾已远远超出活动规定的100人名额，又加上待品鉴的酒款也有23款之多，所以，主办方决定采用主推环节与自由品鉴相结合的方式，在体现中国葡萄酒的最优品质之外，也能照顾嘉宾的个人喜好。一位嘉宾笑称，“这种方式的自由空间很大，至少我不必醉地一塌糊涂而拉下任何一款好酒！”

　　而在品鉴会结束后，许多经销商和葡萄酒爱好者纷纷向主办方表示，希望主办方能将“中国精品葡萄酒品鉴会”系列活动办下去，“以往参加的品鉴会大多是进口酒的品鉴会，像这样一次性汇聚这么多富有个性的中国葡萄酒供大家品鉴还是第一次体验，也从中获得了不少惊喜，有些惊喜甚至比参加一次国外葡萄酒品鉴会都令人振奋。”一位参与活动的经销商向记者表示，“对我来说，这样的品鉴会还有一个好处，可以加深我对中国葡萄酒的认识，以前耳濡目染，很多人都说国产酒品质不行，但参与本次活动后改变了我的看法，也发现了很多精品葡萄酒。”
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编辑：卢静