安宁的2011分娩出激荡的2012。
    　2012年，所谓的“世界末日”没有如期而至，“纸白酒”却来了。
    　“纸白酒”就是把白酒产品当作股票一样买卖，投资者既可以进行虚拟交易，也可以要求实物交割。近年来，在白酒行业快速发展的推动下，越来越多的消费者意识到，白酒已不单单是消费品，还是可以是收藏品、艺术品和投资品。而日渐升温的白酒投资更在遍地开花的酒类交易所的帮助下，释放出全新的属性。
　　2012年，各家白酒企业纷纷在酒交所推出具有其代表优势的白酒产品，白酒投资时代真的来了。

“纸白酒”在升温

    　2012年，“纸白酒”挟一股风云之势袭来。
    　其实在2012年之前，“纸白酒”也并非是一个完全陌生的概念。
　　2011年12月19日，上海国际酒业交易中心就推出首只投资产品——泸州老窖股份有限公司的国窖1573·中国品味【2011珍藏版】，这成为了国内酒类投资的第一只产品。这只算是白酒投资产品崭露头角，在国内酒类市场真正拉开投序幕的时间还得算是2012年。
    　2012年3月7日，四川沱牌舍得酒业股份有限公司旗下水晶舍得酒【2012珍藏版】在上海国际酒业交易中心顺利通过审核，成为光耀上海滩的一件盛事。
    　脚步还在加快，而且有越来越多的白酒企业和白酒产品参与进来。
    　2012年4月11日，陕西国典凤香营销有限公司作为发行方，在上海国际酒业交易中心推出了西凤·国典风香50年年份酒【2012珍藏版】，发行量为120000瓶，发行价格定为800元/瓶。
    　2012年5月9日，古井贡酒·中国强【2012珍藏版】在上海国际酒业交易中心成功发行，发行量为100000瓶。
    　2012年11月6日，山东景芝酒业股份有限公司负责人在上海国际酒业交易中心高调宣布：中国芝麻香白酒代表“景芝·国标芝香【纪念收藏酒】”正式上市，首启中国香型白酒品种的投资。
    　2012年11月19日，洛阳杜康控股有限公司推出的典藏白酒“酒祖杜康·传奇版收藏酒”，顺利通过了上海国际酒业交易中心上市发行审核，成为豫酒中第一个白酒投资品种。“发行量是20万瓶，发行价是400元/瓶。”洛阳杜康控股有限公司的工作人员向《华夏酒报》记者介绍。
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    　不少人曾经认为，在国际市场上，葡萄酒投资因为运作时间长，是一个非常成熟的投资品种。而中国白酒投资才刚刚起步，还需要很长的一个时间去打磨。但2012年以来随着高端白酒投资产品的发行，引发了人们对白酒产品投资价值的重新思考。
　　白酒的金融属性决定其走金融投资之路，得天时、地利、人和之利。“白酒有其金融属性，而这种金融属性可以通过融资方式愈加凸显。”一名业内人士分析。
    　投资者普遍看好的是白酒的品牌、品质，并对其投资价值相当认可。而作为“纸白酒”发行方的白酒企业来说，在热闹的市场战线上多了一条新开辟的销售渠道，并让产品通过投资市场检验而“脱胎换骨”，焕发出新的品牌影响力，无疑是一个明智之举。

酒交所遍地开花

    　“上海国际酒业交易中心是上海市政府特许设立的国际酒类公共交易平台，旨在全球范围内甄选品牌酒商生产的独具价值的稀有品种酒，通过平台传递给投资者，为国内外高端酒所有者与投资者打造一个畅通活跃的交投市场。”上海国际酒业交易中心总裁李雯峰向《华夏酒报》记者表示。
    　搅活白酒市场一池春水的“纸白酒”，让后面的运作平台酒类交易所逐渐浮出水面，并为世人所了解。　
    　《华夏酒报》记者了解到，坐落在英国百特思（Battersea）商业中心著名的伦敦国际葡萄酒交易所的成立，来源于巴黎银行资产分析师英国人吉姆斯·迈尔斯（James Miles）的一个点子。吉姆斯·迈尔斯正是促就酒类交易平台成立的开创者。
　　而在中国，让吉姆斯·迈尔斯意想不到的是，在他想到这个点子的10余年后，他的中国同行们因为热衷于“纸白酒”生意，让类似于伦敦国际葡萄酒交易所的白酒交易所在中国的土地上遍地开花。
    　事实上，中国酒类交易所的发展既有其“实”，也有其“势”。
    　其“势”是，在“纸白酒”升温之后，很多白酒交易所应运而生。白酒交易所要在白酒产品金融文章来源华夏酒报属性凸显的情况下，提炼酒类产品的金融属性，从而实现酒类产品的挂牌上市集中交易，吸引投资者投资和买卖酒品。
    　其“实”是，中国现在的酒类交易市场已初具规模。2008年11月，由广州酒饮国际贸易有限公司运营的“国际酒类中心”就宣布成立。2009年7月，在香港注册的中国期酒市场也顺势而起。2011年，有两家重要的酒类交易平台成立，他们分别是在2011年9月16日成立的“四川联合酒类交易所”，主攻白酒电子平台交易；在2011年9月26日成立的“上海国际酒业交易中心”。
    　2012年，白酒交易平台继续在中国的白酒投资市场上扩展版图。
　　2012年3月，主要提供三大业务平台的贵州白酒交易所正式挂牌，它的三项平台是：基酒投融资平台、成品酒投资平台和电子商务平台。
　　2012年7月19日，北京国际葡萄酒交易所宣布，其电子交易系统上线试运营。北京国际葡萄酒交易所是经北京市政府批准，由北京一轻控股公司联合中粮集团、中信国安集团、北京产权交易所、信达资产管理公司、海航集团等股东单位共同出资组建的葡萄酒交易平台。
　　2012年10月，东北酒类交易中心在辽宁立足。
    　鲜花盛开之时，其势将不可阻遏。在浙江刚刚组建的中国（温州）国际葡萄酒交易集散中心宣布，在2013年交易集散中心正式营业。

开启白酒证券化

    　白酒金融属性凸显和酒类交易平台的风生水起，吸引着诸多白酒生产企业出来秀一把“酒品金融化”。“其根本的形式都是将能够产生现金流的资产转化为可交易的金融产品，符合了资产证券化的本质。”一名业内人士分析认为。
    　中国政法大学资本研究中心主任刘纪鹏表示：“对于金融创新，我们既不能盲目创新，也不能因噎废食，一棍子打死。对于可交易的品种，大概分两类，一类是不可份额化的，像字画、古玩等无法分割的实物，可以走拍卖市场；一类是可以份额化、可交割的品种，如大宗商品、企业的股权，可以走证券、期货市场。具体来说，可以实现份额化，它本身又有保值增值的空间，国际上有红酒基金、指数、交易所。对于这种品种与金融的结合形式，不应该封死。”
    　证券化是指金融业务中证券业务的比重不断增大，信贷流动的银行贷款转向可买卖的债务工具。资产证券化是以特定资产组合或特定现金流为支持，发行可交易证券的一种融资形式。产业证券化作为世界上重大的金融创新成果之一，把缺乏流动性、但具有未来现金收入流的各类收账等汇集起来，通过结构性重组，将其转化为可在金融市场上出售和流通的证券的融资过程。
　　高端白酒证券化对于酒企来说，是一个提前获得资本的方式，白酒企业可以提前获得更多资金，以保证企业现金流的稳定和可持续性。
    　进入2012年，白酒理财产品逐渐由市场探索阶段进入到市场成熟阶段，以高端白酒为代表的白酒理财产品开始广为投资者所关注。传统的中国白酒开始逐渐与金融相结合，并且孕育出期酒业务以及众多白酒交易市场，为中国高端白酒的产业证券化发展奠定了良好的市场基础。

辣评：

　　2012年1月6日，台湾文艺片《那些年，我们一起追的女孩》在中国大陆上映。故事发生在1993年的彰化精诚中学，一间很注重升学率的私校。曾经调皮捣蛋的柯腾被安排在好学生沈佳宜前面，在一起经历的种种，让原本水火不容的两人心中悄然泛起了涟漪。多年后的一场婚礼上，男孩们看着一起追过多年的女孩成了别人幸福的新娘，不禁露出祝福的微笑。这个影片让我们回味了曾经青春时代的青涩、徘徊。而我们成熟后，尽量避免了幼稚的伤害，也错过了开始的勇气。
　　在2012年，尽管没有可供借鉴参考的样本，众多白酒品牌依然鼓足勇气与“纸白酒”牵手，大胆尝试这一新锐理财产品，酒类交易所遍地开花，白酒证券化起航。“白酒证券化”成了2012年酒类市场的关键词，而“纸白酒”则被业内人士认为是白酒业未来发展的重要趋势。然而，“纸白酒”之名是否名副其实，还要等待时间来解答。