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尊敬的各位领导，各位嘉宾，媒体的各位朋友们，大家下午好！
很高兴与大家相聚在“四大名酒荣耀60”庆典上，共同见证中国白酒行业的这一历史性时刻。
60年前，首届全国评酒会在北京举行，这是中国有史以来第一次全国性的评酒会，全国数以万计的酒厂、公司选送了产品酒样，至评酒会正式开始前，已经筛选确立了103种酒样供评酒会品评。
正是在这次意义非凡的评酒会中，我们的汾酒、泸州老窖、西凤、茅台脱颖而出，担当起引领白酒行业发展的光荣使命。经历了一个甲子的市场洗礼之后，“四大名酒”风采依旧，更添荣耀，而白酒行业也是生机勃发，欣欣向荣。
时至今日，中国白酒正面临着前所未有的机遇和挑战，也对以“四大名酒”为代表的名优酒类企业提出了新的时代要求。
令人欣慰的是，“四大名酒”企业在创新发展方面已经取得了非常显著的成效，充分展现了中国白酒的动人魅力，名酒企业已经率先迈出了探索的步伐，无论是在技术创新、品牌推广，还是在产品结构和营销模式等方面，都取得了骄人的成绩。
回顾往昔，“四大名酒”代表了中国白酒行业的先进技术工艺、产销规模和平台权威的最高水平，展望未来，我们的名酒企业要主动承担历史责任和社会责任，将名酒的历史荣耀和品牌价值发扬光大。
我认为“四大名酒”都是60年来的盘点和总结，是中国白酒行业的一件大事，是整个行业的一大喜事，也是中国经济、商贸和文化领域的一大盛事。
希望通过本次会议，名酒企业能够树立信心，强化意识，主动承担起中国白酒业发展的使命，引领中国白酒早日登上国际主流舞台。
最后，祝本次活动圆满成功，祝各位领导、各位嘉宾，各位朋友，身体健康，事业进步，谢谢大家!
（内容根据论坛致辞整理）
尊敬的各位领导，各位来宾，朋友们，我非常荣幸能够受邀参加今天的庆典活动。
同时，也非常荣幸主办方能给我一个发言的机会。首先，请允许我向过去曾经在“四大名酒”企业工作，和现在仍然在企业工作的酒行业同仁们表示崇高的敬意。
1952年，首届全国评酒会在北京举行，茅台、汾酒、泸州老窖、西凤载誉而归，并由此开启了各自辉煌的发展历程。
60年来，“四大名酒”为我们白酒行业，乃至民族传统产业的发展，做出了特殊的贡献，特别是在当前的经济和行业发展形势下，中国白酒正处于结构调整、加快转变的关键节点。
作为名酒企业，为发展民族工业，树立民族品牌的宏伟目标做出了巨大的贡献，得到了社会广泛的尊重和爱护。作为民族传统产业的优秀代表，白酒行业近年来保持了一个高速度、高质量的发展趋势。
2011年，全国规模以上白酒企业总产量（以65度的商品量计算）达到1000多万千升，同比增长30%，总产量突破千万关口，其中以汾酒、泸州老窖、西凤、茅台为代表的传统名酒企业表现尤为突出。
但是，白酒行业的发展中也同样存在着问题。白酒产能、销售增速已有下滑，消费能力降低、终端销售价格下行、渠道库存增大等也在考验着这个行业。
现在，轻工业将进入新的发展阶段，既处于重要的发展机遇期，又处于调整结构、产业优化升级的战略转型期。具体到白酒行业，就是仍然必须加快转变发展方式，将调整结构作为加快转变发展方式的主攻方向，在加快调整中促进行业稳步健康发展。
对于我们的名酒企业，在经历了连续多年的快速发展之后，现在也要认真地总结一下，支撑我们企业快速发展的动力究竟是什么？下一阶段的增长点、着力点又在哪里？
毕竟相较于国际上有名的大酒业公司，中国民族企业还相对弱小。面对宝贵发展机遇以及各种风险的挑战，必须要有冷静的自我认识和科学的发展看法，以在未来的国际化竞争中有所建树。
我认为，民族企业应该在继承品牌传统，发挥文化底蕴的基础上，认真研究消费需求的变化趋势，提高有效供给水平。民族企业应该持续加强自主创新能力的建设，加强酿造营销过程中高新技术的应用，提高创新，保障消费安全。
民族企业更应该团结一致，积极倡导健康、理性、新型的酒文化，塑造和谐文明的白酒行业形象。民族企业也应该带头发展循环经济，推进节能减排，建设低碳、绿色、现代化的酿酒工业体系。总之，惟有通过转变增长方式，中国白酒的核心竞争力才能不断增强，才能够抓住机遇，超常发展。
看到“四大名酒”企业在这一过程中所做出的表率，我们对中国白酒的明天充满信心。作为中华民族传统产业的优秀代表，中国白酒也必将在全球市场上创造新的辉煌成就。
尊敬的各位老领导、老专家，以及四大名酒企业的全体员工们，非常荣幸能够应邀出席今天“四大名酒荣耀60”庆典活动。
我感到非常的愉快，同时又非常的惶恐。以我们这个年龄段白酒行业的从业者在在座的面前是晚辈，能够谈论“四大名酒”，亲历过“四大名酒”评选的，能够有资格评论这60年风雨历史的是在座的王秋芳老先生，还有秦含章老先生。
60年前这一幕开创了中国白酒今后一个时期辉煌的历史。
今天，全国已经有上万家白酒企业，将近4000亿元的白酒销售额，而真正支撑这个庞大民族传统产业的基础是“四大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”。中国古代建筑讲究“四梁八柱”，所以，我个人认为没有当初的“四大名酒”和后来“八大名酒”的评选，白酒工业发展的方向就非常值得玩味和探讨。
大家知道，这60年的风雨历程中，我们这四家金牌企业应该是白酒行业的四个巨人，也都经历了各自不同的艰难和困苦，而在艰难和困苦当中求得了生存，创造了辉煌，是非常不容易的。
支撑他们的是什么？是稳定的质量和独特的风格。
所以，我认为今天在广大消费者和社会各界的公众心目当中，这“四大名酒”是名副其实的四块金牌。长期以来，不管是处于高速发展的道路上，还是处于徘徊调整的低谷当中，就我所看到的、听到的和了解到的“四大名酒”的全体员工无一不把质量视作生命，无一不把工艺、技术、科技等方面的传承和创新作为企业的灵魂，这是非常值得骄傲的。
昨天，我从网上看到一篇报道，说塑化剂将要终结白酒的“黄金十年”，我不知道“黄金十年”是从哪年开始算，如果从本世纪初算到现在应该是11年或者12年了，但是在2000年、2001年、2002年，乃至2003年这四年中，白酒的总量是下滑的，销售额也并不高，算不得“黄金”，从2004年产量同比增长2%算到今天是“黄金八年”。
我们姑且从2001年开始算到去年，这十年间白酒的产量增长了2.45倍，白酒的销售额增长了7.6倍，白酒行业的利润增长了14.6倍。这十年间应该说算不上是一个黄金发展期。
我们看到这一系列数字的背后是，我们作为一个相对弱小的民族传统产业，为我们国家的经济、文化、社会发展做出了卓越的贡献，特别是在安排劳动就业、带动农副产品的转化升值、促进相关产业的发展上，白酒行业在整个食品工业中所取得的成就和做出的贡献是非常巨大的，特别是我们在不断地受到经营环境、社会环境各方面剧烈变化的挑战中，能够走到今天是非常不容易的。
个人感觉，我们每一个对白酒行业有感情的人，我们从事这个行业工作的人，对四大名酒所发挥的历史作用和现实作用，都应该给予足够的重视和充分的评价。
面对未来，我们可能面临更为复杂和严峻的经济形势，我们也可能面对国际化走向世界所带来的机遇和挑战，我衷心地希望这四个名酒企业，以及中国名酒的这一支军团，能够沿着正确的方向，继续把我们这个行业，一个传统的民族食品工业最具繁荣，最具发展潜力的行业能够引领他们走向下一个60年的辉煌。
（内容根据论坛致辞整理）
尊敬的各位领导、各位来宾，各位朋友：
大家晚上好，很高兴与大家相会在这里。
今天的晚宴非比寻常，意义重大。在本次活动中，我们共同见证了一场属于“四大名酒”的荣耀盛会，也深切为自己是这个荣耀行业中的一员而感到自豪和骄傲。而今晚的宴会就属于“四大名酒”，属于白酒行业，属于中国酒产业，属于我们每一个人的荣耀盛宴，让我们在这里尽情开怀，为荣耀干杯。
自1952年第一届全国评酒会至今，60年来，“四大名酒”走过的征途，激扬而宏伟。
时至今日，以“四大名酒”为代表的中国名酒，已经成为行业发展的一面旗帜，从最初的“四大名酒”到后来的“八大名酒”、“十七大名酒”，中国名酒的队伍不断壮大，它们来自不同地区，代表不同香型、采用不同工艺，不仅在弘扬传统工艺等方面有所建树，而且在流通、营销、管理等现代化多层次的企业运营方面探索创新，在履行企业社会责任、反哺社会的公益事业等方面也是一马当先，为行业做出了表率。
他们秉承了这个行业锐意进取的旗帜精神，矢志不渝地推动着中国酒业走向世界。
所以，今天的荣耀盛宴，他们是当之无愧的主角，他们理应获得最热忱真挚的喝彩。
同样是在这60年的时间里，白酒行业完成了巨大的、不平凡的业绩，由弱小到强大，由落后到领先。今天，它正在阔步迈向世界舞台的中央，让全世界领略到中国的“酒魂”，陶醉于中国的“味道”，震撼于“国酒”的风范，让“中国红”成为世界酒业中最炫目的色彩。
只有民族的，才是世界的，这注定了中国白酒拥有无限宽广的未来天地。
从法国葡萄酒、苏格兰威士忌，到俄罗斯伏特加、日本清酒，大家无不关注优秀的民族品牌，并从中体会到一个民族的精神力量与文化气质。伴随着世界瞩目中国，中国走向世界的过程，中国白酒必将实现崭新跨越，为华夏民族赢得荣耀。所以，今天的荣耀盛宴，我们应该共同祝福中国白酒，期待它在未来航程上乘风破浪、高奏凯歌。
我始终认为，我们的“四大名酒”能取得今天的辉煌成就，除了他们自身所付出的艰辛努力之外，也离不开更多酒业人的共同呵护。成千上万的经销商与他们进退与共，亲密合作；每一位供应商、配套商，用他们的兢兢业业、恪尽职守，为名酒的质量安全提供了坚固保障；还有像《华夏酒报》这样的行业媒体，时时刻刻关注着名酒企业，关注着酒类行业的发展动态，为酒业发展送上不遗余力的呐喊与支持。
中国名酒的发展，是行业发展的旗帜，是行业力量的凝聚；中国名酒的荣耀，是行业进步的见证，
是这个行业澎湃活力的集中体现。
所以，今天的荣耀盛宴，我们不仅要庆祝，而且要感恩，感恩全行业、全社会为酒业发展所付出的心血努力；感恩那些为中国酒业的荣耀成就，而奋斗在酒业产业链上的每一位普通劳动者；感恩每一位给予我们关注、支持甚至批评与质疑的消费者，他们才是中国酒业一切发展的力量源泉。
让我们牢记今天吧，在这个美好的夜晚，荣耀属于我们每一个人，荣耀已经注满酒杯，让我们尽情陶醉于其中，明天，又是新的荣耀征程。
“酱”字在《康熙字典》中的解释是“謂醯醢也”（醯是醋，醢是酱；调料）。
“食为政首”是贯穿于农学家贾思勰所著《齐民要术》的主导思想，正如其“序”中所说“起自农耕，终于醯醢，资生之业，靡不毕书。”
而同样起源于中国农耕文化的白酒，在勤劳人们的手中也代代被传承下来，并在技艺改革和文化融合上不断突破创新。
酱香茅台就是一个活生生的例子。
“白酒产业是中国的传统产业，中国白酒拥有世界上独一无二的酿造技术，在世界烈性酒类产品中独树一帜，是世界上六大蒸馏酒之一。它的发展、成熟、变化，与中国博大精深的文化与传统息息相关。” 贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司董事长、贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国在“四大名酒荣耀60——名酒价值与中华文明”高峰论坛中如此表述。
大酱香的崛起
酱香型茅台酒的特点是幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、饮后空杯、留香持久不散，而作为茅台董事长的袁仁国，其性格特点也有着浓重的“酱香味道”：富有爱心，勇担责任，儒雅又不乏内敛，沉稳中透着锋芒，而他也赋予了茅台企业兼容并蓄的大企业形象。
在袁仁国的带领下，茅台集团保持了连续14年的高速增长，即使是在风云变幻的2012年，茅台依旧取得了骄人成绩。
据悉，截至2012年11月30日，茅台集团实现白酒销售51229千升，同比增长20.91%；实现含税销售收入324亿元，实现利润182亿元。在全国建立了32家自营公司，开通了网上商城，构建了自营网络和经销商网络相结合、国内网络与国际网络相结合、专卖店网络和直营网络相结合的营销网络体系。
到2015年，茅台酒规划产量达到4.5万千升以上，系列酒（白酒）产量7万千升以上，实现销售收入700亿元以上，而茅台的“千亿”目标实现日期则被定在了2017年。
“‘八个营销’市场策略，是中国白酒最靓丽的一道风景线。” 袁仁国接受《华夏酒报》记者采访时表示，在“八个营销”（即工程营销、文化营销、事件营销、服务营销、网络营销、感情营销、诚信营销、个性营销）的战略推进下，贵州茅台股票继续保持沪深两市第一高价股低位，总市值遥遥领先同行业上市公司，进一步巩固和提升了茅台酒“世界蒸馏酒第一品牌”地位……
60年前，有着3000年传承的西凤酒在“第一届全国评酒会”上跻身“四大名酒”行列。从此，西凤带着名酒的印记走过了60年历程。作为老“四大名酒”之一，因地而得名的凤香与另外3家有着明显的差异。
不同于“浓”、“清”、“酱”所传递的浓郁、清冽和厚重的直观感受，“凤”字过于抽象，很难从字面上去理解凤香型白酒的口感。然而，若是结合西凤的发展历程来看，却又不得不惊叹于造物主神奇的安排。
尽管与汾酒、茅台、泸州老窖共居老“四大名酒”行列，但是由于历史、体制、机制和观念等原因，西凤接连错失几次发展机遇，以至如今与另外三家名酒企业相比，西凤明显落后。
2010年，西凤成功实现企业改制重组，引进战略投资者，力邀到在白酒行业享有盛名的“老爷子”徐可强出任总经理。此后，西凤展开了一连串的自我突破，组建新的经营团队、重整内外部资源、调整产品结构、改革营销模式和业务流程、重塑品牌形象，并制定了以“打造百亿西凤，复兴四大名酒地位，重回中国白酒第一阵营”为核心的发展战略。
“昔日的凤凰已经涅槃重生，振翅欲飞。”徐可强说……
“希望大家每天喝一小杯白酒。”
在“四大名酒荣耀60——名酒价值与中华文明”高峰论坛现场，泸州老窖股份有限公司副总经理孙跃用这样一句话作为他发言的结束语。
我们相信，孙跃很希望这一小杯白酒是泸州老窖，而他所说的“大家”又是指谁呢，是现场在座的每一位嘉宾？还是泛指更多的国内消费者？结合孙跃“中国文化走多远，中国白酒就能走多远”的铿锵言语，在这句简短话语中，很可能包含着“中国品味”的世界情怀。
一杯酒，开启一扇门
“四大名酒，可以说是中国白酒发展史上的里程碑，是我们每个人都耳熟能详的荣耀记忆。”孙跃表示：“泸州老窖能够享有这种荣耀，首先离不开先辈们的辛勤耕耘，然后这种荣耀因袭相传，直到今天。所以，我们其实是名酒价值的收获者，而我们的责任则在于，如何将这种价值发扬光大，并使之代代相传。”在孙跃的理解中，荣耀始终和责任与使命紧密相连。
这份沉甸甸的责任，谈何容易……
2012年12月22日下午两点零六分，距离“四大名酒荣耀60——名酒价值与中华文明”高峰论坛开始还有20多分钟，汾酒集团董事长李秋喜出现在活动现场，进入贵宾室的李秋喜热情地与已到场的嘉宾握手交谈。此时的李秋喜的心情看上去格外得好。
“在第一届中国名酒评选60周年的时候，汾酒销售收入突破了100亿大关，这在汾酒的发展史上是具有标志性意义的一年。昨天，我们刚刚开了百亿庆典大会。”从李秋喜的话中，隐约可以找到让他愉悦的些许理由。
1952年，我国举办第一届全国评酒会，汾酒被评为国家名酒，成为老四大名酒之一。在之后举行的四届全国评酒会中，汾酒蝉联了“国家名酒”称号。60年一个甲子，李秋喜感慨，“汾酒经历了汾老大的辉煌，也经历了无数的坎坷。”
如何看待中国名酒走过的60年，中国名酒在白酒行业未来的发展中应该起到什么样的作用？
李秋喜用了两个词表述：一个是“感恩”，一个是“典范”。“感恩”是对历史的感恩，“典范”是做未来的典范。
本次高峰论坛中，一共有几次高潮。其中一次就是李秋喜演讲即将结束之时，他开玩笑说：“最后一句话，喝来喝去还是汾酒好喝，品来品去还是汾酒纯正。”霎时，人民大会堂中央大厅的气氛被激荡起来，掌声盘旋回响，每个人脸上都满是笑意。
这是李秋喜的性格，也是汾酒的性格，所谓“清”，纯粹、爽净……
主持人：刚才看到茅台酒和西凤酒都讲到承担社会责任，我想问问马勇先生，对于企业而言，社会责任到底可以帮助酒企业走多远，走多久？
马勇：美国有一家著名的制药企业默克公司，它的创始人曾经讲过一句话，因为这个企业做药品，他说药用来治病救人，利润是随之而来的事情，你做的越好，利润就越多。所以，走多远看的是你是否把药做好，消费者能否得到你的好处。
如果把治病救人放在第一位，这就是把社会责任和企业公民责任放在了第一位，这个企业就是长久的。如果把赚钱放在第一位，把追求利润最大化放在第一位，这个企业就一定不会长久。
主持人：这应验了我们说的那句话：德行天下，对任何一家企业都是同样的道理。王作言先生，您是怎样理解的？
王作言：社会责任，它实际上讲了我们企业作为一个社会的主题，和社会关系处理上的价值取向。刚才马勇先生讲了，社会责任支撑一个企业走到很远，这是无止境的。从目前的情况来看，我们对社会责任、社会公民的意识应该是大呼一声的时候了。就这个层面来说，它实际上反映了一种文化的价值趋向，我觉得刚才两位老总讲的这些，给我们展示出了我们名酒企业的风范风采，如果社会上所有的企业，都能具有这种博大的胸怀，我们的社会稳定，我们的社会和谐、进步还有什么可说的呢？……
主持人：这一轮的考题，就是中国白酒的世界化进程，我们到底要从哪个难题开始解题，请你告诉我们解题的思路和方式到底是什么？
孙选中：这个问题我认为不仅仅是对酒业，是对整个中国企业提出的一个问题。像白酒现在为什么遇到了一些问题？道理很简单，因为国家的发展正处在一个重大的转型期，这个转型期最大的挑战就是国际化。此外，是自身发展方式的转型，意味着过去很多的管理方式要改变，我们缺乏的是玩规则的智慧。
中国企业现在面临的问题就是在规则上出问题，在国际化过程中，我们更要注意规则。这是中国未来国际化和自身发展转型最大的挑战，而这个挑战给我们带来了巨大的风险。
主持人：第二个考题特别想交给孙跃，其实我一直觉得四大名酒的品牌在中国真的是响当当的，一点问题都没有，但是在国际领域中进行传播似乎力度就没有国内看到的这么大，你觉得问题和短板出在什么地方？我们有什么方式可以在国际传播中也对中国名酒进行有效的传播？
孙跃：中国的品牌走向世界有两个难度，中国产品如何走向世界，中国的品牌如何成为国际品牌。一个难度叫产业化水平，第二个难度叫文化。支撑产业化水平这一难度又有两个变量，一个变量叫治理，就是你的品质，你的治理，你的细节。还有效率，你用什么工具。文化也有两个变量支撑，就是文化的强度和渗透力。中国白酒走向世界，目前把国内的功夫做好就是基础，对四大名酒我提个建议叫“唤醒荣耀记忆，赋予时代精神”。因为白酒是讲根的，是讲传统的，是讲血统的，把我们的荣耀记忆唤醒了，再不断地让一些时代的精神赋予我们的品牌，在整个产业化水平和文化上做足，做透，不急于求成。我觉得到整个中国的国际影响力越来越大的时候，中国白酒一定是率先代表中国元素走向世界的……
无礼不饮酒
“礼”在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。《释名》曰：“礼，体也。言得事之体也。”《礼器》曰：“忠信，礼之本也；义理，礼之文也。无本不立，无文不行。”《论语》曰：“不学礼，无以立。”
中国自古就是礼仪之邦，对饮酒之道也是非常讲究的，古人饮酒讲究以“礼”为要，以“令”为趣，感受超乎“酒”之外的精神享受。古老的饮酒礼仪：拜、祭、踤、卒爵四步。首先要拜，表示敬意；接着倒一点酒在地上，祭谢大地的生养之恩；再浅尝酒味，赞扬酒好，让主人高兴；最后仰杯而尽。这就是中国最古老的饮酒礼仪。
关于“酒礼”有这样一个故事。
传说，钟毓和钟会幼时，一次，他们以为父亲睡着了，遂相约偷喝酒。其实父亲并未熟睡，不过是想窥视他们兄弟二人偷喝酒时的情状。父亲发现，毓喝酒，“拜而后饮”，会则“饮而不拜”。于是各问其缘由。毓曰：“酒以成礼，不敢不拜。”而会则曰：“偷本非礼，所以不拜。”这个典故很有趣，说明古人饮酒时都讲究一定的礼节。这种礼节，使饮酒成为一种庄重的活动、一种仪式。所以，饮酒不能失礼。
对于中国人的酒礼，外国人感到很好奇。俄国大作家契可夫在《萨哈林游记》中讲到他去中国东北一个小酒馆看到中国人喝酒的情形时写到：“他们一口一口地喝，每一次都端起酒杯，向同桌邻近的人说一声‘请’，然后喝下去，真是有礼的民族。”
古人早就意识到酒还有另外一面，于是出现了最早的“禁酒令”和关于正确饮酒的规劝。
相传，舜的女儿仪狄擅长酿酒，酒味醇美。仪狄把酒献给了禹，禹喝了之后也觉得味道醇美。但却因此疏远了仪狄，戒绝了美酒，并且说道：“后代一定有因为美酒而使国家灭亡。”遂下令禁酒……
在“四大名酒荣耀60——名酒价值与中华文明”高峰论坛上，有一幕画面给很多人留下了深刻的印象。贵州茅台集团董事长袁仁国和汾酒集团董事长李秋喜在《北京宣言》上签字并获赠《北京宣言》羊皮卷后，相视一笑，并将手紧紧地握在了一起，现场300多位参会者一起见证了这一幕。而在会议正式开始之前，两人在贵宾室交流时就曾握手畅谈过一番。
此前，外界对于白酒行业的竞争现状偶有争议，此次四大名酒企业一齐亮相高峰论坛，并且彼此之间进行了紧密的交流，不仅对外界的争议进行了有力的反驳，也表现出白酒行业求同存异、和谐共处的大局风范。这也给现场的很多参会者带去了鼓励，不少人表示，尽管当天天气非常寒冷，但是四家名酒企业在会上的表现让大家感受到了暖意。
广东省酒类行业协会常务副会长赵红表示，白酒行业当前也正如天气一样处在严寒之中，这次会议的召开很有意义，她此次特意赶来参会也是希望能给白酒企业打气鼓励，“白酒行业一定要抱团，要团结一致，即便遇到问题也不可怕，关键是怎么正确地去面对它，怎么去解决它。”
中国雨耕山酒文化创意产业园、芜湖市雨耕山实业有限公司董事总经理宋满星在参会期间，有时还会用手机将一些精彩部分录音。他表示，“这次活动规格高、意义大，内容充实，特色鲜明。四大名酒企业互尊互重，共同探讨关于行业未来发展的重要话题，企业领导人都准备得很充分、很用心，自己大受启发，也感觉到这个行业的和谐氛围。在竞争的同时，又有共同的发展目标，比如白酒文化的传承，比如国际化的问题，比如为社会进步、文明发展贡献更大责任的问题等，四家企业做得都很有成效和特点。”
有竞争，也有共识，这是很多参会者对此次活动上四家名酒企业表现的评价。对于当前的白酒行业来说，这无疑是一股抵御严寒的正能量……
雅：形声，字从隹，从牙，牙亦声。“牙”即“齿”。“隹”即“鸟”，在此指“鸟头尖锐”，引申为“尖锐”。“隹”或可视为“锥”省。“隹”与“牙”联合起来表示“尖锐的牙齿”。犬齿根深体固，为前排上下牙齿的“排头兵”，故被古人视为“基准牙”，“标准齿”。由此引申出“基准”、“标准”之义。古汉语词汇“雅言”即指“标准语”、“官方语言”、“通用语”。
雅者，正也。言王政之所由废兴也。——《毛诗序》
文章尔雅。——《史记·三王世家》
史记雅之为言正也。——《风俗通·声音》
雅者，古正也。——《白虎通·礼乐》
君子安雅。——《荀子·荣辱》
察纳雅言。——诸葛亮《出师表》
一个“雅”字，道尽了白酒的性情与风骨。
文章来源华夏酒报 2012年12月22日下午一点半多，在去往人民大会堂的路上，郭力对身边的朋友笑称：“我们正走在见证历史的路上呢。”
郭力是湖北古隆中演义酒业公司总经理，在受邀来到北京参加“四大名酒荣耀60——名酒价值与中华文明”高峰论坛之后，他便对此十分期待。“期待这次会议，主要目的是想近距离地接触行业领军企业与领军人物，看看他们的运作，听听他们的思想，从中寻找行业下一步的趋势。”郭力感慨道，四大名酒企业经过60年的荣耀发展，共同汇聚到这样一个特殊节点上，“他们一定有很多话要讲，有很多感情要抒发，而这从某种意义上来说，也代表了我们这个行业的心声，这样的机遇一旦错过是非常遗憾的……
“中国文化能走多远，中国白酒就能走多远。”
显然，未来中国白酒市场发展空间的决定性因素还是在文化层面上，而其落脚点并非简单的酒文化，应该是代表了中华民族几千年来的“大文化”概念。
“关于文化渗透，我很赞成刚才茅台董事长袁仁国谈社会责任的时候说起的，还有泸州老窖副总经理孙跃谈的观点，中国白酒最大的优势是文化，如果把中国白酒文化渗透到世界，也就是刚才说的我们的文化底蕴有多深，我们国际化水平就有多高。” 山西杏花村汾酒集团有限责任公司董事长李秋喜说。
文化传承
名酒走过的60年间，值得这个行业传承的东西很多很多，但贯穿其中的主线，显然还是文化的传承。
“争夺未来的消费者，首先就要构建起能够吸引他们的文化口味，以技术营销将产品品质完整地呈现给消费者，让消费者科学地判断，理性地选择消费。因此，站在行业的视角，展望发展趋势，可以说，中国文化走多远，中国白酒就走多远。”泸州老窖董事局主席谢明表示……
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