11月8日至10日，由香港贸易发展局举办的第五届香港国际美酒展在香港会议展览中心举行。本届美酒展汇聚来自36个国家及地区的950多家参展商，吸引了来自33个国家及地区共75个买家团，超过2,900名买家到港采购。展会期间举办了近60项精彩活动，包括各类交流研讨活动，为业界带来了一场“头脑风暴”。

　　酝酿五年规文章来源华夏酒报划支持酒业

　　11月8日举行的酒类行业研讨会，由葡萄酒大师Debra Meiburg主持，来自世界各地的业界知名人士共聚一堂，探讨全球酒类行业的发展趋势，业界如何利用香港这个商贸平台进军中国内地市场，以及如何推广葡萄酒文化，以助美酒品牌打入竞争激烈的亚洲市场。

　　香港商务及经济发展局局长苏锦梁在会议上通过香港酒业的宣传短片，推广香港作为优质美酒枢纽的意义。他表示，香港特区政府在2008年起取消酒税，其后引进多项积极措施，如“葡萄酒储存管理体系认证”计划，并推行海关便利化措施，对香港酒业的发展非常重要。而香港海关的执法，有效打击了不法商人售卖假酒。“到2011年，约有700家与酒业有关的公司在香港成立，包括酒类投资、顾问咨询服务等。受惠于内地“十二五规划”，香港扮演着酒类贸易的领导者角色。2011年，香港的酒类销售总量超越了纽约和伦敦。香港政府期望开展香港的5年规划，支持酒业发展。”

　　酒市将走向何方？

　　Neal Martin在日本航空附属公司从事葡萄酒采购工作达10年，对中国及亚洲酒类市场的发展有着深刻的认识。他指出，中国内地市场的葡萄酒需求增加，供应保持平稳，价格自然上升。由于传统产酒区如法国波尔多的葡萄酒在中国内地越卖越贵，很多人特别是年轻人都负担不起，因此他们转而开始认识其它新兴产区的葡萄酒。然而，鉴于中国内地的消费者一直对经典酒庄较为了解，因此南美等地的酒庄在中国市场的认可需要一段时间。但Martin不赞成酒庄改变葡萄酒的类型以迎合亚洲消费者的口味。 “小型酒庄不应为迎合某一地方的消费者口味而放弃自己的风格，只生产针对中国风格的酒是不可取的，波尔多葡萄酒在中国销量很好，由此可见应该生产符合自己风格的酒。”他说。

　　桃乐丝（中国）在内地拥有8个办事处，超过250名员工，并创立了葡萄酒品牌“咏萄”。 桃乐丝中国执行合伙人申柏途（Alberto Fernandez）预测了未来5年中国的葡萄酒消费情况，他认为，法国酒的市场份额会略有下降，澳洲酒和智利酒由于价格较便宜，将成为法国酒的竞争劲敌。而随着中国葡萄酒市场的迅速发展，葡萄酒教育的重要性更加显著。“没有教育就没有相关销售，葡萄酒教育非常重要。”他说。

　　长期研究中国葡萄酒市场的中国农业大学教授马会勤认为，未来5年，中国葡萄酒仍将进口多于出口。中国葡萄酒生产行业若想持续发展，必须致力提升葡萄酒质量和改善成本控制。

　　从事葡萄酒经营20年的丰溢洋酒董事Laura Budlong分享了她在香港和内地管理进口、批发和零售业务的经验，并展望了香港酒市的发展前景。她表示：“香港是内地的窗口，香港的葡萄酒行业拥有众多机遇，包括经营葡萄酒品牌代理及推广、批发、本地零售业务等。”

　　

　　在第五届香港国际美酒展上，意大利参展商Vinitaly 特别增设QR码技术记录参观者评酒资料。图为香港特别行政区财政司司长曾俊华亲身试用这项崭新技术。